Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Натрия альгинат

Натрия альгинат - соль альгиновой кислотыНатрия альгинат – полисахарид природного происхождения, по химическому строению он является солью альгиновой кислоты. В чистом виде натрия альгинат представляет собой светло-кремовый порошок, который хорошо удерживает воду.

Применение натрия альгината

Данное вещество широко используют в пищевой и фармацевтической промышленности. Получают его из бурых и красных водорослей, растущих в прибрежной зоне Индонезии и Филлипин. В Японии, Китае, США производят основное количество натрия альгината. Получают это вещество, воздействуя на водоросли щелочью. В технологических процессах он используется как загуститель, вещество для капсулирования, стабилизатор, влагоудерживающий агент, гелеобразователь.

В медицине альгинат натрия используется как энтеросорбент, он способен хорошо связывать и выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы. Также это вещество полезно тем, что способствует заживлению ран, снижает уровень холестерина в крови.

Свойство натрия альгината как стабилизатора широко используют в производстве эмульсий, кремов и лосьонов в косметологии. В производстве некоторых мазей и помад также не обойтись без этого вещества.

В пищевой промышленности натрия альгинат известен как пищевая добавка Е401. Он обладает ценным качеством придавать вязкость и структурность жидким средам. С применением натрия альгината в качестве пищевой добавки изготавливают:

  • Конфеты;
  • Мармелад;
  • Джемы;
  • Желе;
  • Майонез;
  • Соусы;
  • Студень;
  • Пищевые концентраты.

Натрия альгинат - пищевая добавка Е401Подходит эта пищевая добавка в качестве осветлителя соков, а также для замутнения безалкогольных напитков.

Как загуститель натрия альгинат применяют также в производстве плавленых сыров, кетчупа, мороженого, творожных изделий, мясных консервов. В хлебе и хлебобулочных изделиях допустимо содержание не более 5% этой пищевой добавки. Также ее добавляют в препараты для похудения, содержание натрия альгината в них доходит до 10%. Натрия альгинат разрешен для использования в производстве детского питания.

Вред альгината натрия

Спрос на пищевую добавку Е401 все больше и больше с каждым годом. Она разрешена для применения в большинстве стран, в том числе в РФ и на Украине. В производстве продуктов питания натрия альгинат используется в сочетании с другими альгинатами.

Несмотря на то, что пищевая добавка Е401 не обладает аллергизирующими свойствами и не раздражает слизистые оболочки при контакте с ним, существует определенный вред от альгината натрия. Независимая экспертиза показала, что употребление натрия альгината может значительно снижать всасывание из кишечника полезных микроэлементов – кальция, железа, магния и др. Это формирует в организме недостаточность данных минералов, и проявляется нарушениями в здоровье.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.5857142857143 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (35 голосов)
 
Комментарии к материалу (9):
Ксения  /   01 янв 2016, 17:09
Стоит отметить, что вред проявляется при условии, что альгината натрия употребляется в больших количествах, "елся ложками".
А то понабегут всякие "ко-ко-ко, все Е вредные, это заговор жидомассонов-рептилоидов".
Ответить
Глеб  /   06 март 2017, 09:01
Цитирую Ксения:
Стоит отметить, что вред проявляется при условии, что альгината натрия употребляется в больших количествах, "елся ложками".
А то понабегут всякие "ко-ко-ко, все Е вредные, это заговор жидомассонов-рептилоидов".

А что такое "вред проявляется"? Вообще то, мне СОВСЕМ не хочется кушать ядовитые вещества, даже при условии, что их дейчтвия у меня еще не проявились (то есть меня на скорой в больницу не отвезли). И не надо зашучивать проблему, от этого яды ядами не перестанут быть. И если у меня внутренние органы от этих ядов перестанут функционировать от ПОСТЕПЕННОГО использования этих Е, то какая разница, ложками или не ложками, и не важно был это чей-то заговор или просто обычная людская жадность до прибылей.
Ответить
Татьяна  /   09 март 2017, 13:44
Не переживайте так, альгинат даже близко к ядам отнести нельзя, да имеет классификатор Е, но классификацияя и номер по ней это одно, а происхождение вещества совсем другое. Проявление вреда от альгината можно сопоставить с приемом очень большого количества "угля активированного" тогда, да, он проявит свойства сорбента, а так сам способен насыщать организм микроэлиментами, особенно, если альгинат отечественный и не сильно очищенный, то одна польза.
Ответить
Елена  /   29 мая 2017, 21:15
А мне его гастроэнтеролог прописал. Вот думаю- что делать то?!
Ответить
Евгений  /   26 авг 2017, 18:38
Цитирую Елена:
А мне его гастроэнтеролог прописал. Вот думаю- что делать то?!

Соблюдать дозировку и длительность курса
Ответить
Евгений  /   26 авг 2017, 18:46
Цитирую Глеб:
Цитирую Ксения:
Стоит отметить, что вред проявляется при условии, что альгината натрия употребляется в больших количествах, "елся ложками".
А то понабегут всякие "ко-ко-ко, все Е вредные, это заговор жидомассонов-рептилоидов".

А что такое "вред проявляется"? Вообще то, мне СОВСЕМ не хочется кушать ядовитые вещества, даже при условии, что их дейчтвия у меня еще не проявились (то есть меня на скорой в больницу не отвезли). И не надо зашучивать проблему, от этого яды ядами не перестанут быть. И если у меня внутренние органы от этих ядов перестанут функционировать от ПОСТЕПЕННОГО использования этих Е, то какая разница, ложками или не ложками, и не важно был это чей-то заговор или просто обычная людская жадность до прибылей.

и где в статье сказано, что это яд? К негативным последствиям может привести применение чего угодно в слишком большом количестве. Так как альгинат натрия - энтеросорбент, аналогия с активированным углем весьма точна. Причины проблем с всасываемостью кишечником всякого та же - будучи сорбентом, вещество всасывает не только вредные вещества, не давая им нанести вред, но и полезные. Активированный уголь тогда, получается, тоже яд, просто чуть послабее.
Ответить
Иван  /   15 нояб 2017, 19:33
Цитирую Глеб:
[quote name="Ксения"]Стоит отметить, что вред проявляется при условии, что альгината натрия употребляется в больших количествах, "елся ложками".
А то понабегут всякие "ко-ко-ко, все Е вредные, это заговор жидомассонов-рептилоидов".


Знаете ли, все есть яд, и все есть лекарство, важна доза. Скажем, соль, шоколад, пчелиный и змеиный яды, да даже банальный сахар могут вас и убить, если будете ложками хлестать целыми днями, и сделать здоровее, если в меру есть. Так что не вижу ничего ненормального в том, что вещество может иметь вредные побочки при большом потреблении.
Ответить
Ольга  /   12 янв 2018, 10:33
Нужно его принимать не во время еды и не сразу после, а не раньше, чем через 2 часа после приема пищи. Тогда все полезное успеет уже усвоиться, а все вредное будет эвакуировано. А лучше перед сном.
Ответить
Ижа  /   17 март 2018, 22:35
Фармакологическая группа вещества Натрия альгинат: Коагулянты (в т.ч. факторы свертывания крови), гемостатики.
Ответить
Знаете ли вы, что:

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Как эффективно вылечить гайморит без осложнений? Как эффективно вылечить гайморит без осложнений?

Большинство людей не придают особого значения такому симптому, как течение жидкости из носа. Обычный насморк не вызывает опасений, даже если он сопровождается п...

Читайте также