Жимолость

Пищевая ценность
Порция Жимолость 100 г
Количество на порцию
Калории 42,5 Калории из жиров 0
% Суточное значение*
Всего жиров 0 г 0%
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 35 мг 1%
Калий 70 мг 2%
Всего углеводов 8,5 г 3%
Сахар 8,5 г
Пищевые волокна 0 г 0%
Белки 0 г 0%
Витамин A 20%
Витамин C 50%
Тиамин 1%
Железо 4%
Кальций 2%
Магний 5%
Фосфор 4%
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

 

Источник: depositphotos.com

Как сжечь 43 ккал?

Ходьба	11 мин.
Бег трусцой	5 мин.
Плаванье	4 мин.
Велосипед	6 мин.
Аэробика	9 мин.
Работа по дому	14 мин.

Плоды или ягоды жимолости отличаются синим или темно-голубым цветом, с характерным восковым налетом, по форме они могут быть округлыми или вытянутыми. Ягоды жимолости всегда располагаются попарно, даже иногда срастаясь между собой. По вкусу ягоды жимолости чем-то напоминают голубику: они, в зависимости от сорта, могут быть сладкими, кисло-сладкими или даже немного горчить. Некоторые сорта жимолости съедобной обладают вкусом, схожим с ананасом или земляникой.

В нашей широте жимолость обыкновенная или волчья ягода растет везде. В России произрастает 3 вида съедобной жимолости:

1. Алтайская;

2. Камчатская;

3. Кавказская.

Кроме того, в нашей стране обитает около 14-ти видов дикорастущих видов этого растения. Богаты жимолостью такие регионы как Дальний Восток, Сахалин и Восточная Сибирь.

Наиболее распространенные сорта жимолости съедобной, выращиваемые на территории России:

• Ленинградский великан;
• Синяя птица;
• Татарская;
• Голубое веретено;
• Вьющаяся жимолость.

Основным отличием съедобной жимолости от ядовитого растения является цвет ягод: синие и почти черные плоды можно употреблять в пищу, а вот ягоды красного и оранжевого цвета ядовиты.

Полезные свойства жимолости

Жимолость обладает рядом полезных достоинств. Так как растение цветет ранней весной, ягоды жимолости становятся спелыми уже в начале лета, а в это время, как известно, большинство растений еще не плодоносит.

Ягода жимолости – обладательница на редкость богатого набора целебных веществ:

• Магний;
• Моносахара;
• Фенольные соединения;
• Аскорбиновая кислота;
• Витамины группы В;
• Органические кислоты;
• Пектины;
• Дубильные вещества;
• Микроэлементы;
• Макроэлементы.

По содержанию магния жимолость съедобная – самый богатый продукт, в этом у нее нет равных среди других растений и ягод. В ягоде жимолости обнаружено оптимальное сочетание ценнейших биологически активных веществ, которые оказывают на человеческий организм мощное оздоровительное воздействие.

Калорийность жимолости составляет примерно 30 килокалорий на 100 грамм ягод.

Полезные свойства жимолости играют большую роль в поддержании сердечно-сосудистой деятельности. Свежие ягоды жимолости хорошо тонизируют организм, оказывают мощное общеукрепляющее свойство. Сок ягоды жимолости избавляет от многих кожных заболеваний. Кроме того, ягоды жимолости обладают противоцинготными и антиязвенным действиями.

Полезные свойства жимолости определяются не только ягодами, но и другими частями растения. Так, листья, кора, соцветия и веточки жимолости обладают следующими свойствами:

1. Мочегонное;

2. Желчегонное;

3. Дезинфицирующее;

4. Противовоспалительное.

Кора жимолости собирается ранней весной и высушивается.

Применение

Для снятия отеков и при расстройстве кишечника (диарея) используют отвары и настои из цветов и листьев жимолости.

Свежий отвар из листьев и веточек жимолости используют для промывания глаз при конъюнктивите, для полоскания горла при воспалении верхних дыхательных путей (ангина, ларингит, трахеит, ОРВИ). Кроме того, при простудных заболеваниях потогонным и жаропонижающим свойствами обладает отвар из листьев и веточек жимолости. Внутрь принимают настой листьев жимолости при водянке и цистите.

Плоды съедобной жимолости рекомендуют использовать в пищу людям, у которых наблюдаются носовые кровотечения.

Таким образом, полезные свойства жимолости применяются народной медициной для лечения следующих заболеваний:

• Анемия;
• Сосудистые болезни;
• Гипертония;
• Проблемы с желудком, кишечником и пищеварением;
• Проблемы с печенью;
• Кровотечения (хрупкость кровеносных сосудов);
• Болезни желчного пузыря;
• Малярия;
• Мигрень.

Тем, у кого существует проблема с перевариванием пищи, также будет полезно употреблять ягоды жимолости: это поможет наладить секреторную функцию желудка и увеличить его пищеварительную способность.

Многие кожные заболевания поддаются лечению при использовании наружно сока из ягод жимолости. Таким образом, можно излечить глубокие язвы, лишай, экзему и псориаз. Болевые симптомы при ревматизме и артрите прекрасно снимает горячая ванна с веточками и корой молодого кустарника. Применение отвара из веточек и коры жимолости помогает улучшить рост волос, снять отеки. Если у человека плохой аппетит, отвар из веточек и листьев жимолости поможет его улучшить.

Даже если лечить, собственно, нечего, медики рекомендуют употреблять ягоды жимолости, пить отвары из ее листьев и цветов для профилактических целей. Регулярный их прием позволит укрепить иммунную систему и насытить организм витаминами, особенно актуален этот совет весной.

Помимо медицины, это растение нашло свое применение и в других областях. Жимолость красивый кустарник, и потому его часто выращивают для оформления садов и парков. В кулинарии широко используется оригинальный вкус ягод жимолости. Так, их применяют в пищу в следующих видах:

• Сырые;
• Варенье;
• Желе;
• Повидло;
• Компот;
• Сок;
• Вино;
• Сушеные;
• Замороженные.

Вред жимолости, противопоказания к ее употреблению

Применение съедобной жимолости в пищу в разумных количествах не имеет противопоказаний, но если лечение производится ядовитыми сортами, нужно тщательно соблюдать дозировку и быть очень осторожными.

Завышенные же дозы ягоды жимолости, даже съедобного вида, могут спровоцировать следующие нарушения здоровья:

• Вторичный эритроцитоз (резкое увеличение количества эритроцитов и гемоглобина в крови);
• Аллергическая реакция (диатез у маленьких детей);
• Диарея (расстройство стула).

Видео с YouTube по теме статьи: