Диета при дерматите

Диета при дерматите играет очень важную роль, так как поступающая в организм пища зачастую является основным фактором, провоцирующим и усугубляющим заболевание (особенно в случае себорейного или атопического дерматита).

Диета при дерматите должна разрабатываться с учетом следующих условий:

• Исключить продукты, вызывающие аллергическую реакцию;
• Максимально обеспечить веществами, защищающими клетки кожи от повреждений и способствующими заживлению эпителия;
• Уменьшить нагрузку на печень, интенсивно очищающую организм от последствий аллергических проявлений;
• Снизить поступление глютена (пшеница, пшеничная мука), переносимость которого при аллергии значительно уменьшена;
• Исключить продукты, способствующие повышению нервной возбудимости для уменьшения вероятности стрессов.

При составлении диеты при дерматите, основная задача – выделить продукты, являющиеся носителями аллергенов, которые в каждом случае индивидуальны. Проявляться аллергическая реакция может как сразу после употребления продуктов, так и в течение 2-4 дней после.

Общеизвестные аллергические продукты, которые в диете при дерматите следует употреблять с осторожностью, контролируя реакцию организма на их поступление в течение нескольких дней:

• Мед, прополис;
• Шоколад и продукты, содержащие какао;
• Морепродукты – мидии, креветки, устрицы;
• Речная рыба;
• Орехи, особенно арахис;
• Цитрусовые;
• Свежие ягоды, особенно клубника;
• Фрукты и овощи красного и оранжевого цвета, особенно помидоры;
• Пшеница и соя.

Рекомендуется исключить из рациона цельное молоко и продукты из него, а так же яичный белок, особенно сырой.

Диета при атопическом дерматите

Основные аллергены при атопии у взрослых не пищевые, а ингаляционные – домашняя пыль, пыльца растений, грибковые споры, клещи домашней пыли. Поэтому диета при атопическом дерматите должна быть максимально гипоаллергенной, с минимальным содержанием гистаминосодержащих продуктов и гистаминолибераторов. Необходимо полностью исключить из рациона следующие продукты, содержащие большое количество гистамина:

• Алкоголь, особенно красное вино, большинство сортов пива, рисовую водку;
• Сыры длительного срока созревания;
• Копчености – колбасы, мясо, рыбу, бекон;
• Морепродукты и рыбу, особенно консервированные или засоленные;
• Дрожжи и дрожжевые продукты;
• Кофе и продукты из какао-бобов;
• Бобы, соевые, тофу;
• Пшеницу, пшеничную муку и продукты на их основе;
• Маринованные овощи и фрукты;
• Фрукты – цитрусовые, бананы, киви, ананасы, клубнику, груши.

В меню диеты при атопическом дерматите следует так же полностью исключить гистаминолибераторы – продукты, провоцирующие высвобождение гистамина:

• Ароматизаторы и усилители вкуса;
• Консерванты и эмульгаторы;
• Пищевые красители;
• Специи.

При составлении диеты следует учитывать экологическую обстановку и сферу деятельности пациента, для исключения дополнительных аллергических воздействий. Необходимо регулярно проводить исследование желудочно-кишечного тракта, поскольку функциональные нарушения в работе слизистой кишечника могут быть причиной псевдоаллергических реакций.

Эффективнее соблюдение общей гипоаллергенной диеты при атопическом дерматите будет в комплексе с другими методами профилактики и лечения, определяющимися лечащим врачом.

Диета при себорейном дерматите

Соблюдение диеты при себорейном дерматите необходимо, поскольку основными его причинами являются заболевания ЖКТ, болезни носоглотки и авитаминоз. Аллергены, провоцирующие развитие заболевания, в основном пищевые, поэтому диета – важная составляющая профилактики и лечения себорейного дерматита.

Продукты, запрещенные к употреблению в диете:

• Копчености, острые блюда, маринады;
• Сложные углеводы, содержащиеся в сахаре и выпечке;
• Еда быстрого приготовления (фастфуд);
• Алкоголь и продукты с этиловым спиртом.

Основа рациона диеты при себорейном дерматите:

• Молоко, молочные (в том числе кисломолочные) продукты;
• Свежие овощи, фрукты и ягоды;
• Постные сорта мяса, птица;
• Морская капуста;
• Различные заливные и желе;
• Свежеотжатые фруктовые и овощные соки;
• Морсы домашнего приготовления;
• Очищенная питьевая вода не менее 2 л в сутки.

Себорейный дерматит может быть спровоцирован или сопровождаться неврозом, в таких случаях в диету включают успокоительные сборы.

При любых проявлениях дерматита следует обратиться к квалифицированному специалисту (аллергологу, дерматологу) и строго следовать всем назначениям, поскольку проявления болезни на коже – только поверхностная реакция на нарушения работы всех внутренних органов. Правильно составленная диета при дерматите позволит исключить аллергенные продукты, нормализовать работу кишечника и снабдит организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.