Цикорий для похудения используется в качестве диетической добавки к пищевому рациону благодаря содержанию в пищевых волокнах полисахарида инулина и гликозида интибина. Инулин в большом количестве способствует более быстрому появлению чувства насыщения. Горечь, характерная для интибина, подавляет находящиеся на языке вкусовые рецепторы, благодаря чему любая пища после выпитой чашки цикория, будет казаться невкусной.
В официальной медицине цикорий для похудения начали использовать в первой половине XX века советские диетологи школы М. Певзнера (известного разработчика диетических методик, используемых до сих пор). Можно предположить, что свою популярность в СССР в то время цикорий обрел на идеологической почве, как пролетарский напиток, в противовес буржуазному кофе. Хотя в Европе как заменитель кофе цикорий известен с XVI века.
Особенно незаменим цикорий для похудения при наличии гипертонии, ишемии и заболеваний нервной системы, когда категорически противопоказан кофе. Не содержащий кофеин и не возбуждающий нервную систему, напиток из цикория похож на кофе по вкусу, и при вышеперечисленных заболеваниях – прекрасный кофе-заменитель. Цикорий не влияет на артериальное давление, термогенез и обмен веществ.
Польза цикория для похудения
Польза цикория для похудения заключается еще и в его дополнительных целебных качествах. Как народная, так и официальная медицина широко используют следующие свойства и действия цикория:
Противомикробное и антивоспалительное;
Успокаивающее;
Мочегонное и желчегонное;
Стимулирующее усиление обмена веществ;
Ускоряющее выведение холестерина, радиоактивных веществ и шлаков;
Жаропонижающее и сосудорасширяющее.
Лучше всего лечебные свойства цикория проявляются при его применении в случае заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени. Использование цикория значительно снижает потливость, помогает при сердечных заболеваниях, диатезах и экземах различной этиологии.
Интересный факт – цветки цикория возбуждают аппетит, и это не противоречит концепции использования цикория для похудения. По отзывам, за счет ускоренного прихода чувства насыщения при употреблении корня и листьев цикория, значительно уменьшаются объемы употребляемой пищи.
Цикорий для похудения, рецепты
Цикорий широко используется в пищевом рационе благодаря промышленности, выпускающей на основе этого полезного растения множество специальных напитков, таких как чай, «капучино» из порошка цикория, другие растворимые напитки. Во многих странах цикорий выращивают на сельскохозяйственных угодьях, и его листья можно приобрести на любом рынке и в супермаркете в отделах с «зеленью».
Разработаны специальные диеты, использующие блюда из цикория для похудения. Рецепты этих блюд достаточно просты, в основном это супы, салаты, напитки.
Несколько несложных рецептов приготовления блюд с цикорием для похудения:
Суп с цикорием низкокалорийный – цикорий листовой салатный (150 г), столовое белое вино (0,5 ст.), шампиньоны свежие (150 г), корень сельдерея (100 г), отваренный коричневый рис (100 г), перец болгарский средних размеров (1 шт.), соевый соус или нежирный йогурт. Цикорий тушится в вине минут 10, затем добавляются грибы, сельдерей, рис и перец. Доливается около 3 л воды, варится на медленном огне до готовности. Йогурт или соевый соус добавляется в тарелку;
Салат с цикорием – зеленое яблоко (1 шт.), листья цикория (100 г), корневой сельдерей или дайкон (200 г). Корнеплод и яблоко натираются на крупной терке, цикорий мелко рубится, перемешивается, заправляется столовой ложкой смеси оливкового масла с лимонным соком или белым винным уксусом 1:1;
Напиток из корня цикория – сухой корень цикория (150 г), вода (0,5 л). Мелко нарубленный корень заливается водой и варится 20 минут. Отвар принимается по 100-150 г перед едой за 25-30 минут.
Цикорий для похудения, по отзывам, хорошо добавлять в салаты или употреблять сырым. Его также готовят, подвергая термической обработке. Цикорий можно тушить (в бульоне, белом вине или оливковом масле), запекать, парить. Салатный цикорий прекрасно сочетается с чесноком, луком, тимьяном. Подается он обычно к морепродуктам, нежирной рыбе или с цитрусами. Блюда из цикория хорошо подходят для меню разгрузочных дней или как диетический ужин.
Цикорий для похудения можно использовать без особых ограничений, исключение – индивидуальная непереносимость. Приобрести цикорий можно не только в аптеках, но и в магазинах.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Согласно мнению многих ученых, витаминные комплексы практически бесполезны для человека.
В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.
Печень – это самый тяжелый орган в нашем теле. Ее средний вес составляет 1,5 кг.
Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.
Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.
Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.
На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?
Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.
Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его "мотор" остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.
Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.
Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.
По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.
В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.
Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.
74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.