Меню

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Диета 9

Диета 9 – это лечебная система питания (лечебный стол), разработанная советским диетологом Михаилом Певзнером для терапии сахарного Особенности диеты 9диабета легкой и средней степеней тяжести. Модификации данного лечебного стола назначались больным с тяжелым диабетом и при сочетании ожирения и нарушений углеводного обмена. Условиями для использования диеты 9 при диабете является нормальная или немного избыточная масса тела и маленькая потребность во введении инсулина (от 0 до 30 единиц в сутки по схеме). Кроме того, данная диета может применяться при инфекционном поражении суставов, ревматизме, бронхиальной астме, аллергических заболеваниях, диатезе. Целью диеты 9 является достижение нормального обмена углеводов в организме, обеспечение оптимальных условий для подбора сахароснижающей терапии. Также диета стол 9 способствует коррекции жирового обмена и водно-электролитного состояния. Таким образом, при соблюдении диеты 9 можно достичь нормальных уровней сахара крови, холестерина, уменьшить артериальное давление и отеки.

Основные принципы диеты стол 9

Диета 9 является умеренно низкокалорийной. Всего в сутки рекомендовано 1900-2300 килокалорий. Энергетическая ценность ограничивается в основном за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Также рекомендуется снизить потребление сложных углеводов и растительных жиров. Белки в питании не ограничиваются, их объем соответствует возрастной норме и сопутствующим заболеваниям. Всего в день можно использовать в пищу около 100 грамм белков, 80 грамм жиров, 300 грамм углеводов, 10-12 грамм соли, 1,5 литра воды. При приготовлении пищи следует отдать предпочтение запеканию, тушению, а не поджариванию. Для приготовления сладких блюд можно использовать сахарозаменители. В настоящее время используются ксилит, сорбит, сахарин, аспартам, цикломат, трава стевия и некоторые другие подсластители пищи. Еда принимается 5-6 раз в день небольшими порциями. Если пациент не использует инсулин, то каждый прием пищи должен быть примерно одинаковым по количеству углеводов. В том случае, если инсулин назначен, то объем углеводов может меняться вместе с изменением дозы инсулина короткого действия. Пища по диете 9должна содержать минимальное количество экстрактивных веществ, холестерина и максимальное количество витаминов, пищевых волокон, липотропных веществ.

Что можно есть, а что нельзя по диете стол 9

По этой системе питания наиболее предпочтительными являются те продукты, которые содержат мало углеводов. Из зерновых изделий это ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубный, пшеничный 2-го сорта хлеб, каши из ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной круп в пределах нормы углеводов. Мясные и рыбные продукты, одобренные по диете 9 – это нежирные сорта мяса, кролик, куры, студень говяжий, постная ветчина, докторская колбаса, нежирная рыба в отварном и запеченном виде, вымоченная сельдь в небольшом количестве. Из овощей больным особенно рекомендуются низкокалорийные: капуста, салат, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны. С учетом потребления углеводов по диете 9 разрешены картофель, морковь, свекла, зеленый горошек. Из фруктов и ягод рекомендуются кисло-сладкие сорта, компот без сахара (250 мл в день). Молочные продукты можно использовать только нежирные и без сахара. Сметана сильно ограничивается.

По диете 9 запрещены к использованию продукты, богатые простыми углеводами, животными жирами. Нельзя есть сдобные и сладкие мучные изделия, жирные сорта мяса, гуся, утку, жирную ветчину, колбасы копченые, мясные консервы. Из фруктов не рекомендованы богатые простыми углеводами: виноград, изюм, финики, инжир, курага, чернослив, бананы, сахар, мед, варенье, конфеты, мороженое. Нельзя пить фруктовые соки, сладкие лимонады. Раньше эндокринологи советовали полностью отказаться от манной крупы, риса, макаронных изделий. На сегодняшний день использовать эти продукты в пищу считается допустимым в небольшом количестве.

Меню на неделю по диете 9

Примерное меню на неделю по диете 9 разработано ведущими советскими диетологами. Это меню использовалось при стационарной Рацион диеты 9терапии, а также в условиях санаторно-курортного лечения больных сахарным диабетом.

Понедельник

  • Завтрак: каша гречневая, творог нежирный с молоком, кофейный напиток
  • Ланч: молоко
  • Обед: щи из свежей капусты с растительным маслом, мясо отварное с молочным соусом, фруктовое желе
  • Полдник: яблоко
  • Ужин: рыба отварная, запеченная в молочном соусе, шницель капустный, чай
  • Перед сном: кефир

Вторник

  • Завтрак: каша перловая, яйцо, салат из капусты,кофейный напиток
  • Ланч: молоко
  • Обед: рассольник, картофельное пюре, говяжья печень в соусе, компот из сухофруктов
  • Полдник: фруктовое желе
  • Ужин: тушеная капуста, вареная курица, чай
  • Перед сном: кефир

Среда

  • Завтрак: каша овсяная, творог нежирный с молоком, кофейный напиток
  • Ланч: кисель
  • Обед: борщ вегетарианский, гречневая каша, отварное мясо, чай
  • Полдник: груша несладкая
  • Ужин: яйцо, винегрет, чай
  • Перед сном: простокваша

Четверг

  • Завтрак: каша гречневая, творог нежирный с молоком, кофейный напиток
  • Ланч: кефир
  • Обед: щи вегетарианские из свежей капусты с растительным маслом, мясо отварное с молочным соусом, компот
  • Полдник: груша несладкая
  • Ужин: рыба отварная, запеченная в молочном соусе, шницель капустный, чай
  • Перед сном: кефир

Пятница

  • Завтрак: яйцо крутое, винегрет без картофеля, заправленный растительным маслом, сливочное масло, кофейный напиток
  • Ланч: яблоко
  • Обед: суп гороховый, квашеная капуста, поджаренное мясо, чай
  • Полдник: свежие фрукты
  • Ужин: вареная курица, овощной пудинг, чай
  • Перед сном: простокваша

Суббота

  • Завтрак: каша пшенная, докторская колбаса, кофейный напиток
  • Ланч: отвар пшеничных отрубей
  • Обед: рыбный суп, мясо отварное, картофельное пюре, чай
  • Полдник: кефир
  • Ужин: творог нежирный с молоком, овсяная каша, чай
  • Перед сном: яблоко

Воскресенье

  • Завтрак: каша гречневая, крутое яйцо, кофейный напиток
  • Ланч: яблоко
  • Обед: суп овощной, котлета из говяжьего фарша,перловая каша, чай
  • Полдник: молоко
  • Ужин: рыба отварная, овощной салат, картофель отварной, чай
  • Перед сном: кефир

Отзывы о диете 9

Отзывы о диете 9 достаточно противоречивы. Врачи в отзывах о диете 9 отмечают ее эффективность у больных без избыточной массы тела и при правильном выборе лекарственных средств, в том числе инсулина. Пациенты считают диету 9 очень питательной, разнообразной, но не слишком удобной в использовании. Больные с небольшой избыточной массой тела в отзывах о диете 9 при диабете отмечают снижение массы тела за счет повышения основного обмена веществ. Данная диета богата микроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами, а значит, поддерживает хорошее самочувствие и трудоспособность в течение дня.

В настоящий момент многие представления о диете при сахарном диабете уже не соответствуют данному лечебному столу. Диета 9 при диабете считается устаревшей, и редко рекомендуется эндокринологами в поликлинической практике. Однако многие принципы этой системы питания используются и в современной диетотерапии сахарного диабета.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 3.0454545454545 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.05 (11 голосов)
 
Отзывы и комментарии (12):
Анастасия  /  11 ноября 2016, 11:40
Получается что можно кушать например мясо и овощи без каши? Овощей достаточно получается на гарнир? Муж утверждает что надо обязательно кашу какую-нибудь.
Ответить
Надежда врач  /  13 ноября 2016, 00:26
Цитирую: Анастасия
Получается что можно кушать например мясо и овощи без каши? Овощей достаточно получается на гарнир? Муж утверждает что надо обязательно кашу какую-нибудь.

Да, можно без каши, овощей вполне достаточно. Ваш муж ошибается.
Ответить
Лана  /  02 декабря 2016, 22:35
Можно ли использовать диету №9 при гипогликемии?
Ответить
Надежда врач  /  03 декабря 2016, 14:32
Цитирую: Лана
Можно ли использовать диету №9 при гипогликемии?

Зависит от того, чем вызвана гипогликемия.
Ответить
Ольга  /  09 декабря 2016, 08:30
Смущают некоторые моменты: пятница завтрак: яйцо крутое, винегрет без картофеля с раст. маслом, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО?, чай. Это просто взять кусочек сливочного масла и съесть? А еще я не ем колбасу, на что ее заменить в субботу на завтрак?
Ответить
Надежда врач  /  10 декабря 2016, 00:23
Цитирую: Ольга
Смущают некоторые моменты: пятница завтрак: яйцо крутое, винегрет без картофеля с раст. маслом, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО?, чай. Это просто взять кусочек сливочного масла и съесть? А еще я не ем колбасу, на что ее заменить в субботу на завтрак?

Можете к сливочному маслу взять тост - ржаной или из цельнозерновой муки, можете просто исключить его. Колбасу не обязательно чем-то заменять, ее также можно исключить.
Ответить
Рола  /  07 августа 2017, 21:07
А сколько должна быть порция? Нигде не написано! Можно ведь
100 г творога, а можно 200 съесть.Также и супами, и с кефиром и т.д.
Ответить
Надежда врач  /  08 августа 2017, 09:32
Цитирую: Рола
А сколько должна быть порция? Нигде не написано! Можно ведь
100 г творога, а можно 200 съесть.Также и супами, и с кефиром и т.д.

Эта диета не является в полном смысле слова диетой для похудения, это лечебная диета. Никаких четко отмеренных порций тут нет. Предполагается, что человек съедает обычную стандартную порцию, плюс-минус. Если ваша стандартная порция творога составляет 200 г, можете съедать столько.
Ответить
мама принцессы  /  07 сентября 2017, 18:14
сейчас беременна .жду вторую лялю нашли гестационный диабет врач рекомендовала 9 стол. и дала распечатку. по ней нельзя горох картофель любую колбасу молоко рис манку масло никакого только оливковое но зато можно курагу и чернослив . разногласия конечно ну я в основном кушаю овощные салаты и отварные морепродукты рыбу креветки мидии и тд .сначала худела а сейчас лялька берет свое и даже не нарушая вес растет
Ответить
Катя  /  07 октября 2017, 22:06
Цитирую: мама принцессы
сейчас беременна .жду вторую лялю нашли гестационный диабет врач рекомендовала 9 стол. и дала распечатку. по ней нельзя горох картофель любую колбасу молоко рис манку масло никакого только оливковое но зато можно курагу и чернослив . разногласия конечно ну я в основном кушаю овощные салаты и отварные морепродукты рыбу креветки мидии и тд .сначала худела а сейчас лялька берет свое и даже не нарушая вес растет


А сколько у Вас сахар? И какой срок ?
Ответить
Знаете ли вы, что:

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Вредные советы для мужчин, или как стать жертвой простатита Вредные советы для мужчин, или как стать жертвой простатита

Помните «Вредные советы», антируководство для непослушных детей и их родителей? Оказывается, что не только юные создания любят действовать от противного. Вполне...