Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Вегетарианская диета

До сих пор нет единого мнения относительно пользы и вреда вегетарианства: одни считают этот вид питания естественным для человека и соответствующим строению его пищеварительной системы, другие уверены (и врачи с ними согласны), что для полноценного функционирования человеческому организму необходим животный белок.

Вегетарианская диета лучше подойдет тем, кто имеет опыт ограничения доли мяса в рационе. Основу питания составляют овощи и фрукты – они богаты клетчаткой, которая помогает очистить кишечник и наладить работу органов ЖКТ.

Существует несколько вариантов диеты, некоторые из них предполагают употребление рыбы. С точки зрения идеологии, это не совсем верно: вегетарианство подразумевает исключение из рациона и мяса, и рыбы, и морепродуктов. Ниже рассматривается классическая версия вегетарианской диеты.

С целью восполнения недостатка белка следует употреблять творог, молоко, кефир и другие молочные продукты.

Длительность вегетарианской диеты составляет от одной до четырех недель. В течение месяца диета позволяет избавиться от 6-10 кг.

Вегетарианская диета - диета, основанная на растительных продуктах Источник: depositphotos.com

Достоинства вегетарианской диеты

Продукты, входящие в меню диеты, легко перевариваются и выводятся из организма, что улучшает перистальтику кишечника, помогает избавиться от запоров.

Благодаря частым приемам пищи и отсутствию ограничений по объему порций при вегетарианской диете не возникает чувство голода.

Опыт вегетарианцев, веганов и сыроедов убедительно доказывает эффективность фруктово-овощного питания для похудения – среди них редко встречаются люди с избыточным весом. Установлена и подтверждена официально польза вегетарианства для людей, страдающих сахарным диабетом инсулинонезависимого типа.

Недостатки и противопоказания вегетарианской диеты

Дефицит протеина в рационе может привести к ухудшению состояния волос и ногтей, уменьшению объема мышц. Не исключены нарушения функций эндокринной и костно-мышечной систем.

Вегетарианская диета оптимальна для лета и осени, в другие сезоны фрукты и овощи стоят дороже и не столь полезны.

Какие продукты разрешены?

Овощи и фрукты, крупы, орехи и семечки, нежирные молочные продукты, хлебные изделия из муки грубого помола и цельнозерновые.

Из напитков – зеленый чай, черный натуральный кофе и негазированная вода.

Соль допустима в небольшом количестве.

Какие продукты запрещены?

Мясо и рыба, яйца, копчености, консервы, сахар, алкоголь, газированные напитки.

Меню вегетарианской диеты

При составлении меню вегетарианской диеты следует чередовать овощи и фрукты с молочными продуктами.

Примерное меню на три дня:

Первый день

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, чай или кофе.

Обед: отварная фасоль, салат из огурцов и помидоров, йогурт.

Ужин: морковные или кабачковые котлеты, кефир или ряженка.

Второй день

Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с огурцом, помидором и сыром, чай или кофе.

Обед: овощное рагу из картофеля, болгарского перца, помидоров и стручковой фасоли, молоко, банан.

Ужин: гречневая каша с овощной подливой, фрукт, сок.

Третий день

Завтрак: тыквенные оладьи со сметаной, чай или кофе.

Обед: отварной рис, винегрет, фрукт.

Ужин: горсть орехов, ряженка.

Полезные советы

Совет 1. Рекомендуется первую неделю подсчитывать суточное количество калорий, чтобы избежать возможного дефицита (минимум 1200 ккал) и в дальнейшем соответственно регулировать количество съедаемого.

Совет 2. Если цель диеты – снижение веса, следует ограничить количество фруктов в рационе, особенно бананов, винограда, инжира и сухофруктов.

Совет 3. Чтобы восполнить недостаток белка, нужно употреблять молоко, творог, кефир и другие молочные продукты.

Характеристика диеты Итоговая оценка
Продолжительность:1-4 недели

3,5 из 5

Вегетарианство – спорная система питания, но если практиковать ее не постоянно, а ограничиться несколькими неделями, негативных последствий для организма можно не опасаться.

Рекомендуемая частота:любая
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (24 голосов)
 
Знаете ли вы, что:

Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

Протезирование при отсутствии большого количества зубов Протезирование при отсутствии большого количества зубов

Частичное отсутствие зубов или даже полная адентия могут быть последствием травм, кариеса или заболеваний дёсен. Однако утраченные зубы можно заменить протезами...

Читайте также