Диета Линды Лазаридес («Водосточная диета»)

Линда Лазаридес – врач-диетолог из Англии, основательница и идейная вдохновительница школы современной натуропатии. Она разработала систему питания, которая позволяет нормализовать вес в первую очередь за счет избавления от скрытых и явных отеков. «Водосточная диета» проводится в три этапа:

1. Этап длится два месяца. Из рациона удаляются все продукты, способные вызывать задержку жидкости в организме. В первую неделю за счет выведения лишней воды потеря веса может быть очень значительной, до 6 кг, затем скорость отвеса стабилизируется, вес уходит со скоростью 1-2 кг в неделю.
2. Этап длится месяц. Нужно постепенно вводить продукты, исключенные на предыдущем этапе, и внимательно отслеживать реакцию организма на них. Это позволяет выявить пищевую непереносимость. Продукты добавляются по одному, если появляются неприятные ощущения (вздутие живота, тошнота, усталость, головная боль, заложенность носа, аллергическая реакция и т. п.) соответствующий продукт исключают. Если после употребления «нового» продукта проявлений непереносимости нет, его включают в рацион. Скорость отвеса на данном этапе составляет примерно 0,5-1 кг в неделю.
3. Закрепление результата. Этот этап не ограничен по времени, действующих на нем правил в идеале нужно придерживаться всю жизнь. Рацион составляется из продуктов первого этапа и тех, что прошли тест на непереносимость на втором этапе, – это позволит избегать задержки воды в организме и появления лишнего веса в дальнейшем. Если после первых двух этапов диеты еще имеются лишние килограммы, они будут уходить до полной нормализации. Вес закрепляется, когда достигнуты оптимальные показатели.

При склонности к отекам подвижный образ жизни не менее важен для здоровья, чем диета, поэтому желательно сопровождать ее ежедневной физической нагрузкой: прогулками на свежем воздухе, танцами или неизнурительными упражнениями.

Правила диеты Линды Лазаридес:

• дробное питание – не менее пяти приемов пищи в день, порции должны быть небольшими;
• между основными приемами пищи разрешены перекусы;
• есть следует примерно в одно и то же время, через равные промежутки;
• употребление жидкости не ограничено, пить можно столько, сколько хочется. Смысл диеты не в том, чтобы уменьшить объем поступающей воды, а в том, чтобы лишняя вода не задерживалась в организме.

Источник: depositphotos.com

Достоинства диеты Линды Лазаридес

Отвес зависит от того, насколько значительной была задержка жидкости в организме. Первые три месяца диеты Линды Лазаридес (I и II этапы) приводят к потере в среднем 10-15 кг.

Преимущество диеты в том, что можно выяснить, не стало ли причиной лишнего веса нарушение водного обмена, и избавиться от отеков без вреда для здоровья. Кроме этого, определяются продукты, которые не подходят для конкретного человека и отказ от которых, несомненно, полезен для здоровья.

Соблюдение принципов здорового питания, положенных в основу диеты, позволяет нормализовать обмен веществ, избавиться от мелких недомоганий, повысить общий тонус организма и избежать набора веса в дальнейшем.

Недостатки и противопоказания диеты Линды Лазаридес

Теория Линды Лазаридес не имеет научного подтверждения. Не все врачи согласны с тем, что причиной лишнего веса является задержка жидкости в организме, большинство из них сходятся во мнении, что скрытые и явные отеки не причина, а следствие нарушения обмена веществ.

Противопоказания:

• почечная и печеночная недостаточность;
• гипокалиемия;
• мочекаменная и желчнокаменная болезнь;
• язвенная болезнь желудка;
• хронический энтероколит, язвенный колит;
• анемия;
• гипотония;
• беременность и грудное вскармливание.

Людям с любой хронической патологией придерживаться диеты стоит только с разрешения лечащего врача.

Какие продукты разрешены?

На I этапе диеты разрешены:

• нежирное мясо птицы (куриное, индюшиное филе);
• рыба;
• морепродукты;
• соевое молоко и соевый йогурт без добавок;
• фрукты (кроме бананов и винограда);
• овощи (кроме картофеля);
• бобовые;
• орехи и семечки (подсолнечные, тыквенные);
• овсяные хлопья, бурый рис;
• какао-порошок и горький шоколад;
• растительное масло в небольшом количестве;
• свежевыжатые соки, травяные чаи, минеральная вода.

На II этапе к списку разрешенных можно добавлять:

• на 1-й неделе – продукты из пшеничной муки, не содержащие дрожжей (макароны из твердых сортов пшеницы, лаваш, лепешки, сухое несладкое печенье и т. п.);
• на 2-й неделе – молоко и молочные продукты;
• на 3-й неделе – яйца (куриные и перепелиные);
• на 4-й неделе – выпечку, содержащую дрожжи.

На III этапе разрешены любые продукты – за исключением тех, которые оказались непереносимыми. Однако при составлении рациона надо придерживаться следующей пропорции: 90% – продукты, разрешенные на I этапе, 10% – все остальные.

Какие продукты запрещены?

На I этапе запрещаются:

• соль;
• все виды сладостей (за исключением горького шоколада), в том числе сахар, мед;
• красное мясо и все виды мясных продуктов (колбаса, сосиски, копчености и т. д.);
• молочные и кисломолочные продукты;
• яйца;
• мучные изделия;
• майонез и все виды промышленно изготовленных соусов;
• маргарин;
• уксус;
• дрожжи (все продукты, которые их содержат);
• консервы;
• алкоголь;
• кофеиносодержащие напитки (кофе, черный и зеленый чай).

На II этапе из этого списка постепенно исключаются мучные, молочные изделия, яйца.

На III этапе строгих запретов нет, однако желательно сохранять ограничения, касающиеся соли, сахара, алкоголя, жирной и промышленно приготовленной пищи, допуская их употребление лишь изредка. 

Меню диеты Линды Лазаридес

Строгое меню при диете Линды Лазаридес не предусмотрено, из разрешенных продуктов можно готовить любые блюда. В качестве примера приведем меню одного дня I этапа диеты:

Полезные советы

Совет 1. Если сложно отказаться от сладкого, сахар можно заменить стевией.

Совет 2. При склонности к отекам подвижный образ жизни не менее важен для здоровья, чем диета, поэтому желательно сопровождать ее ежедневной физической нагрузкой: прогулками на свежем воздухе, танцами или неизнурительными упражнениями.

Видео с YouTube по теме статьи: