Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Калорийность говядины

Калорийность говядины вареной - 254 ккал на 100 граммКалорийность говядины является средней и позволяет отнести данное мясо к диетическим продуктам, которые входят в состав правильного питания для похудения.

Особенности приготовления и калорийность говядины

Говядина обладает высокими вкусовыми качествами и является полезным мясом, которое можно употреблять в сочетании с различными продуктами. Наиболее ценным видом говядины является телятина, которую можно мариновать с лавровым листом и базиликом для придания блюду пикантного вкуса и мягкости.

По калорийности говядина относится к средней категории продуктов, которые можно включать в нестрогий диетический рацион. Калорийность говядины составляет 218 ккал, а также в мясе содержится 18,5 г белков и 16 г жиров.

В европейской кухне говядину маринуют в вине и специях, а также сочетают с ягодами, зеленью и овощами. В русской кухней данное мясо традиционно подают с гарнирами из риса, картофеля и других овощей, а также с добавлением кисло-сладкого соуса и приправ.

В составе диеты говядину можно тушить с медом, для того, чтобы придать блюду насыщенный вкус и аромат. Средней калорийности говядину можно подавать с черносливом, орехами, курагой и базиликом.

Говядину разделяют на три сорта, к которым относят:

  • высший сорт (грудная и спинная часть, филе и т.д.);
  • первый сорт (лопатка, плечевая часть и т.д.);
  • второй сорт (передняя и задняя часть, зарез и т.д.).

Для приготовления говяжьего бульона следует использовать первый сорт мяса, а для тушения и жарки – высший сорт.

Говядина является мясом, которое богато белками и железом, способствующим укреплению опорно-двигательного аппарата и насыщению кислородом клеток. Эластин и коллаген улучшают состояние связочного аппарата, а минеральные вещества повышают иммунитет.

Невысокой калорийности отварная говядина является полезным диетическим продуктом, содержащим белки, минералы и микроэлементы. Калорийность отварной говядины составляет 254 ккал, а также в ней содержится 25 г белков и 16,8 г жиров.

Средней калорийности вареная говядина подходит для употребления людям с заболеваниями сердечнососудистой системы, ослабленным иммунитетом, анемией и дефицитом железа.

Небольшой калорийности говядину в отварном виде без добавления специй и приправ следует употреблять людям с заболеваниями пищеварительной системы, атеросклерозом и заболеваниями печени.

Невысокая калорийность говядины относит ее к диетическим продуктамИз-за низкой калорийности вареная говядина хорошо усваивается, не вызывает брожения и не тормозит процесс пищеварения. Регулярное употребление данного мяса позволяет обогатить организм полезными аминокислотами.

Диетологи рекомендуют употреблять средней калорийности говядину людям в период реабилитации, после перенесенных инфекционных и воспалительных заболеваний. В говядине содержится большое количество цинка и полезных ненасыщенных жирных кислот.

Диетические блюда из говядины

К полезным диетическим блюдам из говядины можно отнести тушеное мясо и рагу, говяжий бульон, отбивные и говяжий рулет.

Низкой калорийности говяжий бульон является наиболее полезным диетическим блюдом из данного мяса. Калорийность говяжьего бульона составляет 4-7 ккал, а также в нем содержится 1,5 г белков и 1 г жиров. Бульон следует варить 1,5-2 часа, а подавать с зеленью и специями.

Из говядины готовят полезный мясной рулет с добавлением томатного соуса и свежих помидоров. А также богата микроэлементами и приятна по вкусу тушеная говядина с овощами и базиликом. Благодаря средней калорийности тушеная говядина хорошо подходит для диетического рациона, направленного на похудение.

Калорийность тушеной говядины составляет 232 ккал, а также в ней содержится 18 г жиров и 16,9 г белков.

Диетическим блюдом из говядины являются отбивные, которые готовят из вырезки с добавлением моркови, лука, 2 столовых ложек оливкового масла, специй и соли.

Из постной средней калорийности говядины можно приготовить рагу с брюссельской капустой, свежими помидорами, оливковым маслом и специями.

Полезные блюда из говядины и телятины способствуют восстановлению организма и повышению его защитных свойств, устраняют дефицит железа и цинка.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.8461538461538 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (13 голосов)
 
Знаете ли вы, что:

Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

Пять способов улучшить свою память Пять способов улучшить свою память

Постоянная забывчивость расстраивает Вас? Вот несколько простых способов, которые помогут Вам значительно улучшить память. ...

Читайте также