Воспользуйтесь поиском по сайту:

Главная > Продукты питания > Базилик свежий

Базилик свежий

Базилик – пряно-ароматическое растение, которое пришло к нам с востока. Оно имеет более 60 разновидностей, но наиболее часто идет речь о Ocimumbasilicum – базилике душистом, который известен нам, прежде всего, как приправа в кулинарии. Кроме этого растение обладает лечебными свойствами и широко используется в медицине, парфюмерии и косметологии.

Пищевая ценность
Порция
Базилик свежий 100 г
 
Количество на порцию
Калории
23
Калории из жиров
5,76
 
% Суточное значение*
Всего жиров
0,64 г
1%
Насыщ. жиры
0,04 г
0%
Полиненасыщ. жиры
0,39 г
Мононенасыщ. жиры
0,09 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
4 мг
0%
Калий
295 мг
8%
Всего углеводов
2,65 г
1%
Сахар
0,3 г
Пищевые волокна
1,6 г
6%
Белки
3,15 г
6%
 
Витамин A
106%
Витамин B6
8%
Витамин C
30%
Витамин K
519%
Ниацин
5%
Тиамин
2%
Железо
18%
Кальций
18%
Магний
16%
Фосфор
6%
Цинк
5%
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал
Соотношение БЖУ в продукте
Базилик свежийИсточник: depositphotos.com
Как сжечь 23 ккал?
Ходьба 6 мин.
Бег трусцой 3 мин.
Плаванье 2 мин.
Велосипед 3 мин.
Аэробика 5 мин.
Работа по дому 8 мин.

Предполагаемая родина базилика – Африка и Южная Азия. В Индии это растение считается священным наряду с лотосом. В Египте базилик использовался при мумифицировании фараонов, ему приписывались также магические свойства. Базилик привезен в Европу в XII веке, и сначала преимущественно использовался как декоративное и лечебное растение.

Базилик считался талисманом семейного благополучия, и иметь дома горшочек с этим растением считалось обязательным. И лишь в XVIII веке он стал использоваться как приправа в кулинарии. Так чем же полезен базилик?

Лечебные свойства базилика

  • Защита организма на клеточном уровне;
  • Антибактериальные;
  • Противовоспалительные;
  • Источник витаминов и микроэлементов;
  • Мочегонное;
  • Противорвотное;
  • Тонизирующее;
  • Стимуляция аппетита.

Клеточная защита:

Листья базилика содержат значительное количество эфирных масел, состав которых уникален. Особые вещества – флавониды – обеспечивают защиту клеток организма от радиации и внешних негативных воздействий.

Антибактериальное действие:

Антибактериальное действие данного растения объясняется присутствием особых компонентов в составе эфирных масел (эстрагол, эвенгол, лимонен, линалоол), которые способны подавлять рост таких микроорганизмов как кишечная палочка, золотистый стафилококк, синегнойная палочка. Использование базилика в качестве приправы в сухом или свежем виде является профилактикой кишечных инфекций.

Противовоспалительное действие:

Противовоспалительное действие объясняется наличием вещества – эвгенола, которое блокирует специфический фермент, участвующий в реакции воспаления. Действие эвгенола сходно с такими препаратами как аспирин, парацетамол. Поэтому базилик полезен людям с имеющимися хроническими воспалительными процессами – ревматоидным артритом, хроническим колитом и др.

Источник витаминов и микроэлементов:

Листья базилика содержат множество витаминов и микроэлементов. Так, базилик является источником витаминов В2, С, Р, К, предшественника витамина А (каротина). Магний, железо, калий, кальций – также содержатся в этом лечебном растении. Такой богатый состав способствует многостороннему воздействию на организм человека – укрепляет стенки сосудов, улучшает приток крови к сердечной мышце, уменьшает риск возникновения аритмии, способствует снижению холестерина, улучшает рост волос и ногтей.

Другие свойства:

Применение базилика оправданно при заболеваниях почек, так как он обладает мягким мочегонным действием. Также некоторые компоненты эфирных масел помогают справиться с мочекаменной болезнью.

Базилик оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, улучшает аппетит, обладает противорвотным свойством, уменьшает метеоризм (газообразование), помогает при расстройствах пищеварения.

Применение базилика в медицине

Применение базилика в медицине поистине многогранно. Так как базилик обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, его отвар широко применяют в лечении заболеваний полости рта и дыхательных путей. Полоскание гора отваром базилика полезно при ОРЗ, тонзиллитах, стоматитах. Также полезно принимать такой отвар хроническим курильщикам. Ингаляции с базиликом полезны при бронхитах.

Сухой базилик

Чем полезен базилик для пищеварительной системы? Он не только стимулирует аппетит и выработку пищеварительных соков, но и поможет справиться с тошнотой. Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта применяют отвары из базилика, также в воду можно добавлять масло базилика.

Беременным можно посоветовать масло базилика от тошноты при токсикозе первой половины беременности, однако следует учитывать, что при повышенном тонусе матки базилик противопоказан.

Отвар базилика поможет женщинам для стимуляции лактации, восстановления менструального цикла.

Чай с базиликом хорошо помогает для снятия стресса, стимуляции аппетита, и для лечения депрессии.

Эфирное масло базилика можно добавлять в ванну для лечения кожных заболеваний, а также для стимуляции иммунитета и снятия головных болей.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.00 (1 голос)
 
Комментарии к материалу (2):
Ирина  /  08 февраля 2014, 19:24
Стала искать информацию о лечебных свойствах базилика после употребления его в составе трав для чая, когда почему-то снизилось высокое давление. Хочу понаблюдать, не связано ли это с базиликом. В чай клала совсем немного - меньше щепотки.
Ответить
Надежда Врач  /  11 февраля 2014, 19:16
Ирина, базилик обладает свойством понижать давление, его именно рекомендуют постоянно использовать при гипертонии.
Ответить
Знаете ли вы, что:

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Как не допустить эпидемии гриппа в детском саду? Как не допустить эпидемии гриппа в детском саду?

В сезон гриппа детские сады массово закрываются на карантин. Дети болеют, родителям приходится уходить на больничный. Можно ли снизить вероятность эпидемии? Что...