Красная смородина

Пищевая ценность
Порция Смородина красная 100 г
Количество на порцию
Калории 56 Калории из жиров 1,8
% Суточное значение*
Всего жиров 0,2 г 0%
Насыщ. жиры 0,02 г 0%
Полиненасыщ. жиры 0,09 г
Мононенасыщ. жиры 0,03 г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 1 мг 0%
Калий 275 мг 8%
Всего углеводов 13,8 г 5%
Сахар 7,37 г
Пищевые волокна 4,3 г 17%
Белки 1,4 г 3%
Витамин B6 4%
Витамин C 68%
Витамин K 14%
Тиамин 3%
Железо 6%
Кальций 3%
Магний 3%
Фосфор 4%
Цинк 2%
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

Источник: depositphotos.com

Как сжечь 56 ккал?

Ходьба	14 мин.
Бег трусцой	6 мин.
Плаванье	5 мин.
Велосипед	8 мин.
Аэробика	11 мин.
Работа по дому	19 мин.

Смородина красная – светолюбивое растение, нуждающееся в регулярном прореживании и обрезании. Она не очень требовательна к поливу, но при засухе ягоды растут более мелкие.

Состав красной смородины

За целебные свойства красной смородины ее ценили еще XVI веке и считали природным источником здоровья. Так и современная нетрадиционная медицина использует эти качества ягоды по сей день.

Она содержит до 4% кислот и до 10% сахара, минеральные соли, пектиновые и дубильные вещества, каротин, йод, такие важные для здоровья витамины, как А, С, Р, В1 и В2. И хотя красная смородина значительно уступает черной по содержанию витамина С, тем не менее его здесь не меньше, чем в малине и землянике.

Красная смородина богата калием, который положительно сказывается на работе сердца и способствует выведению из организма излишней жидкости, а также железом, очень необходимым сосудам.

Эта ягода содержит кумарины и фурокумарины, обладающие болеутоляющим и противоопухолевым действием. Кроме того, кумарин лечит повышенную свертываемость крови.

В красной смородине, по сравнению с черной, большее содержание витаминов Р и А.

Польза красной смородины

Обладая питательными и лечебными свойствами, красная смородина действует как желчегонное, противовоспалительное, жаропонижающее, кровоостанавливающее и слабительное средство; способствует улучшению деятельности желудка и кишечника; увеличивает потоотделение, тем самым выводя из организма излишки соли. Она затормаживает рост новообразований, предупреждает развитие воспалительных процессов.

Благодаря большому содержанию пектинов, красную смородину употребляют для выведения шлаков и токсинов, при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Из красной смородины готовят различные блюда, десерты, компоты, варенья, сиропы, желе, соки, морсы, соусы, алкогольные и безалкогольные напитки, квасы и даже салаты и супы.

Ягоды красной смородины

Доказана польза красной смородины и продуктов, приготовленных из нее, для повышения аппетита, при запорах и аллергических реакциях. Эта ягода способствует усвоению организмом животного белка, способствует увеличению перистальтики кишечника.

Даже в замороженном виде свои полезные свойства красная смородина не теряет. Важно употреблять в пищу зрелые и неповрежденные ягоды.

Сок красной смородины

Сок из этих ягод обладает общеукрепляющим и освежающим действием, при заболеваниях понижает повышенную температуру тела, а в жару очень хорошо утоляет жажду.

Сок подавляет рвотный рефлекс, возбуждает перистальтику кишечника и помогает одолеть чувство тошноты, способствует выведению солей из организма.

Известна польза красной смородины и как слабительного, желчегонного, кровоостанавливающего и противовоспалительного средства. Сок смородины рекомендуют включать в диетическое и детское питание.

Показан сок при хронических запорах. Для его приготовления 3 столовые ложки ягод заваривают стаканом кипятка, затем настаивают в течение четырех часов, процеживают настой и пьют 3 раза в день за полчаса до приема пищи по 50 мл.

Листья красной смородины

В красной смородине полезно все, не только ягоды и сок из них, но и листья. Настой на листьях рекомендуют пить при гиповитаминозе. Для этого 1 стол. ложку листьев заливают половиной стакана воды и подогревают на водяной бане в течение 15 минут. Пьют настой 5 дней подряд по 1/3 стакана 1 раз в сутки.

Полезные свойства красной смородины используют для лечения цистита с давних времен. 50 грамм листьев (причем, использовать можно и свежие, и высушенные) заваривают стаканом кипятка и настаивают в закрытой емкости в течение 4 часов. Процеженный настой пьют между приемами пищи 3-5 раз в день по полстакана.

Несмотря на то, что на вкус ягода красной смородины кислая, ее листья способствуют нормализации повышенной кислотности желудочного сока. Для этого литром белого вина заливают 50 г свежих листьев, настаивают в течение 2 недель при комнатной температуре в темном месте. Принимают настойку за 20-30 минут до еды по 50 г.

Для мочегонного эффекта красной смородины 20 грамм ее листьев запаривают стаканом кипятка, оставляют до полного остывания и принимают по 2 ст. ложки 3 раза в день.

Противопоказания

Хотя польза красной смородины очевидна, существуют и некоторые противопоказания к ее употреблению, это: острый гастрит, гемофилия, гепатит, низкая свертываемость крови, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка.

Видео с YouTube по теме статьи: