Миндаль

Пищевая ценность
Порция Миндаль 100 г
Количество на порцию
Калории 579 Калории из жиров 449,37
% Суточное значение*
Всего жиров 49,93 г 77%
Насыщ. жиры 3,8 г 19%
Полиненасыщ. жиры 12,33 г
Мононенасыщ. жиры 31,55 г
Транс жиры 0,02 г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 1 мг 0%
Калий 733 мг 21%
Всего углеводов 21,55 г 7%
Сахар 4,35 г
Пищевые волокна 12,5 г 50%
Белки 21,15 г 42%
Витамин B6 7%
Ниацин 18%
Тиамин 14%
Железо 21%
Кальций 27%
Магний 68%
Фосфор 48%
Цинк 21%
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

Источник: depositphotos.com

Как сжечь 579 ккал?

Ходьба	145 мин.
Бег трусцой	64 мин.
Плаванье	48 мин.
Велосипед	83 мин.
Аэробика	116 мин.
Работа по дому	193 мин.

Свойства миндаля

Несмотря на небольшие размеры ядер орехов миндаля – польза их велика. Миндаль является целым кладезем ценных веществ. В нем содержатся:

• Витамины группы B и токоферол (витамин E);
• Соли калия, а также медь, железо, фосфор. Эти вещества необходимы для нормального функционирования центральной нервной системы, процессов кроветворения. Помимо этого калий регулирует сердечные сокращения;
• Белок, в состав которого входят все незаменимые аминокислоты. Высокое содержание белка делает миндаль одним из альтернативных источников получения протеиновых соединений. Благодаря этому свойству миндаль позволяет избежать развития белкового дефицита у вегетарианцев или у людей, которые по той или иной причине не едят мясо;
• Полиненасыщенные жирные кислоты – принимают активное участие в обмене липидов, являются составной частью клеточных мембран и мозговых оболочек.

Миндаль можно смело назвать качественным диетическим продуктом, даже несмотря на его высокую калорийность (640 ккал на 100,0 г). Ведь для того чтобы полностью покрыть потребность организма взрослого человека в полезных веществах, содержащихся в миндале, необходимо съедать всего 30,0 грамм орехов. Полезным свойством миндаля является и то, что в нем содержится небольшое количество углеводов. Поэтому его можно употреблять в пищу без опасения и лицам, страдающим сахарным диабетом, ожирением.

Польза миндаля

Полезные свойства миндаля для организма человека во многом определяются комплексом витаминов, входящих в его состав. Так витамины группы B:

• Благотворно влияют на нервную систему;
• Придают здоровый вид и красоту ногтям, волосам, коже;
• Поддерживают жизненный тонус;
• Принимают непосредственное участие в энергетическом обмене в клетках;
• Улучшают настроение.

Витамины этой группы в организме человека не синтезируются и не накапливаются, поэтому их необходимо ежедневно получать с пищей.

Высокое содержание в миндале витамина E (токоферола), обладающего мощным антиоксидантным действием, обеспечивает следующие полезные свойства миндаля:

• Очищение кровеносных сосудов от отложения холестерина (холестериновых бляшек);
• Наращивание мышечной массы;
• Нормализация обмена веществ;
• Восстановление тканей и регенерация клеток;
• Улучшение половой и детородной функции.

Помимо этого витамин E предотвращает развитие злокачественных новообразований.

Вред миндаля

Чрезмерное употребление миндаля может нанести существенный вред организму человека. Особенно опасно употреблять горький миндаль в количестве более 2 орешков в день, т.к. в нем содержатся цианиды, нарушающие функцию клеточного дыхания и приводящие к серьезному повреждению центральной нервной системы.

Сладкий миндаль не содержит в себе токсических веществ, но и им увлекаться не стоит. Он достаточно калориен, и если съедать его в сутки более 30,0 грамм, то лишние килограммы не заставят себя ждать. Вред миндаля проявляется еще и в том, что он может вызвать развитие аллергических реакций у людей, обладающих индивидуальной непереносимостью этого продукта питания. Помимо этого чрезмерное употребление миндаля может вызвать у человека развитие состояния, напоминающего наркотическое или алкогольное опьянение.

Видео с YouTube по теме статьи: