Молоко и продукты его переработки по праву занимают одно из главных мест в рационе современного человека. Они содержат необходимые для нормальной жизнедеятельности белки, жиры, витамины и микроэлементы и являются важной частью многих лечебных диет.
Источник: depositphotos.com
К сожалению, такой продукт, как молочная сыворотка, нечасто появляется на столах наших соотечественников. Обычно ее считают лишь отходом производства творога или сыра, не подозревая ни о ее питательной ценности, ни о полезных свойствах. Сегодня мы поговорим о благотворном воздействии, которое сыворотка может оказать на организм человека.
Укрепление иммунитета
Сыворотка получается при приготовлении творога из скисшего цельного молока или простокваши. При соблюдении всех технических условий исходный продукт нагревают, не доводя до кипения. В результате значительная часть витаминов из молока переходит в сыворотку в неизменном виде.
Продукт содержит витамины A, C и E, а также практически все витамины группы B. Это делает молочную сыворотку отличным стимулятором иммунитета. Ежедневно выпивая стакан коктейля, приготовленного из сыворотки, чайной ложки меда и небольшого количества любых свежих ягод, можно витаминизировать организм и укрепить его защитные силы.
Источник: depositphotos.com
Улучшение пищеварения
Сыворотка содержит сбалансированный набор белков (глобулин, казеин и альбумин) и молочного жира. Такой состав способствует оздоровлению органов пищеварительного тракта.
Молочная сыворотка избавляет от запоров, улучшает состояние слизистой оболочки желудка и кишечника. Ежедневное употребление этого продукта в течение двух недель облегчает течение гастрита.
Источник: depositphotos.com
Восстановление водно-солевого баланса
Молочная сыворотка обладает легким мочегонным действием. Она помогает бороться с отечностью и насыщает организм необходимыми для здоровья солями.
Продукт является основой одной из методик очищения организма от токсинов. Для этого стакан сыворотки нужно выпивать натощак каждое утро в течение 1-2 недель.
Источник: depositphotos.com
Польза для сердца и сосудов
Включение молочной сыворотки в ежедневный рацион приводит к нормализации состава крови, выведению из организма лишнего холестерина, что снижает риск развития атеросклероза сосудов. Кроме того, продукт содержит значительное количество калия и магния, которые необходимы для нормальной работы сердечной мышцы.
Источник: depositphotos.com
Спасение от депрессии
В молочной сыворотке есть вещества, активизирующие выработку гормона счастья серотонина и блокирующие выброс в кровь стрессовых гормонов. Люди, употребляющие этот продукт, легче переносят нервное напряжение. Сыворотку рекомендуют включать в рацион эмоционально нестабильных людей и тех, кто страдает депрессией.
Источник: depositphotos.com
Забота о коже и волосах
В народной медицине продукт широко применяется в косметических целях:
смесь из 1/3 стакана сыворотки и сока 1/2 лимона отлично отбеливает жирную кожу (следует протирать лицо 2 раза в день);
для избавления от веснушек на лицо наносят смесь сыворотки и творога, взятых в равных частях. Маску держат на коже 10 минут, затем смывают настоем зеленого чая;
солнечные ожоги лечат погружением в ванну с прохладной водой, в которую добавлено 2 л сыворотки. Процедура продолжается 20 минут, после чего нужно дать коже высохнуть на воздухе;
для подсушивания кожи и сужения пор используют маску, изготовленную из 2 столовых ложек сыворотки, 1 чайной ложки муки и 1 сырого яичного белка. Смесь держат на лице 15 минут и смывают водой;
маска из 2 столовых ложек сыворотки и 1/2 ложки молотого кофе, нанесенная на кожу на 15 минут, улучшает цвет лица;
для улучшения тонуса кожи применяют маски из растительного сырья с сывороткой, взятые в соотношении 1:2. При нормальной коже в смесь должны входить виноград, яблоко, баклажан, сладкий перец, редис и огурец, а при сухой – дыня, банан, абрикос и хурма;
теплая маска из сыворотки и овсяных хлопьев оздоравливает кожу головы, питает волосяные луковицы. Смесь из молочной сыворотки и отвара корня лопуха отлично отмывает волосы и улучшает их структуру;
для укрепления и оздоровления ногтей руки обрабатывают сывороткой с добавлением нескольких капель масла жожоба.
Молочная сыворотка востребована и производителями парфюмерно-косметических средств. На ее основе делают шампуни и маски для волос, а также кремы и молочко для ухода за кожей лица.
Источник: depositphotos.com
Нормализация веса
Сыворотка имеет низкую калорийность, при этом она богата аминокислотами, витаминами и другими полезными веществами, содержит молочный сахар (лактозу), употребление которого не приводит к росту жировых запасов. Эти качества делают сыворотку весьма ценной для людей, нуждающихся в снижении веса. Диетологи советуют включать ее в состав диет для похудения.
Источник: depositphotos.com
Употребление молочной сыворотки практически не имеет противопоказаний. Ее рекомендуют пить пациентам, страдающим тяжелыми хроническими недугами, детям, беременным и кормящим женщинам. Продукт полезен, недорог и вполне достоин занять место на нашем столе.
В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.
Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.
В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.
У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.
Печень – это самый тяжелый орган в нашем теле. Ее средний вес составляет 1,5 кг.
Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.
Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.
Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.
Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.
На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?
Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.
В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.
Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.
Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.