БУЧ диета

БУЧ диета (белково-углеводное чередование) – система питания, состоящая из микроциклов с чередованием дней протеинового и углеводного питания, направленного на сжигание подкожно-жировой клетчатки с максимальным сохранением мышечной массы. Изначально БУЧ диета была разработана для спортсменов, однако в последнее время приобретает все большую популярность среди людей, которые хотят эффективно снизить вес.

БУЧ диета: особенности системы питания, правила построения микроциклов

БУЧ диета или белково-углеводное чередование представляет собой сочетание лучших качеств белковых диет, способствующих поддержанию и росту мышечной массы, и углеводных систем питания, способствующих сжиганию жировых отложений.

Основными преимуществами БУЧ диеты являются:

• Отсутствие необходимости подсчитывать калории. БУЧ диета основана на соотношении белков и углеводов в микроцикле без жесткого ограничения в количестве потребляемых продуктов;
• БУЧ диета благодаря сбалансированности рациона в микроцикле позволяет избежать побочных эффектов со стороны нервной системы: при соблюдении БУЧ диеты не снижается мозговая активность, поддерживается работоспособность, отсутствует вялость, подавленность, утомляемость, апатия, депрессия, агрессивность и раздражительность;
• Рацион БУЧ диеты предлагает достаточное количество углеводов для восстановления баланса гликогена и поддержания уровня серотонина;
• При соблюдении БУЧ диеты не происходит физического и эмоционального истощения организма, что позволяет снижать вес без ущерба физической активности и работоспособности;
• Ускорение обменных процессов в организме.

Как и любая другая система питания, направленная на похудение, БУЧ диета руководствуется стандартными принципами соблюдения диеты:

• Умеренное потребление продуктов, однако, не менее 1200 калорий в день. При БУЧ диете необходимо избегать периодов голодания;
• Дневная калорийность белкового, углеводного и смешанного питания должна быть одинаковой;
• Соблюдение режима питания;
• Исключение «вредных» продуктов.

Говоря о БУЧ диете, следует отдавать предпочтение правильным продуктам. Так, сыр богат белком, однако данный продукт содержит большое количество жиров, которые организм в условиях дефицита энергии будет трансформировать в триглицериды (жиры).

Буч диета работает следующим образом. Основной целью системы питания является запуск сжигания жиров организмом в результате искусственно-созданного энергетического дефицита. В силу чередования белкового и углеводного питания при БУЧ диете организм не успевает адаптироваться к определенному питанию, что повышает эффективность системы. В течение дней белкового питания организм исчерпывает запасы гликогена (запасной углевод организма, основная форма хранения глюкозы в клетках, создающая энергетический резерв). К концу периода белкового питания сжигание организмом жировых отложений для восполнения энергетических затрат доходит до максимума. В результате углеводного голодания организм может начать сжигание мышечной массы в качестве альтернативного энергетического источника. Именно для этого БУЧ диета предусматривает дни углеводного питания, позволяющие восполнить запасы гликогена. Заключительный день цикла – смешанный, когда в рацион входят в равных количествах и белки, и углеводы. В этот день продолжается восстановление гликогена, а также происходит подготовка организма к следующему белковому циклу.

Существует множество вариаций БУЧ диеты. Однако следует понимать, что от избыточного веса, накапливаемого годами, невозможно избавиться за неделю. Оптимальным сроком соблюдения БУЧ диеты является 28 дней, включающих 7 микроциклов по 4 дня. Эффективность 4-дневных микроциклов доказана на практике. В таком режиме в организме происходят оптимальные трансформации. Правильное построение микроцикла по БУЧ диете:

• 2 дня белкового питания;
• 1 день высокоуглеводного питания;
• 1 день смешанного питания.

БУЧ диета: меню и его вариации, правила соблюдения диеты

При соблюдении БУЧ диеты меню и его правильное составление является основной задачей. Правильный расчет белков и углеводов способствует эффективному снижению веса.

В течение белковых дней питания количество протеина в рационе должно достигать 3-4 г/кг массы. Полное исключение углеводов из рациона не представляется возможным, так как будет существенно нарушен баланс питательных веществ, в равной мере необходимых организму для здорового функционирования. Соответственно в белковом цикле количество углеводов не должно превышать 1,5 г/кг массы тела.

В период высокоуглеводного питания количество углеводов в рационе повышается до 6 г/кг массы тела человека, белки, соответственно, снижаются до 1,5 г/кг массы. День сбалансированного питания предполагает употребления в равных количествах белков и углеводов, что составляет приблизительно 2-3 г/кг.

При соблюдении БУЧ диеты меню может выглядеть следующим образом:

• Белковые дни – творог, говядина, индейка, курица, тунец, кальмары, креветки, яйца. В меню могут присутствовать салаты, небольшое количество цельнозернового хлеба;
• Углеводные дни – овсяная, гречневая каши, рис, свежие и тушеные овощи, молочные продукты;
• День смешанного питания предполагает углеводы на завтрак (каши, фрукты, молоко, углеводы), белки на обед (рис, овощи, мясо или рыба) и белки на ужин (творог, отварное мясо).

Диета БУЧ: результаты и эффективность системы питания

Эффективность БУЧ диеты подтверждена профессиональными спортсменами, которые, придерживаясь такой схемы питания, сжигают жировую массу без ущерба для мышечной ткани. При диете БУЧ результаты будут отличаться в каждый из периодов цикла. Так, в дни белкового питания происходит максимальное снижение веса (до 1 кг в день). В дни углеводного питания и белково-углеводного баланса вес будет увеличиваться, однако, это увеличение массы обусловлено восполнением запасов углеводов, задерживающих воду в организме. В начале следующего 4-дневного микроцикла вес стабильно снизится на 1-2 кг. С каждым последующим микроциклом будет наблюдаться такое же снижение веса, что позволяет рассчитать точно при диете БУЧ результаты похудения.

БУЧ диета: отзывы и рекомендации

Сегодня БУЧ диета приобретает все большую популярность в силу сбалансированности рациона, отсутствия психологического и физического стресса для организма, эффективного снижения веса в силу сжигания подкожно-жировой клетчатки. БУЧ диета, отзывы о которой позиционируют ее как действенный способ похудения, применяется не только в качестве диеты, но и в качестве постоянной системы питания, что требует консультации с диетологом и правильного подсчета энергетической ценности рациона. Соблюдение БУЧ диеты в качестве постоянного рациона требует повышения калорийности пищи в соответствии с ежедневными энергетическими затратами человека. БУЧ диета, отзывы о которой позволяют определить ее эффективность, является проверенным методом снижения веса без стресса для организма.