Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Диета доктора Дюкана

Диета разработана французским диетологом Пьером Дюканом и представляет собой систему питания, придерживаясь которой, можно избавиться от лишних килограммов и сохранить результат.

Диета делится на четыре этапа.

Первый этап – «атака», или белковый. В зависимости от начального веса он длится от трех до десяти дней: если начальный вес превышает желаемый на 10 кг, то придерживаться белковой диеты следует три дня, на 10-20 кг – три-пять дней, на 20-30 кг – семь дней, на 30 кг и более – до десяти дней. Потеря веса на первом этапе – от 2 до 5 кг. Разрешенные продукты – белковые.

Второй этап, «круиз», заключается в чередовании дней, в течение которых употребляются только белковые продукты, с днями, когда к белковым продуктам добавляют овощи. Готовить блюда разрешено любым способом: варить, тушить, запекать, жарить (без масла). Если на данном этапе вес перестает снижаться, это означает:

  • что достигнут приемлемый для организма вес, уменьшение которого нежелательно. Тогда можно переходить к следующему этапу – закреплению;
  • или же правила диеты нарушены, в меню попали запрещенные продукты. Если это так, надо пересмотреть рацион.

Третий этап – «консолидация», происходит закрепление итогового веса и приобретенных пищевых привычек. К меню добавляются продукты, содержащие крахмал. Два дня в неделю (но не идущих друг за другом) разрешается в один из приемов пищи есть любые продукты, запрещенные ранее. Продолжительность закрепления высчитывается так: на 1 кг потерянного веса – десять дней диеты.

Четвертый этап – стабилизация, происходит возвращение к привычному меню. При этом на один день в неделю рекомендуется чисто белковое питание. Продолжительность данной фазы не ограничена.

Диета доктора Дюкана – одна из наиболее эффективных и сбалансированных диет Источник: depositphotos.com

Достоинства диеты доктора Дюкана

Диета доктора Дюкана чрезвычайно эффективна, а благодаря плавному переходу к обычному рациону вероятность возвращения потерянных килограммов минимальна.

Это сбалансированная система питания, в меню которой присутствуют жизненно важные макронутриенты, витамины, иные полезные вещества (кроме первой фазы).

При срывах не стоит паниковать, корить себя и бросать диету, но следующий день, вне зависимости от фазы, должен быть белковым.

Диета сформирована так, чтобы избежать чувства голода.

Недостатки и противопоказания диеты доктора Дюкана

Диета доктора Дюкана показана только здоровым людям. Предварительно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.

В первую фазу диеты возможно обострение язвы желудка, заболеваний печени и почек, появление запоров, а также ухудшение самочувствия, связанное с нехваткой витаминов и жиров.

Фаза «атаки» может тяжело переноситься из-за большой нагрузки на почки и употребления белка в количестве, превышающем рекомендованные нормы.

Какие продукты разрешены?

Список разрешенных продуктов:

  • «атака» – говядина и телятина, курятина без кожицы, индюшатина, субпродукты, нежирная ветчина, рыба, морепродукты, нежирные молочные продукты, яйца, овсяные и пшеничные отруби, вода, чай, уксус, чеснок, лук;
  • «круиз» – все продукты, рекомендованные к употреблению в фазу «атаки», а также любые овощи, кроме тех, в которых много крахмала. Плюс в день можно употреблять по два продукта из следующего списка: специи, корнишоны, аджика, кетчуп и крахмал (по 1 ст. л.), обезжиренное какао;
  • «консолидация» – меню может состоять из всех продуктов, разрешенных ранее. Добавляется порция фруктов в течение дня, два ломтика хлеба и 40 г зрелого сыра. Крахмалосодержащие продукты (макароны, рис, картофель, фасоль и др.) допустимы два раза в неделю;
  • стабилизация – разрешены все продукты. Ограничений нет, но большую часть времени рекомендуется придерживаться меню предыдущей фазы.

Какие продукты запрещены?

Список запрещенных продуктов:

  • «атака» – шоколад, сахар, сладости, сдобная выпечка, алкоголь;
  • «круиз» – горох, картофель, фасоль, кукуруза, оливки, авокадо, макароны и крупы;
  • «консолидация» – инжир, бананы, виноград, черешня.

Меню диеты доктора Дюкана

Ниже – примеры меню для каждого этапа системы питания (кроме фазы стабилизации, когда рацион составляется на собственное усмотрение).

Меню для «атаки»:

Первый день

Завтрак: яйцо всмятку, ветчина, йогурт.

Второй завтрак: творог.

Обед: запеченная рыба с чесноком.

Полдник: кефир.

Ужин: куриная грудка на гриле.

Второй день

Завтрак: йогурт с добавлением натуральной ванили, домашний рулет из индейки.

Второй завтрак: творог с зеленью.

Обед: говядина, тушенная с луком и чесноком.

Полдник: кефир.

Ужин: омлет.

Меню для «круиза»:

Первый день

Завтрак: яичница, тертая морковь, чай.

Второй завтрак: салат из свеклы, корнишонов и моркови, кефир.

Обед: овощное рагу, кусочек жареной рыбы.

Полдник: творог.

Ужин: овощной салат, морковный сок, йогурт.

Второй день

Завтрак: овощная запеканка, кофе с молоком.

Второй завтрак: нежирная ветчина, чай.

Обед: куриные ножки, запеченные с кабачками и помидорами.

Полдник: творожное суфле.

Ужин: омлет с луком, помидорами, кефир.

Меню для «консолидации»:

Первый день

Завтрак: сырники, фруктовый салат, чай.

Второй завтрак: хлеб, кусочек ветчины.

Обед: говядина, тушенная с овощами и зеленью.

Полдник: творог.

Ужин: рыбные котлеты.

Второй день

Завтрак: яблоко, хлеб с соленой рыбой, чай.

Второй завтрак: творог или кефир.

Обед: рыбная запеканка, салат из свежих овощей.

Полдник: винегрет.

Ужин: отварная говядина с зеленым салатом.

Полезные советы

Совет 1. Не рекомендуется продлевать белковую фазу сверх десяти дней: это не принесет пользы, зато возрастет нагрузка на организм.

Совет 2. Во избежание запоров на первом этапе диеты добавьте в меню каждого дня овсяные отруби (до 2 ст. л.), а затем пшеничные в количестве 1 ст. л. В фазе «атаки» следует выпивать до 2 л воды в день. На этапе «круиза» количество жидкости достигает 2,5 л в сутки, а объем отрубей – 2-3 ст. л.

Совет 3. На этапе стабилизации рекомендуется раз в неделю устраивать белковый день и ежедневно съедать по 3 ст. л. овсяных отрубей.

Совет 4. Для сохранения веса сведите к минимуму употребление сладких, мучных, консервированных и копченых изделий.

Совет 5. При срывах не стоит паниковать, корить себя и бросать диету, но следующий день, вне зависимости от фазы, должен быть белковым.

Характеристика диеты Итоговая оценка
Продолжительность:длительная

3,5 из 5

Одна из наиболее эффективных и сбалансированных диет, состоящая из нескольких этапов, на которых вес теряется с разной скоростью. Заключительный этап – закрепление результата с помощью системы правильного питания, которой можно придерживаться всю жизнь.

Рекомендуемая частота:отсутствует
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.8333333333333 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (6 голосов)
 
Знаете ли вы, что:

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Новые возможности терапии остроконечных кондилом Новые возможности терапии остроконечных кондилом

На сегодняшний день нам достоверно не известно точное число заражённых вирусом папилломы человека. Тем не менее мы знаем, что у каждого седьмого данное заболева...

Читайте также