Меню

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Артишок

Артишок – многолетнее травянистое растение, культивирующееся в теплых странах как овощная культура. В пищу обычно используют нераскрывшиеся корзинки цветка и листья, напоминающие по вкусу грецкий орех. Благодаря своим полезным свойствам артишоки издавна использовались в рационе как диетический и лекарственный продукт.

Пищевая ценность
Порция
Артишок 100 г
 
Количество на порцию
Калории
47
Калории из жиров
1,35
 
% Суточное значение*
Всего жиров
0,15 г
0%
Насыщ. жиры
0,04 г
0%
Полиненасыщ. жиры
0,06 г
Мононенасыщ. жиры
0,01 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
94 мг
4%
Калий
370 мг
11%
Всего углеводов
10,51 г
4%
Сахар
0,99 г
Пищевые волокна
5,4 г
22%
Белки
3,27 г
7%
 
Витамин B6
6%
Витамин C
20%
Витамин K
19%
Ниацин
5%
Тиамин
5%
Железо
7%
Кальций
4%
Магний
15%
Фосфор
9%
Цинк
3%
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал
Соотношение БЖУ в продукте
АртишокИсточник: depositphotos.com
Как сжечь 47 ккал?
Ходьба 12 мин.
Бег трусцой 5 мин.
Плаванье 4 мин.
Велосипед 7 мин.
Аэробика 9 мин.
Работа по дому 16 мин.

Полезные свойства артишока

Чем полезны артишоки? В них содержится до 15% углеводов, соли железа и кальция и достаточно редкие органические кислоты – хинная, кофеиновая, гликолевая, глицериновая и другие. Также в химический состав входят различные витамины – С, В1, В2, В3, Р. Благодаря сбалансированному набору питательных элементов, артишоки можно использовать как диабетический продукт для снижения уровня сахара в крови.

Рассмотри подробнее, чем полезны артишоки. В них содержится фенольное соединение цинарина, что в сочетании с другими фенолокислотами позволяет использовать это растение как желчегонное и гепатопротекторное средство. Благодаря этим свойствам выпускают лекарство из артишока, которое способствует выведению мочевины и солей тяжелых металлов из организма. В качестве фитопрепарата его можно применять как детям, так и пожилым людям. В качестве дополнительной терапии лекарство из артишока показано при дискинезии желчевыводящих путей, хроническом гепатите, холецистите, хронической почечной недостаточности и мочекаменной болезни.

Артишок можно использовать для уменьшения содержания холестерина в крови и нормализации обменных процессов в организме. Также он полезен для очищения организма от токсинов при хронических интоксикациях различными веществами – нитросоединениями, солями тяжелых металлов и алкалоидами. Эти свойства артишока позволяли использовать его издавна как действенное противоядие.

Применение

Для улучшения регенерации клеток печени, а также для стимулирования образования и оттока желчи, можно применять отвар из соцветий артишока. Для его приготовления 40 г соцветий следует залить литром кипятка и настоять в течение часа. Пьют отвар перед едой трижды в день по стакану. Отвар полезен и при заболеваниях суставов, и при подарге, благодаря противовоспалительным и обезболивающим свойствам артишоков, а также их способности выводить из организма мочевую кислоту. Кроме того, его можно пить при мигренях и для улучшения кроветворения. Помимо соцветий, для приготовления отваров можно использовать листья и черешки растения.

При регулярном употреблении артишоков нормализуется пищеварение, улучшается аппетит и перистальтика кишечника, что особенно важно при частых запорах.

Для лечения импотенции рекомендуют пить свежий сок из артишока дважды в день по 1/4 стакана. В сочетании с медом сок можно использовать для полосканий полости рта при стоматите и молочнице у детей.

Благодаря свойству артишока стимулировать рост волос, его издавна применяли для укрепления волосяных фолликулов при прогрессирующем облысении. Для этого свежий сок втирают в корни волос и смывают через 2 часа.

Вареный артишок

Артишоки широко используют в кулинарии. Небольшие соцветия отлично подходят для закусок и салатов, и хорошо сочетаются с блюдами из риса. Очень полезно есть артишоки, приготовленные в любом виде, при повышенной кислотности желудочного сока, поскольку они оказывают сильное щелочное действие благодаря солям калия и натрия. Чтобы лучше сохранить артишок свежим, соцветия опускают на короткое время в воду с лимонным соком или уксусом.

Противопоказания к применению Артишоков

Артишоки следует использовать в своем рационе с осторожностью при гастритах с пониженной кислотностью и при гипертонии.

При заболеваниях печени, желчевыводящих путей и почек в острой фазе есть артишоки противопоказано.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.5555555555556 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Артишок - свойства, применение, противопоказания, калорийность
Рейтинг 4.56 (9 голосов)
 
Комментарии к материалу (65):
Любовь  /  07 июля 2017, 16:45
Здравствуйте, подскажите, у меня удален желчный пузырь, можно ли принимать артишок при удалённом желчном пузыре?
Ответить
Надежда врач  /  08 июля 2017, 19:30
Цитирую: Любовь
Здравствуйте, подскажите, у меня удален желчный пузырь, можно ли принимать артишок при удалённом желчном пузыре?

Здравствуйте. Если нет противопоказаний, то можно.
Ответить
Маргарита  /  22 сентября 2017, 02:22
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли принимать во время химиотерапии вьетнамскую смолу из артишока. Не абсорбирует ли он все что было введено в организм для лечения? И можно ли одновременно пить артишок и грибы линчжи, тоже вьетнамские? Спасибо.
Ответить
Надежда врач  /  23 сентября 2017, 17:46
Цитирую: Маргарита
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли принимать во время химиотерапии вьетнамскую смолу из артишока. Не абсорбирует ли он все что было введено в организм для лечения? И можно ли одновременно пить артишок и грибы линчжи, тоже вьетнамские? Спасибо.

Здравствуйте, Маргарита.
Нельзя.
Ответить
Маргарита  /  25 сентября 2017, 02:05
Здравствуйте. Я не поняла - нельзя во время химиотерапии пить смолу или одновременно смолу и грибы. Или все нельзя? Спасибо.
Ответить
Надежда врач  /  25 сентября 2017, 09:09
Цитирую: Маргарита
Здравствуйте. Я не поняла - нельзя во время химиотерапии пить смолу или одновременно смолу и грибы. Или все нельзя? Спасибо.

Все нельзя. Любое лекарственное средство, народное ли, не народное, должно проходить согласование с онкологом.
Ответить
Алексей  /  03 октября 2017, 09:37
Скажите, а как долго его можно принимать? Есть какой-то курс?
Ответить
Надежда врач  /  04 октября 2017, 09:43
Цитирую: Алексей
Скажите, а как долго его можно принимать? Есть какой-то курс?

Алексей, артишок - продукт питания, а не лекарство. Есть курс у яблок, хлеба, огурцов?
Ответить
Лика  /  24 октября 2017, 16:18
Вы говорите, что артишок нельзя при онкологии, так как "любое лекарственное средство должно проходить согласование с онкологом". Но в других ответах вы сказали, что артишок - это овощ, а не лекарство. Так в итоге, что это?
Ответить
Надежда врач  /  24 октября 2017, 18:57
Цитирую: Лика
Вы говорите, что артишок нельзя при онкологии, так как "любое лекарственное средство должно проходить согласование с онкологом". Но в других ответах вы сказали, что артишок - это овощ, а не лекарство. Так в итоге, что это?

Как можно сказать. что артишок нельзя при онкологии? Онкология это наука, а не заболевание. Нельзя при онкологических патологиях принимать смолу из артишока и любые другие препараты без согласования с врачом, можно есть овощи.
Ответить
Знаете ли вы, что:

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Почему военные живут дольше? Секреты здоровья российских военных Почему военные живут дольше? Секреты здоровья российских военных

По статистике продолжительность жизни обычного российского офицера больше чем у среднестатистического мужчины на целых 25 лет. Попытаемся разобраться, почему во...