МЕНЮ

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Главная > Справочник диет > Морковная диета

Морковная диета

Морковная диета позволяет не только снизить вес, но и очистить кишечник и пополнить запасы полезных веществ в организме.

Морковь, основной продукт диеты, богата витаминами (провитамин А, почти все витамины группы В, витамины С, К, Е, РР), микро- и макроэлементами (железо, йод, фосфор, кобальт, хром, цинк, никель, калий, магний, медь, фтор). Регулярное употребление в пищу моркови благотворно влияет на работу органов ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, почек и печени, органов зрения, улучшает состояние кожи. Морковная диета способствует выведению шлаков и токсинов из организма, активизирует обмен веществ и повышает иммунитет.

Поскольку в моркови много йода, ее рекомендуют при пониженной функции щитовидной железы.

Существует несколько вариантов морковной диеты, но наиболее популярны 3-дневная и 10-дневная. Основное блюдо – салат из моркови, рецепт которого несколько различается в меню 3-дневного и 10-дневного вариантов.

Салат для морковной диеты, рассчитанной на 3 дня, готовят следующим образом. 2 крупные морковки натирают на средней терке. Добавляют предварительно измельченный фрукт, сок лимона, чайную ложку меда и заправляют чайной ложкой оливкового масла. Полученный объем делят на 4 одинаковые порции и съедают их в течение дня. При желании количество моркови в салате можно увеличить.

Салат для 10-дневного варианта морковной диеты готовится еще проще: к натертой моркови добавить измельченный киви или яблоко, заправить сметаной и перемешать.

Правила морковной диеты:

  • в сутки должно быть не менее 4 приемов пищи;
  • за день следует выпивать 2 л жидкости (сюда включаются вода, морковный сок, отвар шиповника, зеленый чай);
  • морковь нужно тщательно пережевывать. Это не только быстрее создаст чувство насыщения, но и поможет усвоению питательных веществ;
  • лучше использовать молодую морковь, причем чистить ее щеткой под струей воды, не срезая верхний слой (в нем больше всего полезных веществ).

Морковная диета довольно жестка, дневной рацион содержит мало калорий. Если после ее завершения сразу перейти на привычное питание, сброшенные килограммы быстро вернутся. Чтобы этого избежать, в первый день после окончания морковной диеты нужно придерживаться меню предыдущего дня, добавив к нему немного постного мяса и 1-2 вареные или запеченные картофелины. Затем рекомендуется постепенно расширять рацион в течение нескольких дней. Для сохранения результата стоит отказаться от кондитерских изделий и жирных блюд, а также применять принцип дробного питания.

Морковная диета: разрешенные продукты

Достоинства морковной диеты

За 3 дня морковной диеты можно сбросить 2-3 кг, а при 10-дневной диете – 5-7 кг.

Употребление большого количества моркови способствует насыщению организма полезными веществами. Происходит очищение кишечника, улучшение состояния кожи, повышение жизненного тонуса и общего самочувствия. Поскольку в моркови много йода, ее рекомендуют при пониженной функции щитовидной железы.

К достоинствам морковной диеты относятся ее дешевизна и простота.

Недостатки и противопоказания морковной диеты

Морковная диета несбалансированна и содержит слишком мало калорий, поэтому не рекомендуется придерживаться ее дольше 10 дней.

Диета противопоказана при хронических заболеваниях, особенно болезнях печени, желудка, кишечника, эндокринных расстройствах.

Какие продукты разрешены?

На 3-дневной морковной диете разрешены:

  • овощи – морковь, кабачки, свекла, капуста, баклажаны;
  • фрукты – яблоки, апельсины, груши, киви;
  • нежирный йогурт и сметана;
  • ржаной хлеб – небольшой кусочек раз в день;
  • мед;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок;
  • свежевыжатый морковный сок, зеленый чай, отвар шиповника.

В рацион 10-дневного варианта диеты входят:

  • морковь;
  • киви, яблоко;
  • нежирный кефир и сметана;
  • свежевыжатый фруктово-морковный сок, зеленый чай, минеральная вода.

Какие продукты запрещены?

Запрещены все продукты, не вошедшие в список разрешенных, в том числе сахар. От соли желательно отказаться, но если это тяжело, то допустимо употреблять ее в небольшом количестве.

Меню морковной диеты

Меню при 3-дневной морковной диете:

Завтрак

Морковный салат, зеленый чай.

Обед

Морковный салат, 200 мл морковного сока, кусочек ржаного хлеба.

Полдник

Морковный салат, зеленый чай.

Ужин

Вариант 1: морковный салат, 150 г йогурта или 1 ст. л. сметаны, 200 мл отвара шиповника.

Вариант 2: морковный салат, порция тушеных овощей (свекла, капуста, баклажаны, кабачки).

Меню при 10-дневном варианте диеты:

Первый завтрак

150 мл кефира.

Второй завтрак

200 г салата из моркови и киви, минеральная вода.

Обед

200 г салата из моркови и киви, зеленый чай.

Полдник

200 г салата из моркови и яблока, вода.

Ужин

Морковно-фруктовый сок.

Полезные советы

Совет 1. В морковный салат по желанию можно добавлять любую зелень (укроп, петрушку, сельдерей и т. д.).

Совет 2. Бета-каротин, содержащийся в моркови, на 80% лучше усваивается с жирами, поэтому не следует ужесточать диету, отказываясь от заправки морковного салата маслом или сметаной. 

Совет 3. Морковь полезна как в сыром, так и в вареном виде, поэтому в ходе диеты можно готовить салат и из вареной моркови, что внесет разнообразие в меню.

Характеристика диеты Итоговая оценка
Продолжительность:3, 10 дней

3,5 из 5

Диета, в основе которой один из самых полезных овощей, имеет множество плюсов. Но низкая калорийность и несбалансированность делают нежелательным длительное ее соблюдение – максимальный срок 10 дней.

Рекомендуемая частота:раз в 3 месяца
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 голос)
 
Знаете ли вы, что:

Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.

Сарафанное радио vs Интернет: выбираем самый быстрый и удобный способ записи к врачу Сарафанное радио vs Интернет: выбираем самый быстрый и удобный способ записи к врачу

Ритм крупного мегаполиса, работа до поздней ночи и хроническая нехватка времени — все это наносит свой отпечаток на состояние нашего здоровья. Порой, даже неког...