Меню

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Главная > Статьи о здоровье > 10 популярных продуктов, которые нельзя есть на завтрак

10 популярных продуктов, которые нельзя есть на завтрак

Мы живем в эпоху рекламы. Ежедневно каждый человек получает порцию навязчивых советов о том, чем питаться, чтобы быть здоровым и успешным. Продукты, о которых мы поговорим сегодня, объединяет следующее: все они считаются наиболее подходящими для утренней трапезы. К сожалению, это не соответствует действительности: именно они совершенно не годятся для завтраков.

Мюсли и каши быстрого приготовления

Кашу действительно имеет смысл употреблять в начале трудового дня. Блюда из круп содержат много питательных веществ, в том числе «правильных» углеводов, переваривающихся достаточно медленно, чтобы снабжать организм энергией до обеда. Но каши быстрого приготовления в значительной степени лишены названного свойства. Чтобы сделать крупу пригодной к употреблению без варки, ее подвергают специальной обработке, из-за которой большая часть углеводов переходит в быстроусваиваемую форму. Поэтому полезность таких каш весьма сомнительна.

Мюсли представляют собой крупяные хлопья с добавлением орехов, семечек, сухофруктов и цукатов, причем содержат большое количество сахара. Кроме того, качество недорогих видов мюсли довольно низкое: в их состав вместо кусочков настоящих ягод и фруктов могут входить синтетические заменители или ароматизаторы, идентичные натуральным. Все это делает мюсли скорее вредным продуктом, чем полезным.

Лучше всего варить утреннюю кашу из полноценной крупы на молоке или воде. Для улучшения вкуса можно добавить небольшое количество меда, свежие или быстрозамороженные фрукты и ягоды, орехи, семечки, сухофрукты и такие специи, как имбирь, ванилин или корица.

Мюсли и каши быстрого приготовления Источник: depositphotos.com

Кондитерская продукция промышленного производства

В популярных рекламных роликах хорошо одетый человек по дороге в офис заходит в уютное кафе и наскоро перекусывает шоколадным круассаном (пирожным, пышной булочкой и т. д.) с чашечкой кофе. Все вместе производит на зрителя впечатление правильных действий, следствием которых, по-видимому, должны стать здоровье, прекрасный внешний вид и материальное благополучие.

На деле сложно придумать более вредный вариант завтрака. Любое подобное лакомство представляет собой сочетание «быстрых» углеводов и животных жиров, содержит массу калорий и имеет очень высокий гликемический индекс. Такой завтрак не обеспечивает сытость и бодрость на длительное время, зато способствует набору лишнего веса.

Кондитерская продукция промышленного производства Источник: depositphotos.com

Быстрые завтраки

Разные хлопья, «шарики», «звездочки» и другая продукция, которую нужно залить молоком или соком, чтобы получить «самый вкусный и питательный завтрак», позиционируются производителями как лучший вариант утренней трапезы для детей. Но единственным плюсом таких продуктов является простота употребления. Несмотря на длинный перечень витаминов и микроэлементов, якобы содержащихся в сухих завтраках, они приносят больше вреда, чем пользы.

Продукт, упакованный в яркую коробку, изготавливают способом экструзии: все ингредиенты измельчают до состояния тонкого порошка и спрессовывают, придавая кусочкам определенную форму. В состав сухих завтраков входят мука, крахмал, сахар и большое количество усилителей вкуса, консервантов, ароматизаторов, эмульгаторов и прочих синтетических добавок. Регулярное появление таких продуктов в рационе ребенка может привести к сбою обмена веществ, ожирению, нарушению работы почек, желудка, кишечника и других органов.

Быстрые завтраки Источник: depositphotos.com

Бутерброды с колбасой

Это традиционный завтрак, но не особенно полезный. Хлеб из пшеничной муки со сливочным маслом и колбасными изделиями (часто не самого высокого качества) – сочетание, означающее максимальное количество «быстрых» углеводов и вредных жиров. Чтобы такой завтрак действительно обеспечивал организм энергией, а не отправлялся прямиком в жировые отложения, его ингредиенты необходимо заменить.

Полезный бутерброд должен содержать:

  • хлеб из муки грубого помола (желательно из смеси злаков);
  • натуральное мясо, отварное или запеченное. Лучше всего для этого подойдут нежирная говядина или куриная грудка;
  • свежие овощи (ломтики огурцов, помидоров, сладкого перца);
  • листовую зелень (петрушку, укроп, базилик, сельдерей, рукколу или листовой салат).

Такой вариант завтрака будет и сытным, и полезным.

Бутерброды с колбасой Источник: depositphotos.com

Пакетированные соки

Большинство готовых фруктовых и ягодных соков производится по технологии восстановления, то есть добавления воды к сухой массе. К сожалению, этим дело обычно не ограничивается: в пакетированные соки кладут много сахара, лимонную кислоту и другие консерванты. Вместо фруктовой мякоти в продукт нередко добавляют пектин или свекольный жмых (отходы переработки сахарной свеклы). Понятно, что продукты такого рода полезными не являются (особенно для детей).

Свежевыжатые фруктовые соки действительно содержат массу необходимых организму веществ. Однако употреблять такие напитки натощак небезопасно, поскольку органические кислоты, входящие в их состав, раздражают слизистую оболочку желудка.

Пакетированные соки Источник: depositphotos.com

Творожные сырки

Любое блюдо из натурального творога (сырники, запеканка, просто творог хорошего качества) прекрасно подходит для завтрака: это замечательная диетическая пища, поставляющая нужные для организма белки и минералы. А вот сладкие творожные сырки, молочные ломтики и творожная масса, усиленно рекламируемые производителями, адекватной заменой не являются. Творога в продукции такого рода немного: в основном она состоит из растительных жиров сомнительного качества и сахара. А уж консерванты и вкусовые добавки – ее обязательные ингредиенты. Даже «шоколадная» глазурь, которой покрыты многие сырки, не имеет ничего общего с шоколадом.

Творожную продукцию промышленного производства желательно использовать (в том числе и для детского питания) нечасто, исключительно как лакомство.

Творожные сырки Источник: depositphotos.com

Шоколадные батончики

Это еще один вид продуктов, благодаря рекламе имеющих репутацию полезных, энергетически насыщенных и подходящих для перекусов. В действительности шоколадные батончики содержат множество «быстрых» углеводов и вредных растительных жиров. Их не стоит употреблять в пищу часто, тем более – регулярно включать в утреннюю трапезу.

Шоколадные батончики Источник: depositphotos.com

Фастфуд

Вред гамбургеров и прочего фастфуда связан с продуктами, из которых они изготовлены и о которых мы уже говорили. В данном случае к «быстрым» углеводам, содержащимся в белом хлебе, добавляются жиры, на которых обжариваются мясные ингредиенты (они, кстати, тоже бывают не лучшего качества). Кроме того, в фастфуде нередко присутствует майонез или томатный соус, также не слишком полезные. Все вместе представляет собой чрезвычайно вредный продукт, после употребления которого ощущение голода быстро проходит, но и быстро возвращается. Постоянное включение фастфуда в меню завтраков ведет к нарушениям пищевого поведения (попыткам перекусывать в течение дня, увеличивать порции и т. д.), сбоям обмена веществ и набору лишнего веса.

Фаст-фуд Источник: depositphotos.com

Плавленый сыр

Многие считают, что бутерброд с плавленым сыром менее вреден, чем гамбургер или бутерброд с маслом и колбасой, но это не так. Продукт, который нам активно навязывает реклама, практически полностью состоит из жира. Полезными свойствами настоящего сыра он не обладает. Кроме того, не стоит забывать, что на его производство часто идут отходы сырного производства или сыр, который невозможно реализовать по причине истечения срока годности.

Плавленый сыр Источник: depositphotos.com

Ореховые и шоколадные пасты

В этих продуктах, которые так любят многие дети, на самом деле нет ни шоколада, ни орехов. Они состоят из гидролизованных растительных масел (как правило, самых дешевых – пальмоядерного или кокосового), сухого молока, масла какао, лецитина и вкусовых добавок. Такое сочетание компонентов может нанести серьезный вред организму, нарушив нормальный обмен веществ. Регулярно употреблять шоколадные или ореховые пасты ни в коем случае нельзя: даже джем или варенье (разумеется, домашней варки), при их чрезвычайной насыщенности углеводами, являются более удачным вариантом.

Ореховые и шоколадные пасты Источник: depositphotos.com

От того, что именно человек ест на завтрак, зависят его настроение и трудоспособность в течение рабочего дня. Поэтому к выбору продуктов для утренней трапезы надо подходить особенно тщательно, избегая излишне калорийной пищи, но стараясь получать все полезные вещества, позволяющие сохранять активность и здоровье.

Видео с YouTube по теме статьи:

Мария Кулькес
Медицинский журналист Об авторе

Образование: Первый Московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова, специальность "Лечебное дело".

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.00 (62 голосов)
 
Комментарии к материалу (17):
Забава  /  20 ноября 2016, 05:00
Цитирую: Ирина
Цитирую: Забава
[quote name="Марина"]Лучше напишите, ЧТО надо есть на завтрак (даже можно без детального комментария), просто кошмар... Утром встал и думай, а что можно в действительности. Практически ничего - ходи голодный до обеда.

Марина, правильное питание не для ленивых. Нужно многое готовить самостоятельно и для себя и для своей семьи, а у нас многие женщины совершенно не парятся на эту тему, - наберут полуфабрикатов и готовых салатов и кормят своих любимых. Я с содроганием смотрю на подобное "питание" в супермаркете, а многие это едят, да ещё и платят за сомнительное приготовление. Думаете, кто-нибудь, кто занимается приготовлением тех же салатов, моет зелень, перед тем, как её туда порезать? Очень сомневаюсь. Я, например, давно уже не покупаю хлеб, пеку сама в хлебопечке, - изумительно получается и достаточно экономно. А при наличии кофемолки можно экспериментировать сколько угодно, добавляя в выпечку и гречневую муку и льняную и овсяную и амарантовую (у некоторых на амарант аллергия). Изумительный кефир и творог можно приготовить при помощи молочного гриба, - вот где лактобактерий действительно миллиарды. Возни, правда, с ним немало, но это того стоит. Мясо не люблю и не ем, но мои мужчины едят, готовлю тоже только сама, ни колбасу, ни сосиски не покупаем уже очень давно.

Цитирую: Забава
Цитирую: Марина
Лучше напишите, ЧТО надо есть на завтрак (даже можно без детального комментария), просто кошмар... Утром встал и думай, а что можно в действительности. Практически ничего - ходи голодный до обеда.

Марина, правильное питание не для ленивых. Нужно многое готовить самостоятельно и для себя и для своей семьи, а у нас многие женщины совершенно не парятся на эту тему, - наберут полуфабрикатов и готовых салатов и кормят своих любимых. Я с содроганием смотрю на подобное "питание" в супермаркете, а многие это едят, да ещё и платят за сомнительное приготовление. Думаете, кто-нибудь, кто занимается приготовлением тех же салатов, моет зелень, перед тем, как её туда порезать? Очень сомневаюсь. Я, например, давно уже не покупаю хлеб, пеку сама в хлебопечке, - изумительно получается и достаточно экономно. А при наличии кофемолки можно экспериментировать сколько угодно, добавляя в выпечку и гречневую муку и льняную и овсяную и амарантовую (у некоторых на амарант аллергия). Изумительный кефир и творог можно приготовить при помощи молочного гриба, - вот где лактобактерий действительно миллиарды. Возни, правда, с ним немало, но это того стоит. Мясо не люблю и не ем, но мои мужчины едят, готовлю тоже только сама, ни колбасу, ни сосиски не покупаем уже очень давно.

Забава, а в хлеб Вы дрожжи добавляете? Я читала что они тоже вредны для здоровья.[/quote]
да, я знаю))), но ведь если хлеб покупать в супермаркете, там не только дрожжей больше нормы в несколько раз, но и мука может быть с несъедобными добавками, не слышали? В моей хлебопечке есть режим "французский хлеб", там дрожжей кладется не очень много, и тем не менее получается очень хорошо. Недавно нашла такую фишку, как закваска био фермент для выпечки Sekova, - альтернатива дрожжам, собираюсь попробовать)))). Я вообще очень люблю готовить, мне это не в тягость
Ответить
Забава  /  20 ноября 2016, 05:06
Цитирую: Галина
Нельзя есть "вредную еду",да и некоторую полезную,только по медицинским показателям,и то это должен сказать врач!(к примеру:диабед, обострение гастрита, язва ж., панкреатит, аллергии, послеоперационные состояния)осталбное дело вкуса. Я ем только натуральный пломбир( у него неповторимый сливочный вкус),а мой муж ест мороженое с растит. жирами и находит что оно более нежное и вкус не перегружен, но он не травится! Сегодня ходили в кинотеатр, не успевали, поели быстро кто что: я-докторскую колбаску, муж-любит зельц, от компании Ремит, дети- сырки от Госагроэкспорт! Но самое главное что только на этих продуктах мы не сидим!!! Я варю сама холодец( вместо покупного зельца),пеку сырники из хорошего творога, запекаю мясо в духовке вместо колбасы!Хочется еще раз сказать питайтесь разнообразно! ведь важно не только физическое но психическое здоровье. Я даже теперь догадываюсь как люди попадают в секты, в данном случае пищевые.И еще все продукты, должны быть свежими и правильно храниться в холодильнике. Есть люди к примеру- приверженцы сысоедения!Они и мысли не могут допустить чтобы сварить свеклу-убив по сути живой продукт! Во всем должен быть здравый смысл, какой?-выбирать вам!

Галина, нет необходимости так волноваться))), ваше право питаться так, как вы считаете нужным, никто не навязывает свою точку зрения, просто делимся своим опытом, разве нет?
Ответить
Забава  /  20 ноября 2016, 05:58
Цитирую: Виктория
Цитирую: Марина
Лучше напишите, ЧТО надо есть на завтрак (даже можно без детального комментария), просто кошмар... Утром встал и думай, а что можно в действительности. Практически ничего - ходи голодный до обеда.

Марина, предлагаю 4 варианта завтрака: 1) омлет (лучше приготовить в духовке), 2) творог с 2-мя ложками йогурта/ряженки, ягодами и орехами, 3) каша гречневая или геркулесовая (вечером в термосе заварить кипятком, наутро добавить те же ингредиенты, что и для творога), 4) блины или оладьи (отруби, банан, кефир или молоко - это основа, можно добавить яблоко свежее или печеное).
Кроме того, творожная запеканка, кефир с отрубями и ягодами или бутерброд с мягким сыром типа "Адыгейский".
У меня примерно такое же меню))) для меня, для моих мужчин помимо этого часто готовлю что-то посытнее, - пирожки, беляши, чебуреки (с вечера, утром грею в духовке, получаются, как свежие), блинчики, яичницу-глазунью, тосты, баурсаки, иногда оладьи (почему-то не очень любим). Когда хочу поспать подольше, - с вечера пеку совершенно изумительный на мой взгляд пирог с фруктовой начинкой, называется "пирог из "New York Times", - минимум продуктов, 10 минут на приготовление теста и начинки и 50 минут выпечки. Результат, - схомячивают в один присест))), ну и я не могу себе отказать съесть приличный кусочек. Одна из моих подруг вообще считает, что завтрак должен быть непременно и только горячим, вот так-то
Ответить
Анатолий  /  30 ноября 2016, 18:19
Мы на завтрак всегда едим каши (дают энергию в начале дня). Каждый день разные, чтобы не надоедали: гречка, пшеничная, ячка (иногда перловка), пшено, кукурузная, овсянка(если нет в магазине, то геркулес), рис, смеси круп (2, 3, иногда больше видов). Никаких каш быстрого приготовления, а только из обычных недорогих круп. Ни одной каши 2 раза в неделю!
Я готовлю в мультиварке на воде, с вечера промыл и забросил в мультиварку (5 - 10 минут), поставил на таймер, а утром каша уже готова - 0 минут времени на готовку. Добавить масла и вкусный и полезный завтрак готов.
Ответить
Забава  /  30 ноября 2016, 22:00
Цитирую: Анатолий
Мы на завтрак всегда едим каши(дают энергию в начале дня). Каждый день разные, чтобы не надоедали: гречка, пшеничная, ячка(иногда перловка), пшено, кукурузная, овсянка(если нет в магазине, то геркулес), рис, смеси круп(2, 3, иногда больше видов). Никаких каш быстрого приготовления, а только из обычных недорогих круп. Ни одной каши 2 раза в неделю!
Я готовлю в мультиварке на воде, с вечера промыл и забросил в мультиварку(5 - 10 минут), поставил на таймер, а утром каша уже готова - 0 минут времени на готовку. Добавить масла и вкусный и полезный завтрак готов.

Как-то у вас многовато углеводов получается, нет? А я без яиц не могу, очень люблю яичницу и омлет разный, с сыром или с зеленью))). А еще эту самую яичницу можно приготовить с жареными помидорами и луком, всю свою сознательную жизнь готовлю так, и только недавно узнала, что это называется "шакшука"))). А если еще и со свежим хлебом)))
Ответить
Евгения  /  01 декабря 2016, 12:20
Цитирую: Ирина
Цитирую: Забава
[quote name="Марина"]Лучше напишите, ЧТО надо есть на завтрак (даже можно без детального комментария), просто кошмар... Утром встал и думай, а что можно в действительности. Практически ничего - ходи голодный до обеда.

Марина, правильное питание не для ленивых. Нужно многое готовить самостоятельно и для себя и для своей семьи, а у нас многие женщины совершенно не парятся на эту тему, - наберут полуфабрикатов и готовых салатов и кормят своих любимых. Я с содроганием смотрю на подобное "питание" в супермаркете, а многие это едят, да ещё и платят за сомнительное приготовление. Думаете, кто-нибудь, кто занимается приготовлением тех же салатов, моет зелень, перед тем, как её туда порезать? Очень сомневаюсь. Я, например, давно уже не покупаю хлеб, пеку сама в хлебопечке, - изумительно получается и достаточно экономно. А при наличии кофемолки можно экспериментировать сколько угодно, добавляя в выпечку и гречневую муку и льняную и овсяную и амарантовую (у некоторых на амарант аллергия). Изумительный кефир и творог можно приготовить при помощи молочного гриба, - вот где лактобактерий действительно миллиарды. Возни, правда, с ним немало, но это того стоит. Мясо не люблю и не ем, но мои мужчины едят, готовлю тоже только сама, ни колбасу, ни сосиски не покупаем уже очень давно.

Цитирую: Забава
Цитирую: Марина
Лучше напишите, ЧТО надо есть на завтрак (даже можно без детального комментария), просто кошмар... Утром встал и думай, а что можно в действительности. Практически ничего - ходи голодный до обеда.

Марина, правильное питание не для ленивых. Нужно многое готовить самостоятельно и для себя и для своей семьи, а у нас многие женщины совершенно не парятся на эту тему, - наберут полуфабрикатов и готовых салатов и кормят своих любимых. Я с содроганием смотрю на подобное "питание" в супермаркете, а многие это едят, да ещё и платят за сомнительное приготовление. Думаете, кто-нибудь, кто занимается приготовлением тех же салатов, моет зелень, перед тем, как её туда порезать? Очень сомневаюсь. Я, например, давно уже не покупаю хлеб, пеку сама в хлебопечке, - изумительно получается и достаточно экономно. А при наличии кофемолки можно экспериментировать сколько угодно, добавляя в выпечку и гречневую муку и льняную и овсяную и амарантовую (у некоторых на амарант аллергия). Изумительный кефир и творог можно приготовить при помощи молочного гриба, - вот где лактобактерий действительно миллиарды. Возни, правда, с ним немало, но это того стоит. Мясо не люблю и не ем, но мои мужчины едят, готовлю тоже только сама, ни колбасу, ни сосиски не покупаем уже очень давно.

Забава, а в хлеб Вы дрожжи добавляете? Я читала что они тоже вредны для здоровья.[/quote]
Ну если съесть живые дрожжи, то конечно. А так они погибают при температуре выше 60 °С и присутствуют в хлебе в виде белка - это даже полезно. По поводу якобы бездрожжевых заквасок могу точно сказать, что таких не бывает. Без дрожжей хлеб не подойдёт - получится лишь перекисшая мучная масса, из которой можно приготовить какие-никакие лепёшки. А то, что эти самые закваски содержат хотя бы небольшое количество дрожжей (благо размножаются они с огромной скоростью) - факт, который производитель пытается скрыть ради коммерческой выгоды. Чтобы получить пышный хлеб, нужны дрожжи как незаменимый источник углекислого газа, формирующего пористую структуру теста.
Ответить
Евгения  /  01 декабря 2016, 12:24
Цитирую: Анатолий
Мы на завтрак всегда едим каши (дают энергию в начале дня). Каждый день разные, чтобы не надоедали: гречка, пшеничная, ячка (иногда перловка), пшено, кукурузная, овсянка(если нет в магазине, то геркулес), рис, смеси круп (2, 3, иногда больше видов). Никаких каш быстрого приготовления, а только из обычных недорогих круп. Ни одной каши 2 раза в неделю!
Я готовлю в мультиварке на воде, с вечера промыл и забросил в мультиварку (5 - 10 минут), поставил на таймер, а утром каша уже готова - 0 минут времени на готовку. Добавить масла и вкусный и полезный завтрак готов.

Вы молодцы. Тоже хочу приобрести мультиварку, чтобы по утрам был готовый завтрак.
Ответить
Анна  /  11 декабря 2016, 22:04
Виктория,или приготовить омлет в спец.контейнере для микроволновки
Ответить
Елена  /  07 апреля 2017, 11:23
Люди, поймите, все эти разговоры о пользе или вреде тех или иных продуктов - это просто бизнес и ничего больше. Хотя бы эта глупость о вреде дрожжей. Когда в детстве я ходила в садик, нам регулярно давали пить напиток из свежих дрожжей, который мне безумно нравился. Тогда эту глупость о вреде дрожжей никто ещё не распространял. О правильном или не правильном питании тоже. Сейчас мне 60 лет. Я не ограничиваю себя в питании, единственно стараюсь не переедать. Предпочитаю жирное мясо постному. Овощи - после кулинарной обработки, чем свежие, хотя очень люблю зелень и листовые салаты. Обожаю солёную сельдь: как-то съела сразу 2,5 штуки. Рыбу люблю любую, как и морепродукты. Не буду дальше всех утомлять тем, что никаким советам о "правильном" питании я не следую. Но я практически не болею сезонными и простудными заболеваниями и выгляжу гораздо моложе, хотя курила лет 20. Бросила 1,5 года назад: просто. Вес лишний есть, но немного из-за того, что пока приходится много времени проводить дома с внучкой. Хочу купить ролики, чтобы кататься вместе с внучкой, и вес сброшу.
Ответить
ЯЯ  /  01 мая 2017, 19:40
Почти все ароматизаторы используются идентичные натуральным. Они никапли не вредны, т.к. ничем не отличаются от натуральных. В ягодах вы едите точно такие же. Так что это бред химически безграмотных людей.
Дрожжи тоже не вредны, даже если бы они не погибали при выпечки, то не выживут они в нашем организме.
Ответить
Знаете ли вы, что:

При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.

С какого возраста можно начинать применять гиалуроновую кислоту? С какого возраста можно начинать применять гиалуроновую кислоту?

Гиалуроновая кислота – средство, которое многие женщины применяют для омоложения лица и всего организма. Она принимается внутрь и наносится наружно, часто добав...