Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Натрия альгинат

Натрия альгинат – полисахарид природного происхождения, по химическому строению он является солью альгиновой кислоты. В чистом виде натрия альгинат представляет собой светло-кремовый порошок, который хорошо удерживает воду.Натрия альгинат - соль альгиновой кислоты

Применение натрия альгината

Данное вещество широко используют в пищевой и фармацевтической промышленности. Получают его из бурых и красных водорослей, растущих в прибрежной зоне Индонезии и Филлипин. В Японии, Китае, США производят основное количество натрия альгината. Получают это вещество, воздействуя на водоросли щелочью. В технологических процессах он используется как загуститель, вещество для капсулирования, стабилизатор, влагоудерживающий агент, гелеобразователь.

В медицине альгинат натрия используется как энтеросорбент, он способен хорошо связывать и выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы. Также это вещество полезно тем, что способствует заживлению ран, снижает уровень холестерина в крови.

Свойство натрия альгината как стабилизатора широко используют в производстве эмульсий, кремов и лосьонов в косметологии. В производстве некоторых мазей и помад также не обойтись без этого вещества.

В пищевой промышленности натрия альгинат известен как пищевая добавка Е401. Он обладает ценным качеством придавать вязкость и структурность жидким средам. С применением натрия альгината в качестве пищевой добавки изготавливают:

  • Конфеты;
  • Мармелад;
  • Джемы;
  • Желе;
  • Майонез;
  • Соусы;
  • Студень;
  • Пищевые концентраты.Натрия альгинат - пищевая добавка Е401

Подходит эта пищевая добавка в качестве осветлителя соков, а также для замутнения безалкогольных напитков.

Как загуститель натрия альгинат применяют также в производстве плавленых сыров, кетчупа, мороженого, творожных изделий, мясных консервов. В хлебе и хлебобулочных изделиях допустимо содержание не более 5% этой пищевой добавки. Также ее добавляют в препараты для похудения, содержание натрия альгината в них доходит до 10%. Натрия альгинат разрешен для использования в производстве детского питания.

Вред альгината натрия

Спрос на пищевую добавку Е401 все больше и больше с каждым годом. Она разрешена для применения в большинстве стран, в том числе в РФ и на Украине. В производстве продуктов питания натрия альгинат используется в сочетании с другими альгинатами.

Несмотря на то, что пищевая добавка Е401 не обладает аллергизирующими свойствами и не раздражает слизистые оболочки при контакте с ним, существует определенный вред от альгината натрия. Независимая экспертиза показала, что употребление натрия альгината может значительно снижать всасывание из кишечника полезных микроэлементов – кальция, железа, магния и др. Это формирует в организме недостаточность данных минералов, и проявляется нарушениями в здоровье.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.5857142857143 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (35 голосов)
 
Комментарии к материалу (9):
Ксения  /  01 января 2016, 17:09
Стоит отметить, что вред проявляется при условии, что альгината натрия употребляется в больших количествах, "елся ложками".
А то понабегут всякие "ко-ко-ко, все Е вредные, это заговор жидомассонов-рептилоидов".
Ответить
Глеб  /  06 марта 2017, 09:01
Цитирую: Ксения
Стоит отметить, что вред проявляется при условии, что альгината натрия употребляется в больших количествах, "елся ложками".
А то понабегут всякие "ко-ко-ко, все Е вредные, это заговор жидомассонов-рептилоидов".

А что такое "вред проявляется"? Вообще то, мне СОВСЕМ не хочется кушать ядовитые вещества, даже при условии, что их дейчтвия у меня еще не проявились (то есть меня на скорой в больницу не отвезли). И не надо зашучивать проблему, от этого яды ядами не перестанут быть. И если у меня внутренние органы от этих ядов перестанут функционировать от ПОСТЕПЕННОГО использования этих Е, то какая разница, ложками или не ложками, и не важно был это чей-то заговор или просто обычная людская жадность до прибылей.
Ответить
Татьяна  /  09 марта 2017, 13:44
Не переживайте так, альгинат даже близко к ядам отнести нельзя, да имеет классификатор Е, но классификацияя и номер по ней это одно, а происхождение вещества совсем другое. Проявление вреда от альгината можно сопоставить с приемом очень большого количества "угля активированного" тогда, да, он проявит свойства сорбента, а так сам способен насыщать организм микроэлиментами, особенно, если альгинат отечественный и не сильно очищенный, то одна польза.
Ответить
Елена  /  29 мая 2017, 21:15
А мне его гастроэнтеролог прописал. Вот думаю- что делать то?!
Ответить
Евгений  /  26 августа 2017, 18:38
Цитирую: Елена
А мне его гастроэнтеролог прописал. Вот думаю- что делать то?!

Соблюдать дозировку и длительность курса
Ответить
Евгений  /  26 августа 2017, 18:46
Цитирую: Глеб
Цитирую: Ксения
Стоит отметить, что вред проявляется при условии, что альгината натрия употребляется в больших количествах, "елся ложками".
А то понабегут всякие "ко-ко-ко, все Е вредные, это заговор жидомассонов-рептилоидов".

А что такое "вред проявляется"? Вообще то, мне СОВСЕМ не хочется кушать ядовитые вещества, даже при условии, что их дейчтвия у меня еще не проявились (то есть меня на скорой в больницу не отвезли). И не надо зашучивать проблему, от этого яды ядами не перестанут быть. И если у меня внутренние органы от этих ядов перестанут функционировать от ПОСТЕПЕННОГО использования этих Е, то какая разница, ложками или не ложками, и не важно был это чей-то заговор или просто обычная людская жадность до прибылей.

и где в статье сказано, что это яд? К негативным последствиям может привести применение чего угодно в слишком большом количестве. Так как альгинат натрия - энтеросорбент, аналогия с активированным углем весьма точна. Причины проблем с всасываемостью кишечником всякого та же - будучи сорбентом, вещество всасывает не только вредные вещества, не давая им нанести вред, но и полезные. Активированный уголь тогда, получается, тоже яд, просто чуть послабее.
Ответить
Иван  /  15 ноября 2017, 19:33
Цитирую: Глеб
[quote name="Ксения"]Стоит отметить, что вред проявляется при условии, что альгината натрия употребляется в больших количествах, "елся ложками".
А то понабегут всякие "ко-ко-ко, все Е вредные, это заговор жидомассонов-рептилоидов".


Знаете ли, все есть яд, и все есть лекарство, важна доза. Скажем, соль, шоколад, пчелиный и змеиный яды, да даже банальный сахар могут вас и убить, если будете ложками хлестать целыми днями, и сделать здоровее, если в меру есть. Так что не вижу ничего ненормального в том, что вещество может иметь вредные побочки при большом потреблении.
Ответить
Ольга  /  12 января 2018, 10:33
Нужно его принимать не во время еды и не сразу после, а не раньше, чем через 2 часа после приема пищи. Тогда все полезное успеет уже усвоиться, а все вредное будет эвакуировано. А лучше перед сном.
Ответить
Ижа  /  17 марта 2018, 22:35
Фармакологическая группа вещества Натрия альгинат: Коагулянты (в т.ч. факторы свертывания крови), гемостатики.
Ответить
Знаете ли вы, что:

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Отслойка сетчатки Отслойка сетчатки

Сетчатка – тонкая внутренняя оболочка глазного яблока, которая располагается между стекловидным телом и сосудистой оболочкой глаза и отвечает за восприятие зрит...

Читайте также