Воспользуйтесь поиском по сайту:

Артишок

Артишок – многолетнее травянистое растение, культивирующееся в теплых странах как овощная культура. В пищу обычно используют нераскрывшиеся корзинки цветка и листья, напоминающие по вкусу грецкий орех. Благодаря своим полезным свойствам артишоки издавна использовались в рационе как диетический и лекарственный продукт.

Пищевая ценность
Порция
Артишок 100 г
 
Количество на порцию
Калории
47
Калории из жиров
1,35
 
% Суточное значение*
Всего жиров
0,15 г
0%
Насыщ. жиры
0,04 г
0%
Полиненасыщ. жиры
0,06 г
Мононенасыщ. жиры
0,01 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
94 мг
4%
Калий
370 мг
11%
Всего углеводов
10,51 г
4%
Сахар
0,99 г
Пищевые волокна
5,4 г
22%
Белки
3,27 г
7%
 
Витамин B6
6%
Витамин C
20%
Витамин K
19%
Ниацин
5%
Тиамин
5%
Железо
7%
Кальций
4%
Магний
15%
Фосфор
9%
Цинк
3%
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал
Соотношение БЖУ в продукте
АртишокИсточник: depositphotos.com
Как сжечь 47 ккал?
Ходьба 12 мин.
Бег трусцой 5 мин.
Плаванье 4 мин.
Велосипед 7 мин.
Аэробика 9 мин.
Работа по дому 16 мин.

Полезные свойства артишока

Чем полезны артишоки? В них содержится до 15% углеводов, соли железа и кальция и достаточно редкие органические кислоты – хинная, кофеиновая, гликолевая, глицериновая и другие. Также в химический состав входят различные витамины – С, В1, В2, В3, Р. Благодаря сбалансированному набору питательных элементов, артишоки можно использовать как диабетический продукт для снижения уровня сахара в крови.

Рассмотри подробнее, чем полезны артишоки. В них содержится фенольное соединение цинарина, что в сочетании с другими фенолокислотами позволяет использовать это растение как желчегонное и гепатопротекторное средство. Благодаря этим свойствам выпускают лекарство из артишока, которое способствует выведению мочевины и солей тяжелых металлов из организма. В качестве фитопрепарата его можно применять как детям, так и пожилым людям. В качестве дополнительной терапии лекарство из артишока показано при дискинезии желчевыводящих путей, хроническом гепатите, холецистите, хронической почечной недостаточности и мочекаменной болезни.

Артишок можно использовать для уменьшения содержания холестерина в крови и нормализации обменных процессов в организме. Также он полезен для очищения организма от токсинов при хронических интоксикациях различными веществами – нитросоединениями, солями тяжелых металлов и алкалоидами. Эти свойства артишока позволяли использовать его издавна как действенное противоядие.

Применение

Для улучшения регенерации клеток печени, а также для стимулирования образования и оттока желчи, можно применять отвар из соцветий артишока. Для его приготовления 40 г соцветий следует залить литром кипятка и настоять в течение часа. Пьют отвар перед едой трижды в день по стакану. Отвар полезен и при заболеваниях суставов, и при подарге, благодаря противовоспалительным и обезболивающим свойствам артишоков, а также их способности выводить из организма мочевую кислоту. Кроме того, его можно пить при мигренях и для улучшения кроветворения. Помимо соцветий, для приготовления отваров можно использовать листья и черешки растения.

При регулярном употреблении артишоков нормализуется пищеварение, улучшается аппетит и перистальтика кишечника, что особенно важно при частых запорах.

Для лечения импотенции рекомендуют пить свежий сок из артишока дважды в день по 1/4 стакана. В сочетании с медом сок можно использовать для полосканий полости рта при стоматите и молочнице у детей.

Благодаря свойству артишока стимулировать рост волос, его издавна применяли для укрепления волосяных фолликулов при прогрессирующем облысении. Для этого свежий сок втирают в корни волос и смывают через 2 часа.

Вареный артишок

Артишоки широко используют в кулинарии. Небольшие соцветия отлично подходят для закусок и салатов, и хорошо сочетаются с блюдами из риса. Очень полезно есть артишоки, приготовленные в любом виде, при повышенной кислотности желудочного сока, поскольку они оказывают сильное щелочное действие благодаря солям калия и натрия. Чтобы лучше сохранить артишок свежим, соцветия опускают на короткое время в воду с лимонным соком или уксусом.

Противопоказания к применению Артишоков

Артишоки следует использовать в своем рационе с осторожностью при гастритах с пониженной кислотностью и при гипертонии.

При заболеваниях печени, желчевыводящих путей и почек в острой фазе есть артишоки противопоказано.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.3333333333333 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.33 (6 голосов)
 
Комментарии к материалу (54):
Надежда врач  /  20 июля 2015, 12:16
Ольга, при холецистите артишоки можно употреблять в пищу.
Ответить
Виктор  /  18 апреля 2016, 09:06
Добрый день!!! Скажите пожалуйста у женщины 30 лет недержание мочи ей посоветовали таблетки артишока экстракт, поможет ей? и стоит их вообще их пить?
Ответить
Надежда врач  /  18 апреля 2016, 21:46
Здравствуйте, Виктор.
Артишок обладает выраженным мочегонным действием, посоветовать человеку с недержанием мочи мочегонный препарат можно, наверное, только в виде издевательства. Не стоит пить.
Ответить
Лидия  /  15 мая 2016, 11:22
Подскажите пожалуйста, должна прсутствовать диарея при употреблении вытяжки артишока? Спасибо!
Ответить
Надежда врач  /  16 мая 2016, 10:26
Лидия - диареи быть не должно.
Ответить
Александр Матвеев  /  16 мая 2016, 13:04
Здравствуйте. Принимаю вытяжку из артишока уже неделю в профилактических целях. Вопрос: на приеме у нарколога (водительская медкомиссия) не будет ли не желательных выводов после анализа мочи? Спасибо!
Ответить
Надежда врач  /  17 мая 2016, 15:08
Здравствуйте, Александр Матвеев.
Вопрос в количестве принимаемой настойки. Если речь идет о нескольких десятках капель, то все в порядке. Если о стаканах - то проблемы могут быть.
Ответить
Наталья  /  18 мая 2016, 17:32
Доброго времени суток, скажите пожалуйста, можно ли принимать вытяжку из артишока кормящей маме,не повредит ли это ребёнку
Ответить
Надежда врач  /  18 мая 2016, 23:43
Добрый день, Наталья.
Никаких указаний в медицинской литературе о возможности или невозможности применения вытяжки из артишока в период грудного вскармливания нет. В такой ситуации рекомендуется без крайней необходимости не прибегать ни к каким препаратам, а если крайняя необходимость с вашей точки зрения возникла - консультироваться с врачом очно, с тем, который сможет вас осмотреть, выслушать жалобы и оценить целесообразность применения препарата.
Ответить
марина  /  16 февраля 2017, 12:24
Цитирую: Надежда Врач
Добрый день, Владимир.
Если препарат не снабжен инструкцией на понятном вам языке, принимать его категорически не рекомендуется. Отсутствие инструкции означает, что лекарство не сертифицировано в вашей стране, ввезено нелегально, и в упаковке может находиться все, что угодно, и не исключено, что вред здоровью может быть нанесен существенный.

А если мы привезем его из Вьетнама, то же нельзя принимать?
Ответить
Знаете ли вы, что:

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Что выбрать: прививку или противовирусное средство? Что выбрать: прививку или противовирусное средство?

Ежегодно на декабрь-февраль приходится вспышка гриппа. До этого момента населению активно со страниц СМИ и экранов ТВ предлагают сделать прививку от определенны...