Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Картофельная диета

Всем известно, что от картофеля полнеют, и те, кто хочет сбросить вес, относят этот продукт к списку запрещенных. Диетологи считают такое мнение неверным, поскольку крахмал, содержащийся в картофеле, особенно в молодых клубнях, быстро расщепляется до простых сахаров. В результате овощ прекрасно усваивается и отнюдь не способствует набору веса. Лишние килограммы появляются не из-за употребления собственно картофеля, все дело в добавках к нему – сливочном масле, мясных подливках, различных соусах, которыми обычно щедро приправляют картофель.

При картофельной диете не снижается работоспособность, нет упадка сил, ухудшения настроения и прочих неприятных последствий ограничения рациона.

Меньше всего калорий в молодых клубнях картофеля, причем они наиболее богаты полезными веществами: витаминами групп В, С, витамином РР, провитамином А, а также минералами (калий, железо, магний, фосфор) и аминокислотами. По мере роста и хранения в клубнях накапливается крахмал, а содержание витаминов снижается. В связи с этим рекомендуется применять данную диету с начала лета по осень, когда доступен молодой картофель, и выбирать клубни с желтой мякотью – в них больше каротина.

Во время картофельной диеты следует выпивать не менее 2 л чистой негазированной воды в день.

Существует много вариантов картофельной диеты, которые различаются продолжительностью и набором продуктов. Ниже рассматриваются наиболее популярные, рассчитанные на 3, 5 и 7 дней.

Картофельная диета: особенности питания

Достоинства картофельной диеты

Картофельная диета позволяет избавиться от 3-4 кг за неделю.

Плюсом является способность картофеля очищать кишечник от вредных веществ и нормализовать пищеварительные функции. Печеный картофель улучшает состояние сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию калия.

При картофельной диете не снижается работоспособность, нет упадка сил, ухудшения настроения и прочих неприятных последствий ограничения рациона, какие часто бывают при других диетах. Мучительного чувства голода при ней тоже нет.

Рацион состоит из доступных продуктов.

Недостатки и противопоказания картофельной диеты

Главный недостаток картофельной диеты – несбалансированный рацион. Это особенно относится к вариантам диеты на 3 и 5 дней, меню которых, по сути, включает 1-3 продукта. Поэтому не рекомендуется превышать указанную продолжительность диеты.

Противопоказана диета тем, кто страдает сахарным диабетом.

Какие продукты разрешены?

В рационе 3-дневного варианта картофельной диеты:

  • картофель;
  • яйца;
  • растительное масло;
  • лимонный сок.

На 5-дневной диете разрешены собственно картофель и зелень (укроп, петрушка, зеленый лук). Изредка позволяется съесть на завтрак тонкий ломтик хлеба, смазанный сливочным маслом, а на обед немного свежих овощей. Однако делать это следует только тогда, когда существует риск срыва.

На 7-дневной картофельной диете разрешены:

  • картофель;
  • постная говядина и курятина;
  • молоко, кефир, нежирные сметана и сыр;
  • свежие овощи, грибы;
  • рис, фасоль;
  • пшеничная мука для оладий и вареников.

При любом варианте диеты необходимо выпивать в день не менее 1,5 л воды, разрешается пить зеленый чай и травяные отвары.

Соль допустима в небольшом количестве.

Какие продукты запрещены?

Запрещены все продукты, не вошедшие в список разрешенных, в том числе сахар.

Меню картофельной диеты

Меню на 1 день 3-дневной картофельной диеты:

Завтрак

200 мл молока.

Обед

300 г картофельного пюре.

Ужин

250 г салата из отварного картофеля и крутого яйца, заправленного чайной ложкой растительного масла и лимонным соком.

Ежедневное меню 5-дневной картофельной диеты состоит из 1 кг картофеля, сваренного в мундире. Его следует разделять на 5-6 приемов и употреблять с листовой зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук).

Меню 7-дневной картофельной диеты: отсутствуют ужины, но в случае появления сильного чувства голода позволяется выпить вечером стакан кефира.

Первый день

Завтрак: картофельное пюре, заправленное молоком и маслом.

Обед: суп из говядины с картофельными клецками.

Второй день

Завтрак: запеканка из картофеля с овощами.

Обед: бульон куриный, картофельный салат, заправленный растительным маслом.

Третий день

Завтрак: картофельные вареники со сметаной.

Обед: суп из риса и картофеля.

Четвертый день

Завтрак: картофель, сваренный на молоке.

Обед: суп из риса и картофеля, салат из огурцов, заправленный растительным маслом.

Пятый день

Завтрак: картофель в мундире, вареная фасоль с растительным маслом.

Обед: суп-пюре с грибами и картофелем, салат из сладкого перца, капусты и огурцов, заправленный растительным маслом.

Шестой день

Завтрак: запеканка из картофеля с сыром или овощами.

Обед: суп картофельный с томатной заправкой, салат из помидоров, заправленный растительным маслом.

Седьмой день

Завтрак: оладьи картофельные со сметаной, салат из огурцов.

Обед: картофельный суп на курином бульоне, салат из капусты, свежего огурца и свеклы, заправленный кефиром.

Полезные советы

Совет 1: в 7-дневном варианте картофельной диеты вместо риса можно использовать гречневую крупу.

Совет 2: отварной картофель можно заменять печеным.

Характеристика диеты Итоговая оценка
Продолжительность: 3, 5, 7 дней

3 из 5

Диету, в основе которой столь традиционный для нашего стола продукт, соблюдать легко и приятно – нет мучительного чувства голода и раздражения от невкусной и непривычной еды. При этом диета достаточно эффективна.

Рекомендуемая частота:раз в 2 месяца
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (1 голос)
 
Знаете ли вы, что:

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

Протезирование при отсутствии большого количества зубов Протезирование при отсутствии большого количества зубов

Частичное отсутствие зубов или даже полная адентия могут быть последствием травм, кариеса или заболеваний дёсен. Однако утраченные зубы можно заменить протезами...

Читайте также