Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Диета и алкоголь

Диета и алкоголь - совместимы или нет?Возможно ли соблюдение диеты и употребление при этом алкоголя – вопрос спорный. Учитывая разнообразие диет и ассортимент алкогольных напитков, в каждом отдельном случае совместимость диеты и алкоголя необходимо рассматривать индивидуально, желательно с помощью консультации диетолога. В рекомендациях большинства строгих диет алкоголь категорически исключается. В то же время, если сброс веса происходит за счет ограниченного потребления калорий, такая диета и алкоголь вполне сочетаемы. При расчете суточной нормы калорий следует только учитывать калорийность алкогольных напитков, которые вы употребляете.

Калорийность алкоголя

Калорийность алкоголя неоспоримый факт: все вещества, кроме чистой питьевой воды, которые употребляет человек, содержат калории. Более того, усвоение алкоголя организмом происходит без переваривания: всасывание молекул алкоголя в кровь начинается еще в полости рта, далее он мгновенно усваивается желудочно-кишечным трактом и поступает в кровеносную систему, мозг, печень, снабжая их чистой энергией «пустых калорий». Питательные вещества, содержащиеся в жирах и углеводах, при этом откладываются в резерв, увеличивая вес. Усложняет сочетаемость диеты и алкоголя тот факт, что его употребление повышает аппетит.

Бывают ситуации, когда алкогольные напитки помогают расслабиться и снять стресс, хорошо провести время в приятной компании или наладить отношения, сняв напряженность ситуации. Если при этом вы соблюдаете диету, алкоголь следует употреблять с учетом следующих фактов:

  • Количество калорий зависит от крепости спиртного: чем выше крепость, тем больше калорий и наоборот;
  • Содержание сахара и дрожжей в алкогольных напитках увеличивает их калорийность;
  • Алкоголь снижает скорость сжигания жиров, способствуя их накоплению;
  • Повышение аппетита при употреблении алкогольных напитков может вызвать переедание.

Усугубляют действие негативных факторов, чаще всего, не калории в алкоголе, а скорость и уровень его концентрации в крови. Медленное поступление алкоголя в кровь и невысокий пик концентрации дают возможность организму параллельно усваивать поступающие жиры, белки и углеводы, не откладывая их в виде лишних килограммов. Кроме того, алкоголь помогает снять стрессовое напряжение и избавляет от потребности «заесть проблему», что приводит к снижению веса.

Диета и алкоголь: вино в диетах

Многие балерины предпочитают худеть, употребляя красное вино с фруктами преимущественно красного цвета или белое вино с небольшим количеством твердого сыра. В большинстве развитых стран обед и ужин принято заканчивать бокалом хорошего вина, что практически не сказывается на комплекции.

Научно доказаны свойства натуральных вин, полезные для функционирования организма и поддержания фигуры:

  • Наличие желчегонных веществ, которые усиливают секреторную функцию печени, ускоряет процесс пищеварения, и выведения продуктов переработки пищи, уменьшает в кишечнике процессы брожения и гниения;
  • Ресвератрол, содержащийся в красном вине, способен нормализовать уровень инсулина в крови, избыток которого часто является причиной лишнего веса;
  • Наличие большого количества полезных микроэлементов и солей, особенно в белом вине, способствует улучшенному усвоению из пищи железа. Это улучшает состав крови, что ускоряет обменные процессы и увеличивает расход энергии;
  • Кислотность натурального вина аналогична кислотности здорового желудка, что обеспечивает усиление пищеварения. С возрастом содержание кислоты в желудочном соке снижается, употребление умеренных доз вина способствует нормализации кислотности, улучшая переваривание пищи и уменьшая ее накопления в виде лишних килограммов.

Эксперимент целесообразности совмещения диеты и алкоголя, проведенный Немецкой винной академией, показал, что группа, ежедневно употребляющая по 200 мл сухого белого вина в день, сбросила на 20% больше избыточного веса, чем группа, в которой вино заменили натуральным соком.

Калорийность алкогольных напитков

Диета и алкоголь совместимы при соблюдении определенных правилКалорийность алкогольных напитков особенно важно знать, когда методика снижения веса заключается в подсчете суточного потребления калорий, а не ограничивается определенным набором продуктов.

Калории в алкоголе и количество углеводов в 100 г готового напитка:

  • Водка 40% – углеводы 0.0, 235 ккал;
  • Бренди 40% – углеводы 0.5, 225 ккал;
  • Виски 40% – углеводы 0.0, 220 ккал;
  • Джин 40% – углеводы 0.0, 220 ккал;
  • Коньяк 40% в – углеводы 0.1, 239 ккал;
  • Ром 40% – углеводы 0.0, 220 ккал;
  • Пунш 26% – углеводы 30.0, 260 ккал;
  • Ликер 24% – углеводы 53.0, 345 ккал;
  • Портвейн 20% – углеводы 13.7, 167 ккал;
  • Шерри 20% – углеводы 10.0, 152 ккал;
  • Мадера 18% – углеводы 10.0, 139 ккал;
  • Вино белое десертное 13.5% – углеводы 5.9, 98 ккал;
  • Вермут 13% – углеводы 15.9, 158 ккал;
  • Вино белое сухое 12% – углеводы 0.2, 66 ккал;
  • Вино красное 12% – углеводы 2.3, 76 ккал;
  • Пиво 4.5% – углеводы 3.8, 45 ккал;
  • Пиво 1.8% – углеводы 4.3, 29 ккал;
  • Коктейль «Мохито» алкогольный – углеводы 5.3, 52 ккал;
  • Шампанское «брют» – углеводы 1.4, 70 ккал.

Содержание калорий в любой диете, в зависимости от физических нагрузок, колеблется от 1500 до 1800 ккал, это значит, что включить несколько порций алкоголя в меню, не выходя за рамки калоража, вполне реально. Одна порция алкоголя содержится в бокале вина, 0.33 светлого пива или 25 мл напитка крепостью 40%. Суточная норма, рекомендованная для мужчин – 3-4 порции алкоголя, для женщин – не более 1-2 порций.

Диета и алкоголь: главные правила

Диета и алкоголь вполне сочетаемы при соблюдении норм потребления алкогольных напитков и важных правил:

  • Пить алкоголь следует как можно медленнее;
  • Выпивать не более 50 г чистого алкоголя в сутки (120 мл водки или коньяка, два бокала сухого вина или 2 бокала пива);
  • Отдавать предпочтение напиткам меньшей крепости, разбавлять вино водой, джин тоником, виски – содовой, что снижает скорость всасывания алкоголя;
  • Употреблять напитки с высоким содержанием дубильных веществ, которые снижают скорость всасывания алкоголя, отдавая предпочтение красному вину, коньяку, виски;
  • Правильно закусывать: мясная закуска и хлеб замедляют скорость всасывания, а фрукты и газированные напитки – увеличивают. По этой причине диета и алкоголь совместимы гораздо лучше, чем диета и газированные напитки.

Наличие калорий в алкоголе – не повод категорически отказываться от алкогольных напитков в диете. Следует рассмотреть все положительные и отрицательные аспекты и в каждом конкретном случае, учитывая рекомендации диетолога, определиться, стоит ли совмещать диету и алкоголь.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.7777777777778 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (27 голосов)
 
Отзывы и комментарии (7):
Анфиса  /   27 фев 2015, 11:46
Не думала что в водке столько калорий, а пиво ведь не выпьешь кружечку, его много обычно пьют, там наверное за 500 получается. Сухое разрешают на диетах, слышала что брют особенно подходит для "винных диет".
Ответить
Игорь  /   01 окт 2015, 10:07
Не думаю, что калории алкоголя сильно важны и конвертируются в жир напрямую. Калорий в бензине намного больше, но связь с накоплением жира не установлена. Важнее углеводная составляющая, которой нет в сухих винах и водке-коньяке, и , конечно тот вред для здоровья, который получаешь от ( да от всего ) без меры употребленного.
Ответить
U-gene  /   29 янв 2017, 15:19
Я не отрицаю вреда алкоголя, он яд, он нарушает обмен, он снижает контроль, в алк. напитках часто содержится другие калорийные в-ва.... но какой дебил писал о переработке самого алкоголя? Объясню. Калорийность продуктов определяется путем их тупого сжигания (см. калориметрический метод). Да, алкоголь горит в воздухе и выделяет много тепла, но в организме он не сгорает, а перерабатывается путем других хим. реакций ( алкоголь -> ацетальдегид -> уксус -> вода+углекислый газ). Эта переработка сама по себе является достаточно энергозатратным процессом. Алкоголь не превращается в жир, не откладывается, не дает стока (как написано) калорий, это биохимический бред.
Ответить
Елена  /   30 авг 2017, 20:31
Я пытаюсь сбросить вес при помощи подсчёта калорий,периодически, уже не первый год. И иногда,вечером, позволяю себе 100-150 грамм сухого вина. Эффект от этого не меняется, килограммы уходят, аппетит не повышается. Маленький бонус для мозга. В любом случае,бокал вина лучше, чем съеденная на ночь колбаса или выкуренная сигарета.
Ответить
RUS  /   12 янв 2018, 21:17
Цитирую Елена:
Я пытаюсь сбросить вес при помощи подсчёта калорий,периодически, уже не первый год. И иногда,вечером, позволяю себе 100-150 грамм сухого вина. Эффект от этого не меняется, килограммы уходят, аппетит не повышается. Маленький бонус для мозга. В любом случае,бокал вина лучше, чем съеденная на ночь колбаса или выкуренная сигарета.

Я тоже, слив 27 кг веса за 3 месяца за счет подсчета калорий и десятикилометровой ходьбы, прервал эту развлекуху на новогодние праздники. Есть продолжал с оглядкой, в спиртном не отказывал. За две недели скинул-таки пусть немного, но не поправился. Спиртного выпил много. Может, конечно. организм буксует и результаты моего послабления покажет еще позже. А пока за всех и все хорошее. С наступающим вторым новым годом, сограждане. Счастья всем!
Ответить
Ольга  /   18 фев 2018, 00:03
Цитирую RUS:
Цитирую Елена:
Я пытаюсь сбросить вес при помощи подсчёта калорий,периодически, уже не первый год. И иногда,вечером, позволяю себе 100-150 грамм сухого вина. Эффект от этого не меняется, килограммы уходят, аппетит не повышается. Маленький бонус для мозга. В любом случае,бокал вина лучше, чем съеденная на ночь колбаса или выкуренная сигарета.

Я тоже, слив 27 кг веса за 3 месяца за счет подсчета калорий и десятикилометровой ходьбы, прервал эту развлекуху на новогодние праздники. Есть продолжал с оглядкой, в спиртном не отказывал. За две недели скинул-таки пусть немного, но не поправился. Спиртного выпил много. Может, конечно. организм буксует и результаты моего послабления покажет еще позже. А пока за всех и все хорошее. С наступающим вторым новым годом, сограждане. Счастья всем!


Сколько калорий употребляете,что так хорошо скинули?
Ответить
kuklus777  /   08 нояб 2018, 20:46
скинул за 2 месяца 15 кг - пп и спортзал. не бухал. боялся набрать. потом решил рискнуть) начал побухивать по выходным, на закусь только белок и чуток сложных углей. выпивал до хера, если честно - не набрал ни грамма. даже на утро после пьянки снижался вес грамм на 300-500. вот и хз)
Ответить
Знаете ли вы, что:

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Протезирование при отсутствии большого количества зубов Протезирование при отсутствии большого количества зубов

Частичное отсутствие зубов или даже полная адентия могут быть последствием травм, кариеса или заболеваний дёсен. Однако утраченные зубы можно заменить протезами...

Читайте также