Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Мальтозный сахар

Мальтозный сахар (английское malt – солод; синоним: мальтоза) – солодовый сахар, природный дисахарид, молекула которого включает два остатка глюкозы, соединенные α-1,4-глюкозидной связью, продукт ферментативного гидролиза полисахаридов (гликогена и крахмала); в большом количестве содержится в проросших зернах (солоде) ржи, ячменя и других зерновых, применяется в микробиологии с целью приготовления питательных сред; нарушение всасывания и расщепления мальтозы отмечается при дисахаридазной недостаточности.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Знаете ли вы, что:

Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

Читайте также