Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Полезные свойства редьки

Полезные свойства редькиСкромная редька на самом деле кладезь здоровья, а полезные свойства редьки можно перечислять очень долго. Этот невзрачный овощ способен вылечить от кашля, устранить проблемы с кишечником и помочь наладить обмен веществ. Редька незаменима для средних широт, так как отлично хранится всю зиму и при правильном хранении не теряет целебных качеств. Зимой, когда мы испытываем дефицит свежих овощей и фруктов, она может стать нашим спасательным кругом.

Редька относится к жгучим овощам, за что ее многие недолюбливают. Однако жгучая только черная редька, она же самая жесткая. Красная обладает небольшой жгучестью, а зеленая и белая (дайкон) вообще нежные. Антибактериальные свойства редьки имеют большое значение для людей с болезнями ЖКТ, и хотя из-за жгучести редьку не рекомендуют людям с гастритами и язвами, как уже писалось выше, это в основном касается черной редьки. Все остальное только в плюс: освежает, обеззараживает, продвигает пищевой комок по кишечнику, не давая возникать застою, чем препятствует запорам. При этом является источником ценных веществ: фитонциды, эфирные масла, глюкозиды, витамины В1, В2, С, калий, бром, йод, сера, железо.

Лечебные свойства редькиПолезные свойства редьки делают ее народным лекарством при лечении желчекаменной и мочекаменной болезней, радикулита, атеросклероза, воспалениях мочевого пузыря, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, аутоиммунных нарушениях. Отхаркивающий эффект редьки очень кстати при бронхитах, катарах и других заболеваниях дыхательных путей. Она одинаково подойдет и тем, кто хочет похудеть, и тем, кто желает набрать вес. Для первых потому, что она придает пище больше объема при малой калорийности, при этом достаточно сбалансирована по составу: помимо клетчатки в ней есть и углеводы, и белки и даже жиры (масло редьки пользуется повышенным спросом у приверженцев народных методов лечения). Для вторых потому, что, будучи съеденной на пустой желудок без всяких добавок, стимулирует аппетит и усиливает выделение желудочного сока.

Наиболее полезно употреблять редьку в сыром виде, добавляя в салаты или самостоятельно, чуть приправив хорошим растительным маслом. В восточной кухне, желая избавиться от жгучих свойств редьки, принято ее отваривать или обжаривать. Однако при этом, одновременно с утратой жгучести, происходит значительная потеря полезных веществ. Если вам мешает жгучий вкус черной или красной редьки, гораздо лучше просто выбрать другой, менее жгучий сорт - зеленую или белую, и принять ее дары сполна.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.6666666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (3 голосов)
 
Комментарии к материалу (6):
Галина  /   19 сен 2013, 17:24
особенно хороша редька с сыром и подсолнечным маслом!6
Ответить
Надежда Врач  /   20 сен 2013, 12:43
Галина, спасибо за рецепт, редька с сыром это необычное, и должно быть, интересное сочетание.
Ответить
Мира 29 октября 2013, 16:27  /   29 окт 2013, 18:29
Спасибо за статью и за рецепт Галина.
Ответить
Надежда Врач  /   30 окт 2013, 12:42
И вам спасибо за отзыв. Оставайтесь с нами, у нас много полезной информации. :)
Ответить
Гюлизар  /   06 окт 2014, 16:42
Спасибо за полезные советы.
Ответить
Кульшат  /   26 июль 2015, 02:23
Новая и полезная инфо спасибо
Ответить
Знаете ли вы, что:

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Читайте также