Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Артишок

Артишок – многолетнее травянистое растение, культивирующееся в теплых странах как овощная культура. В пищу обычно используют нераскрывшиеся корзинки цветка и листья, напоминающие по вкусу грецкий орех. Благодаря своим полезным свойствам артишоки издавна использовались в рационе как диетический и лекарственный продукт.

Пищевая ценность
Порция
Артишок 100 г
 
Количество на порцию
Калории
47
Калории из жиров
1,35
 
% Суточное значение*
Всего жиров
0,15 г
0%
Насыщ. жиры
0,04 г
0%
Полиненасыщ. жиры
0,06 г
Мононенасыщ. жиры
0,01 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
94 мг
4%
Калий
370 мг
11%
Всего углеводов
10,51 г
4%
Сахар
0,99 г
Пищевые волокна
5,4 г
22%
Белки
3,27 г
7%
 
Витамин B6
6%
Витамин C
20%
Витамин K
19%
Ниацин
5%
Тиамин
5%
Железо
7%
Кальций
4%
Магний
15%
Фосфор
9%
Цинк
3%
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал
Соотношение БЖУ в продукте
АртишокИсточник: depositphotos.com
Как сжечь 47 ккал?
Ходьба 12 мин.
Бег трусцой 5 мин.
Плаванье 4 мин.
Велосипед 7 мин.
Аэробика 9 мин.
Работа по дому 16 мин.

Полезные свойства артишока

Чем полезны артишоки? В них содержится до 15% углеводов, соли железа и кальция и достаточно редкие органические кислоты – хинная, кофеиновая, гликолевая, глицериновая и другие. Также в химический состав входят различные витамины – С, В1, В2, В3, Р. Благодаря сбалансированному набору питательных элементов, артишоки можно использовать как диабетический продукт для снижения уровня сахара в крови.

Рассмотри подробнее, чем полезны артишоки. В них содержится фенольное соединение цинарина, что в сочетании с другими фенолокислотами позволяет использовать это растение как желчегонное и гепатопротекторное средство. Благодаря этим свойствам выпускают лекарство из артишока, которое способствует выведению мочевины и солей тяжелых металлов из организма. В качестве фитопрепарата его можно применять как детям, так и пожилым людям. В качестве дополнительной терапии лекарство из артишока показано при дискинезии желчевыводящих путей, хроническом гепатите, холецистите, хронической почечной недостаточности и мочекаменной болезни.

Артишок можно использовать для уменьшения содержания холестерина в крови и нормализации обменных процессов в организме. Также он полезен для очищения организма от токсинов при хронических интоксикациях различными веществами – нитросоединениями, солями тяжелых металлов и алкалоидами. Эти свойства артишока позволяли использовать его издавна как действенное противоядие.

Применение

Для улучшения регенерации клеток печени, а также для стимулирования образования и оттока желчи, можно применять отвар из соцветий артишока. Для его приготовления 40 г соцветий следует залить литром кипятка и настоять в течение часа. Пьют отвар перед едой трижды в день по стакану. Отвар полезен и при заболеваниях суставов, и при подарге, благодаря противовоспалительным и обезболивающим свойствам артишоков, а также их способности выводить из организма мочевую кислоту. Кроме того, его можно пить при мигренях и для улучшения кроветворения. Помимо соцветий, для приготовления отваров можно использовать листья и черешки растения.

При регулярном употреблении артишоков нормализуется пищеварение, улучшается аппетит и перистальтика кишечника, что особенно важно при частых запорах.

Для лечения импотенции рекомендуют пить свежий сок из артишока дважды в день по 1/4 стакана. В сочетании с медом сок можно использовать для полосканий полости рта при стоматите и молочнице у детей.

Благодаря свойству артишока стимулировать рост волос, его издавна применяли для укрепления волосяных фолликулов при прогрессирующем облысении. Для этого свежий сок втирают в корни волос и смывают через 2 часа.

Вареный артишок

Артишоки широко используют в кулинарии. Небольшие соцветия отлично подходят для закусок и салатов, и хорошо сочетаются с блюдами из риса. Очень полезно есть артишоки, приготовленные в любом виде, при повышенной кислотности желудочного сока, поскольку они оказывают сильное щелочное действие благодаря солям калия и натрия. Чтобы лучше сохранить артишок свежим, соцветия опускают на короткое время в воду с лимонным соком или уксусом.

Противопоказания к применению Артишоков

Артишоки следует использовать в своем рационе с осторожностью при гастритах с пониженной кислотностью и при гипертонии.

При заболеваниях печени, желчевыводящих путей и почек в острой фазе есть артишоки противопоказано.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.3181818181818 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.32 (11 голосов)
 
Комментарии к материалу (74):
Надежда врач  /  24 октября 2017, 18:57
Цитирую: Лика
Вы говорите, что артишок нельзя при онкологии, так как "любое лекарственное средство должно проходить согласование с онкологом". Но в других ответах вы сказали, что артишок - это овощ, а не лекарство. Так в итоге, что это?

Как можно сказать. что артишок нельзя при онкологии? Онкология это наука, а не заболевание. Нельзя при онкологических патологиях принимать смолу из артишока и любые другие препараты без согласования с врачом, можно есть овощи.
Ответить
Makpal Yeszhanova  /  27 декабря 2017, 16:02
Здравствуйте, можно ли принимать вытяжку из артишока при хроническом пиелонефрите и гипертонии, сахарном диабете 2-типа.
Ответить
Надежда врач  /  27 декабря 2017, 18:32
Цитирую: Makpal Yeszhanova
Здравствуйте, можно ли принимать вытяжку из артишока при хроническом пиелонефрите и гипертонии, сахарном диабете 2-типа.

Здравствуйте. Ответ на ваш вопрос содержится в статье, она к вашим услугам.
Ответить
Мария  /  25 января 2018, 16:16
Здравствуйте. Пылилась у нас коробочка артишоков вьетнамских. Решили пить, а она до 2016 года была. Думаете, можно использовать? Или не стоит рисковать?
Ответить
Надежда врач  /  26 января 2018, 02:56
Цитирую: Мария
Здравствуйте. Пылилась у нас коробочка артишоков вьетнамских. Решили пить, а она до 2016 года была. Думаете, можно использовать? Или не стоит рисковать?

Здравствуйте.
Лекарственные препараты с истекшим сроком годности принимать нельзя.
Ответить
Bobrihan  /  03 марта 2018, 10:52
Вирусный цирроз начальной стадии. Без изменений печеночные пробы, без побочных заболеваний. Можно ли применять мне вытяжку из артишока, помимо лечебной терапии?
Ответить
Надежда врач  /  03 марта 2018, 14:21
Цитирую: Bobrihan
Вирусный цирроз начальной стадии. Без изменений печеночные пробы, без побочных заболеваний. Можно ли применять мне вытяжку из артишока, помимо лечебной терапии?


Только с одобрения лечащего врача.
Ответить
Ксения  /  14 марта 2018, 03:15
Здравствуйте, вытяжку из артишока, разведенную на 200 мл воды растягивать на 3 приема? Или же каждый раз перед едой по 200 мл разводить?
Ответить
Наталья 1209  /  10 мая 2018, 06:56
Можно применить Артишок для лечения пищевой аллергии ребёнку в возрасте 3,7 лет?
Ответить
Надежда врач  /  10 мая 2018, 13:08
Цитирую: Наталья 1209
Можно применить Артишок для лечения пищевой аллергии ребёнку в возрасте 3,7 лет?

Нельзя.
Ответить
Знаете ли вы, что:

У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.

Будущее без рака: лечение молочной железы и простаты Будущее без рака: лечение молочной железы и простаты

Некоторые наши соотечественники предпочитают лечить онкологические заболевания за рубежом. Это дороже, но быстрее и нежнее, а деньги всегда можно собрать, кинув...

Читайте также