Меню

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Главная > Статьи о здоровье > Детское вегетарианство: польза или вред для здоровья?

Детское вегетарианство: польза или вред для здоровья?

Довольно много людей придерживается принципов вегетарианского питания. Но как быть, если в семье вегетарианцев есть дети? Можно ли им питаться так, как родителям, или все же детский организм не приспособлен к употреблению исключительно растительной пищи? Попробуем разобраться.

Вегетарианский принцип питания: основные преимущества Источник: depositphotos.com

Для начала нужно понять, о каком именно виде вегетарианства идет речь. Самым строгим в этом отношении можно назвать веганосыроедение, предполагающее полный отказ не только от пищи животного происхождения, но и от тепловой обработки продуктов.

Веганы совсем не употребляют мясо, рыбу, молоко и яйца, лишь изредка позволяют себе мед. Приверженцам ово-вегетарианства можно употреблять и мед, и яйца, но нельзя молоко, мясо и рыбу. Лактовегетарианцы едят мед и молоко, но отказываются от мяса и яиц. Наконец, лакто-ово-вегетарианство является в этом отношении самым щадящим, поскольку исключает из рациона мясо, рыбу и морепродукты, но разрешает молоко, яйца и мед.

Преимущества вегетарианского стиля питания

Невозможно не согласиться с вегетарианцами в том, что от мяса, выращенного промышленным способом, для человека не так уж много пользы. На долю животноводства приходится порядка половины всех выпущенных в мире антибиотиков. Их используют превентивно – для предотвращения заболеваний. Кроме того, в животноводстве активно применяются стимуляторы роста, включая гормональные препараты. Это давно ни для кого не является секретом.

Самостоятельно выращивать животных и птицу или хотя бы покупать их в проверенных фермерских хозяйствах, конечно, не все в состоянии. Что касается рыбы, ее экологичность сомнительна – даже океаническая и морская рыба может накапливать в себе токсины и иные вредные вещества.

Приверженцы вегетарианства считают, что люди съедают в десять раз больше белка, чем им нужно на самом деле. В овощах и фруктах содержится огромное количество витаминов, микроэлементов и клетчатки, которое полностью покрывает потребности человека.

Небезынтересно, что дети-вегетарианцы практически никогда не страдают ожирением, в то время как эта проблема становится все более актуальной для их сверстников, употребляющих обычную пищу.

Натуральные и полезные продукты улучшают пищеварение малыша и укрепляют его иммунитет. Считается, что дети-вегетарианцы реже болеют простудными заболеваниями и случаи пищевой аллергии у них крайне редки. Все эти плюсы вегетарианской схемы питания, безусловно, заслуживают достаточно пристального изучения.

Очень часто маленькие дети просто не хотят есть мясо – с такой проблемой рано или поздно сталкивается большинство родителей. Малыш отказывается от курицы, фрикаделек или котлет, но всегда готов съесть кашу, йогурт и фрукты. Не означает ли это, что все дети изначально вегетарианцы, а родители лишь прививают им свои пищевые привычки?

Довольно заманчиво пойти на поводу у малыша, обеспечив ему здоровый вегетарианский рацион, и забыть о коликах, несварении и аллергии. Но врачи утверждают: все не так просто, как кажется.

Вегетарианство – это дефицит белка, железа и витаминов

И здесь с наукой сложно поспорить. Именно белки являются «кирпичиками» для строительства организма ребенка. Приверженцы вегетарианства стараются компенсировать дефицит животного белка растительным, в частности, бобовыми культурами, но это довольно сложно. Растущему организму надо весьма много белка, например, малышу в возрасте от года до трех лет нужно ежедневно получать из еды 4-4,5 г белка на 1 кг веса.

Именно животные белки обладают самой высокой усвояемостью – до 90%. Таким образом, если конкретная разновидность вегетарианства запрещает употребление не только мяса, но и молочных продуктов, яиц, это чревато весьма негативными последствиями для ребенка. Родители полностью лишают его источника животного белка.

Второй проблемой, с которой можно столкнуться на пути к здоровому образу жизни ребенка, является дефицит железа, главным источником которого служат вовсе не ягоды и фрукты, а все то же мясо. Довольно часто у детей-вегетарианцев наблюдается недостаточный уровень гемоглобина.

Третья проблема – дефицит витамина В12, который незаменим для нормального функционирования нервной и кровеносной систем организма ребенка. В растительных продуктах В12 практически отсутствует.

Наконец, потребуется немало растительной пищи, чтобы компенсировать дефицит кальция и цинка – в мясе, рыбе и молочных продуктах их куда больше, чем во фруктах и овощах.

Детское вегетарианство: вред для здоровья Источник: depositphotos.com

Какой путь выбрать?

Родителям стоит помнить, что они, по сути, не дают выбора своим детям – малыши вынуждены есть именно ту пищу, которую им предоставили мама и папа. Кроме того, необходимо учитывать, что в детском саду или школе не предлагается вегетарианский рацион, а значит, возникнут определенные проблемы с питанием.

Все эти вопросы, конечно, можно решить. Но если родители твердо уверены, что вреда от мяса и рыбы гораздо больше, чем пользы, нужно подойти к составлению детского рациона  внимательно, изучив все рекомендации специалистов. Питание должно быть разнообразным, включать различные блюда – супы, каши и запеканки. И врачи крайне не рекомендуют убирать из рациона ребенка молочные, кисломолочные продукты и яйца – при отсутствии в меню мяса и рыбы они становятся единственным доступным источником животного белка для растущего организма.

Когда ребенок подрастет, он сможет самостоятельно выбрать стиль питания, поняв философию вегетарианства и осмыслив ее. В иных случаях детское вегетарианство – это всегда выбор родителей, а значит, и их ответственность.

Видео с YouTube по теме статьи:

Мария Кулькес
Медицинский журналист Об авторе

Образование: Первый Московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова, специальность "Лечебное дело".

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Детское вегетарианство: польза или вред для здоровья?
Рейтинг 4.50 (2 голосов)
 
Комментарии к материалу (4):
Алена  /  14 ноября 2015, 08:28
Противоречивое высказывание: с одной стороны - дети отказываются от мяса, значит они прирожденные вегетарианцы и сами выбирают как им питаться. Потом говорится: "родители не дают выбора своим детям", придерживаясь вегетарианской диеты в семье. Дети уже понимают почему они не хотят есть других.
Две мои взрослые дочери с раннего детства вместе с нами перешли на вегетарианское питание. Кстати, они с первого прикорма всегда плевались мясом, не хотели его есть, а я их заставляла и всячески обманывала. После радикальной смены диеты сразу прекратились бесконечные болезни. А, когда врач в поликлинике, когда я пришла за справкой в первый класс, попыталась попенять мне, что я не кормлю детей мясом, я просто спросила у нее, помнит ли я когда мы были у нее в последний раз. Это было как раз до смены диеты. Теперь у меня растут четверо внуков, вегетарианцы с рождения.
Ответить
Надежда врач  /  14 ноября 2015, 17:42
Алена, детям необходим белок. Растительный белок полноценным не является. Вегетарианство для детей приемлемо, но не в строгом виде (веганство), а в виде оволактовегетаринаства (растительная пища + яйца + молоко и молочные продукты).
Ответить
Ника  /  03 декабря 2015, 15:48
Наблюдаю за 15 -летней племянницей,которая с рождения не ест мяса.Девочка жутко тощая,бледная,полностью отсутствуют мышцы.А уж сколько у нее переломов было...Она может просто за парту задеть и сломать палец.У меня трое детей,ни в кого насильно мясо не пихаю,они его с удовольствием едят с раннего детства.И ничего,румяные и активные.
Ответить
Анастасия  /  13 января 2016, 11:45
Мы с мужем перевели на вегетарианство нашу дочь примерно в 10 месяцев. Сейчас ей полтора года, и по этому "моторчику" и не скажешь, что ей чего-то не хватает. У нас лактовегетарианство. Каждое утро едим молочную гречневую кашу и каждый вечер пьём тёплое молоко с мёдом. В рационе присутствуют кисломолочные продукты, сыры без сычужного фермента, адыгейский сыр в супах.
Когда ребёнок простывает, что случается очень редко для полутора лет, обходимся без лекарств. Даже температуру не сбиваем. Само все проходит. В редких случаях, когда сильный кашель, даю ей сироп корня солодки.
А в гости приходим, слышим "О!Щеки пришли!"
В общем, лично я открыла только "плюсы " от вегетарианства. На днях пойдём анализы сдавать, посмотрим, что там будет.
Ответить
Знаете ли вы, что:

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Почему военные живут дольше? Секреты здоровья российских военных Почему военные живут дольше? Секреты здоровья российских военных

По статистике продолжительность жизни обычного российского офицера больше чем у среднестатистического мужчины на целых 25 лет. Попытаемся разобраться, почему во...