Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Диета 9

Диета 9 – это лечебная система питания (лечебный стол), разработанная советским диетологом Михаилом Певзнером для терапии сахарного Особенности диеты 9диабета легкой и средней степеней тяжести. Модификации данного лечебного стола назначались больным с тяжелым диабетом и при сочетании ожирения и нарушений углеводного обмена. Условиями для использования диеты 9 при диабете является нормальная или немного избыточная масса тела и маленькая потребность во введении инсулина (от 0 до 30 единиц в сутки по схеме). Кроме того, данная диета может применяться при инфекционном поражении суставов, ревматизме, бронхиальной астме, аллергических заболеваниях, диатезе. Целью диеты 9 является достижение нормального обмена углеводов в организме, обеспечение оптимальных условий для подбора сахароснижающей терапии. Также диета стол 9 способствует коррекции жирового обмена и водно-электролитного состояния. Таким образом, при соблюдении диеты 9 можно достичь нормальных уровней сахара крови, холестерина, уменьшить артериальное давление и отеки.

Основные принципы диеты стол 9

Диета 9 является умеренно низкокалорийной. Всего в сутки рекомендовано 1900-2300 килокалорий. Энергетическая ценность ограничивается в основном за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Также рекомендуется снизить потребление сложных углеводов и растительных жиров. Белки в питании не ограничиваются, их объем соответствует возрастной норме и сопутствующим заболеваниям. Всего в день можно использовать в пищу около 100 грамм белков, 80 грамм жиров, 300 грамм углеводов, 10-12 грамм соли, 1,5 литра воды. При приготовлении пищи следует отдать предпочтение запеканию, тушению, а не поджариванию. Для приготовления сладких блюд можно использовать сахарозаменители. В настоящее время используются ксилит, сорбит, сахарин, аспартам, цикломат, трава стевия и некоторые другие подсластители пищи. Еда принимается 5-6 раз в день небольшими порциями. Если пациент не использует инсулин, то каждый прием пищи должен быть примерно одинаковым по количеству углеводов. В том случае, если инсулин назначен, то объем углеводов может меняться вместе с изменением дозы инсулина короткого действия. Пища по диете 9должна содержать минимальное количество экстрактивных веществ, холестерина и максимальное количество витаминов, пищевых волокон, липотропных веществ.

Что можно есть, а что нельзя по диете стол 9

По этой системе питания наиболее предпочтительными являются те продукты, которые содержат мало углеводов. Из зерновых изделий это ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубный, пшеничный 2-го сорта хлеб, каши из ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной круп в пределах нормы углеводов. Мясные и рыбные продукты, одобренные по диете 9 – это нежирные сорта мяса, кролик, куры, студень говяжий, постная ветчина, докторская колбаса, нежирная рыба в отварном и запеченном виде, вымоченная сельдь в небольшом количестве. Из овощей больным особенно рекомендуются низкокалорийные: капуста, салат, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны. С учетом потребления углеводов по диете 9 разрешены картофель, морковь, свекла, зеленый горошек. Из фруктов и ягод рекомендуются кисло-сладкие сорта, компот без сахара (250 мл в день). Молочные продукты можно использовать только нежирные и без сахара. Сметана сильно ограничивается.

По диете 9 запрещены к использованию продукты, богатые простыми углеводами, животными жирами. Нельзя есть сдобные и сладкие мучные изделия, жирные сорта мяса, гуся, утку, жирную ветчину, колбасы копченые, мясные консервы. Из фруктов не рекомендованы богатые простыми углеводами: виноград, изюм, финики, инжир, курага, чернослив, бананы, сахар, мед, варенье, конфеты, мороженое. Нельзя пить фруктовые соки, сладкие лимонады. Раньше эндокринологи советовали полностью отказаться от манной крупы, риса, макаронных изделий. На сегодняшний день использовать эти продукты в пищу считается допустимым в небольшом количестве.

Читайте также:

В помощь диабетикам: 7 полезных веществ

Топ-5 главных причин ожирения

5 самых необычных аллергических реакций

Меню на неделю по диете 9

Примерное меню на неделю по диете 9 разработано ведущими советскими диетологами. Это меню использовалось при стационарной Рацион диеты 9терапии, а также в условиях санаторно-курортного лечения больных сахарным диабетом.

Понедельник

  • Завтрак: каша гречневая, творог нежирный с молоком, кофейный напиток
  • Ланч: молоко
  • Обед: щи из свежей капусты с растительным маслом, мясо отварное с молочным соусом, фруктовое желе
  • Полдник: яблоко
  • Ужин: рыба отварная, запеченная в молочном соусе, шницель капустный, чай
  • Перед сном: кефир

Вторник

  • Завтрак: каша перловая, яйцо, салат из капусты,кофейный напиток
  • Ланч: молоко
  • Обед: рассольник, картофельное пюре, говяжья печень в соусе, компот из сухофруктов
  • Полдник: фруктовое желе
  • Ужин: тушеная капуста, вареная курица, чай
  • Перед сном: кефир

Среда

  • Завтрак: каша овсяная, творог нежирный с молоком, кофейный напиток
  • Ланч: кисель
  • Обед: борщ вегетарианский, гречневая каша, отварное мясо, чай
  • Полдник: груша несладкая
  • Ужин: яйцо, винегрет, чай
  • Перед сном: простокваша

Четверг

  • Завтрак: каша гречневая, творог нежирный с молоком, кофейный напиток
  • Ланч: кефир
  • Обед: щи вегетарианские из свежей капусты с растительным маслом, мясо отварное с молочным соусом, компот
  • Полдник: груша несладкая
  • Ужин: рыба отварная, запеченная в молочном соусе, шницель капустный, чай
  • Перед сном: кефир

Пятница

  • Завтрак: яйцо крутое, винегрет без картофеля, заправленный растительным маслом, сливочное масло, кофейный напиток
  • Ланч: яблоко
  • Обед: суп гороховый, квашеная капуста, поджаренное мясо, чай
  • Полдник: свежие фрукты
  • Ужин: вареная курица, овощной пудинг, чай
  • Перед сном: простокваша

Суббота

  • Завтрак: каша пшенная, докторская колбаса, кофейный напиток
  • Ланч: отвар пшеничных отрубей
  • Обед: рыбный суп, мясо отварное, картофельное пюре, чай
  • Полдник: кефир
  • Ужин: творог нежирный с молоком, овсяная каша, чай
  • Перед сном: яблоко

Воскресенье

  • Завтрак: каша гречневая, крутое яйцо, кофейный напиток
  • Ланч: яблоко
  • Обед: суп овощной, котлета из говяжьего фарша,перловая каша, чай
  • Полдник: молоко
  • Ужин: рыба отварная, овощной салат, картофель отварной, чай
  • Перед сном: кефир

Отзывы о диете 9

Отзывы о диете 9 достаточно противоречивы. Врачи в отзывах о диете 9 отмечают ее эффективность у больных без избыточной массы тела и при правильном выборе лекарственных средств, в том числе инсулина. Пациенты считают диету 9 очень питательной, разнообразной, но не слишком удобной в использовании. Больные с небольшой избыточной массой тела в отзывах о диете 9 при диабете отмечают снижение массы тела за счет повышения основного обмена веществ. Данная диета богата микроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами, а значит, поддерживает хорошее самочувствие и трудоспособность в течение дня.

В настоящий момент многие представления о диете при сахарном диабете уже не соответствуют данному лечебному столу. Диета 9 при диабете считается устаревшей, и редко рекомендуется эндокринологами в поликлинической практике. Однако многие принципы этой системы питания используются и в современной диетотерапии сахарного диабета.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.5384615384615 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (78 голосов)
 
Отзывы и комментарии (20):
анна  /   24 сен 2016, 18:12
Тем, у кого гепатит тоже назначают такую диету. Почему?
Ответить
Надежда врач  /   27 сен 2016, 12:03
Цитирую анна:
Тем, у кого гепатит тоже назначают такую диету. Почему?


Анна, потому что диета №9 регулирует углеводный и жировой обмен, а это важно при гепатите (особенно жировой), такое питание позволяет уменьшить нагрузку на печень.
Ответить
Анастасия  /   11 нояб 2016, 11:40
Получается что можно кушать например мясо и овощи без каши? Овощей достаточно получается на гарнир? Муж утверждает что надо обязательно кашу какую-нибудь.
Ответить
Надежда врач  /   13 нояб 2016, 00:26
Цитирую Анастасия:
Получается что можно кушать например мясо и овощи без каши? Овощей достаточно получается на гарнир? Муж утверждает что надо обязательно кашу какую-нибудь.

Да, можно без каши, овощей вполне достаточно. Ваш муж ошибается.
Ответить
Лана  /   02 дек 2016, 22:35
Можно ли использовать диету №9 при гипогликемии?
Ответить
Надежда врач  /   03 дек 2016, 14:32
Цитирую Лана:
Можно ли использовать диету №9 при гипогликемии?

Зависит от того, чем вызвана гипогликемия.
Ответить
Ольга  /   09 дек 2016, 08:30
Смущают некоторые моменты: пятница завтрак: яйцо крутое, винегрет без картофеля с раст. маслом, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО?, чай. Это просто взять кусочек сливочного масла и съесть? А еще я не ем колбасу, на что ее заменить в субботу на завтрак?
Ответить
Надежда врач  /   10 дек 2016, 00:23
Цитирую Ольга:
Смущают некоторые моменты: пятница завтрак: яйцо крутое, винегрет без картофеля с раст. маслом, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО?, чай. Это просто взять кусочек сливочного масла и съесть? А еще я не ем колбасу, на что ее заменить в субботу на завтрак?

Можете к сливочному маслу взять тост - ржаной или из цельнозерновой муки, можете просто исключить его. Колбасу не обязательно чем-то заменять, ее также можно исключить.
Ответить
Рола  /   07 авг 2017, 21:07
А сколько должна быть порция? Нигде не написано! Можно ведь
100 г творога, а можно 200 съесть.Также и супами, и с кефиром и т.д.
Ответить
Надежда врач  /   08 авг 2017, 09:32
Цитирую Рола:
А сколько должна быть порция? Нигде не написано! Можно ведь
100 г творога, а можно 200 съесть.Также и супами, и с кефиром и т.д.

Эта диета не является в полном смысле слова диетой для похудения, это лечебная диета. Никаких четко отмеренных порций тут нет. Предполагается, что человек съедает обычную стандартную порцию, плюс-минус. Если ваша стандартная порция творога составляет 200 г, можете съедать столько.
Ответить
мама принцессы  /   07 сен 2017, 18:14
сейчас беременна .жду вторую лялю нашли гестационный диабет врач рекомендовала 9 стол. и дала распечатку. по ней нельзя горох картофель любую колбасу молоко рис манку масло никакого только оливковое но зато можно курагу и чернослив . разногласия конечно ну я в основном кушаю овощные салаты и отварные морепродукты рыбу креветки мидии и тд .сначала худела а сейчас лялька берет свое и даже не нарушая вес растет
Ответить
Катя  /   07 окт 2017, 22:06
Цитирую мама принцессы:
сейчас беременна .жду вторую лялю нашли гестационный диабет врач рекомендовала 9 стол. и дала распечатку. по ней нельзя горох картофель любую колбасу молоко рис манку масло никакого только оливковое но зато можно курагу и чернослив . разногласия конечно ну я в основном кушаю овощные салаты и отварные морепродукты рыбу креветки мидии и тд .сначала худела а сейчас лялька берет свое и даже не нарушая вес растет


А сколько у Вас сахар? И какой срок ?
Ответить
Мира...  /   23 нояб 2017, 17:26
Я тоже беременная на 34 неделе, и у меня в моче нашли сахар 5.6. Подскажите, а если я не наедаюсь, могу я увеличить порцию?
Ответить
Надежда врач  /   24 нояб 2017, 00:46
Цитирую Мира...:
Я тоже беременная на 34 неделе, и у меня в моче нашли сахар 5.6. Подскажите, а если я не наедаюсь, могу я увеличить порцию?

Можете, если нет возражений у акушера-гинеколога, который наблюдает вашу беременность.
Ответить
Анна  /   22 дек 2017, 16:21
Я не ем капусту не пью все что связано с кофем что мне делать чем заменить и почему нет в меню сока хотя бы немного?
Ответить
Надежда врач  /   22 дек 2017, 18:50
Цитирую Анна:
Я не ем капусту не пью все что связано с кофем что мне делать чем заменить и почему нет в меню сока хотя бы немного?

Ничем не нужно заменять, не любите капусту и кофе - просто не употребляйте их, вполне достаточно других продуктов. Сока нет, потому что он в меню этой диеты не входит, не рекомендован.
Ответить
Кермен  /   24 апр 2018, 00:10
Скажите, подходит ли диета 9 для ребенка 14 лет с гипогликемией.
Ответить
Надежда врач  /   24 апр 2018, 19:34
Цитирую Кермен:
Скажите, подходит ли диета 9 для ребенка 14 лет с гипогликемией.

Она может подойти, но необходимо проконсультироваться с лечащим врачом ребенка, потому что к ней есть противопоказания.
Ответить
Мира  /   26 июль 2018, 16:38
В соках сады придонья нет в составе сахара, можно ли их пить?
Ответить
Надежда врач  /   26 июль 2018, 22:48
Цитирую Мира:
В соках сады придонья нет в составе сахара, можно ли их пить?

Если речь идет о фруктовых соках, то в них не может не быть сахара. Возможно, там нет добавок сахара, но он сам по себе содержится во фруктах. Пить его на этой диете нельзя. Овощные соки - можно.
Ответить
Знаете ли вы, что:

Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

Методы лечения глаукомы Методы лечения глаукомы

Глаукома относится к категории заболеваний, приводящих к необратимым последствиям. Если не лечить болезнь, то человек может ослепнуть без возможности восстановл...

Читайте также