Калорийность риса

Рис является травянистым злаковым растением, широко применяемым в кулинарии. В рисе содержится множество полезных веществ: витамина РР и Е, витамины группы В и такие необходимые для человека минералы, как фосфор, кальций, медь, марганец, калий, железо, цинк, селен. Присутствует в рисе и белок в количестве 4-7 г на 100 г сырого продукта. Кроме того, в рисе в изобилии присутствуют сложные углеводы, которые скапливаются в организме человека, и энергию высвобождают только тогда, когда в этом есть необходимость. Таким образом, несмотря на достаточно высокую калорийность риса (более 300 ккал), его часто используют как продукт для похудения.

У риса есть еще одно уникальное свойство – он совершенно не содержит соли. Поэтому рис идеально подходит в пищу для людей, имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой и ведущих борьбу с ожирением.

Какова калорийность риса?

Калорийность риса зависит, в первую очередь, от его сорта, но в любом случае рис является одним из самых популярных продуктов, входящих в состав различных диет для похудения. Так, например, в восточной кухне большей популярностью пользуется черный рис, да и калорийность риса черного самая низкая – 285 ккал на 100 г. Более популярный у нас сухой отшлифованный белый длиннозернистый рис калорийность имеет 362 ккал на 100 г продукта. В рисе крупнозернистом калорий содержится около 340, однако все эти цифры применимы только к сырому продукту. Ниже приведена таблица калорийности разных видов риса сырого:

• Сырой дикий рис – 353 ккал;
• Рис белый витаминизированный сырой – 363 ккал;
• Рис белый, обваренный паром, длиннозернистый сырой – 369 ккал;
• Калорийность риса бурого сырого – 360 ккал.

А какова же калорийность риса вареного?

• Рис белый витаминизированный вареный – 109 ккал;
• Рис длиннозернистый, обваренный паром, вареный – 106 ккал;
• Калорийность риса бурого вареного – 119 ккал.

Калорийность риса вареного во многом зависит от способа приготовления. Так, калорийность риса вареного на молоке, конечно же, будет выше. Также калорийность риса увеличится, если варить его на мясном бульоне или перед подачей заправлять сливочным маслом.

Калорийность рисовой лапши

Рисовая лапша является очень популярным продуктом для похудения и включается в состав множеств диет. Свойства рисовой лапши таковы, что она очень питательная и хорошо утоляет голод. Кроме того, рисовая лапша, калорийность которой невысока, содержит в своем составе все необходимые для организма витамины и минералы.

Калорийность рисовой лапши составляет 364 калории на 100 г продукта, которые состоят из сложных углеводов (344 ккал), пищевых жиров (5 ккал) и белков (15 ккал).

Калорийность рисового молока

Рисовое молоко является диетическим продуктом. Калорийность рисового молока составляет 55-60 ккал на 100 г продукта. В одной чашке рисового молока содержится 22 г углеводов, 12,67 г сахара, 2,3 г ненасыщенных жиров и 0,67 г белков.

Рисовое молоко – продукт исключительно растительного происхождения, поэтому в его составе не присутствует лактоза и холестерин, зато в достаточном количестве можно в нем найти витамин В6, ниацин, магний, медь и железо. Кроме того, производители уже готовый продукт витаминизируют, насыщая его кальцием и витаминами А, В12, D.

Следует отметить, что в рисовом молоке содержится мышьяк. Для взрослого человека это безопасно, так как его содержание весьма незначительно, но вот у детей до 4,5 лет он вполне может спровоцировать отравление, особенно если рисовое молоко будет присутствовать в рационе на постоянной основе.