Воспользуйтесь поиском по сайту:
Натрия альгинат – полисахарид природного происхождения, по химическому строению он является солью альгиновой кислоты. В чистом виде натрия альгинат представляет собой светло-кремовый порошок, который хорошо удерживает воду.
Данное вещество широко используют в пищевой и фармацевтической промышленности. Получают его из бурых и красных водорослей, растущих в прибрежной зоне Индонезии и Филлипин. В Японии, Китае, США производят основное количество натрия альгината. Получают это вещество, воздействуя на водоросли щелочью. В технологических процессах он используется как загуститель, вещество для капсулирования, стабилизатор, влагоудерживающий агент, гелеобразователь.
В медицине альгинат натрия используется как энтеросорбент, он способен хорошо связывать и выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы. Также это вещество полезно тем, что способствует заживлению ран, снижает уровень холестерина в крови.
Свойство натрия альгината как стабилизатора широко используют в производстве эмульсий, кремов и лосьонов в косметологии. В производстве некоторых мазей и помад также не обойтись без этого вещества.
В пищевой промышленности натрия альгинат известен как пищевая добавка Е401. Он обладает ценным качеством придавать вязкость и структурность жидким средам. С применением натрия альгината в качестве пищевой добавки изготавливают:
Подходит эта пищевая добавка в качестве осветлителя соков, а также для замутнения безалкогольных напитков.
Как загуститель натрия альгинат применяют также в производстве плавленых сыров, кетчупа, мороженого, творожных изделий, мясных консервов. В хлебе и хлебобулочных изделиях допустимо содержание не более 5% этой пищевой добавки. Также ее добавляют в препараты для похудения, содержание натрия альгината в них доходит до 10%. Натрия альгинат разрешен для использования в производстве детского питания.
Спрос на пищевую добавку Е401 все больше и больше с каждым годом. Она разрешена для применения в большинстве стран, в том числе в РФ и на Украине. В производстве продуктов питания натрия альгинат используется в сочетании с другими альгинатами.
Несмотря на то, что пищевая добавка Е401 не обладает аллергизирующими свойствами и не раздражает слизистые оболочки при контакте с ним, существует определенный вред от альгината натрия. Независимая экспертиза показала, что употребление натрия альгината может значительно снижать всасывание из кишечника полезных микроэлементов – кальция, железа, магния и др. Это формирует в организме недостаточность данных минералов, и проявляется нарушениями в здоровье.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.
Медицина не стоит на месте, появляется много возможностей для улучшения зрения. Сегодня для человека, недовольного качеством зрения, существует большой выбор ме...
А то понабегут всякие "ко-ко-ко, все Е вредные, это заговор жидомассонов-рептилоидов".
А что такое "вред проявляется"? Вообще то, мне СОВСЕМ не хочется кушать ядовитые вещества, даже при условии, что их дейчтвия у меня еще не проявились (то есть меня на скорой в больницу не отвезли). И не надо зашучивать проблему, от этого яды ядами не перестанут быть. И если у меня внутренние органы от этих ядов перестанут функционировать от ПОСТЕПЕННОГО использования этих Е, то какая разница, ложками или не ложками, и не важно был это чей-то заговор или просто обычная людская жадность до прибылей.
Соблюдать дозировку и длительность курса
и где в статье сказано, что это яд? К негативным последствиям может привести применение чего угодно в слишком большом количестве. Так как альгинат натрия - энтеросорбент, аналогия с активированным углем весьма точна. Причины проблем с всасываемостью кишечником всякого та же - будучи сорбентом, вещество всасывает не только вредные вещества, не давая им нанести вред, но и полезные. Активированный уголь тогда, получается, тоже яд, просто чуть послабее.
Знаете ли, все есть яд, и все есть лекарство, важна доза. Скажем, соль, шоколад, пчелиный и змеиный яды, да даже банальный сахар могут вас и убить, если будете ложками хлестать целыми днями, и сделать здоровее, если в меру есть. Так что не вижу ничего ненормального в том, что вещество может иметь вредные побочки при большом потреблении.