Меню НеБолеем.net
НеБолеем Медицина и здоровье

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Орегано

Орегано или душица обыкновенная – многолетнее растение семейства Яснотковые. Его высота достигает 70 см. Растение широко распространено на территориях стран Европы и Средиземноморья. В нашей стране орегано растет практически везде, кроме районов Крайнего Севера. Оно неприхотливо, кусты душицы можно встретить на опушках леса, полянах, склонах холмов и растущими среди кустарников.

Пищевая ценность
Порция
Душица (орегано) 100 г
 
Количество на порцию
Калории
265
Калории из жиров
38,52
 
% Суточное значение*
Всего жиров
4,28 г
7%
Насыщ. жиры
1,55 г
8%
Полиненасыщ. жиры
1,37 г
Мононенасыщ. жиры
0,72 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
25 мг
1%
Калий
1260 мг
36%
Всего углеводов
68,92 г
23%
Сахар
4,09 г
Пищевые волокна
42,5 г
170%
Белки
9 г
18%
 
Витамин A
34%
Витамин B6
52%
Витамин C
4%
Витамин K
777%
Ниацин
23%
Тиамин
12%
Железо
204%
Кальций
160%
Магний
68%
Фосфор
15%
Цинк
18%
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал
Соотношение БЖУ в продукте
Душица (орегано)Источник: depositphotos.com
Как сжечь 265 ккал?
Ходьба 66 мин.
Бег трусцой 29 мин.
Плаванье 22 мин.
Велосипед 38 мин.
Аэробика 53 мин.
Работа по дому 88 мин.

В разных областях России орегано может прятаться за названиями «материнка», «ладанка», «мацердушка» и другими.

Душица как пряность – это сушеные соцветия и листья растения, культивируемого в районах Средиземного моря. Орегано отличает приятный тонкий аромат и пряный, с горчинкой вкус.

Слово «орегано» с греческого языка можно перевести примерно как «радость гор». Тысячи лет назад эта приправа была популярна в Египте и Греции, где ее добавляли в блюда на основе овощей, мяса или рыбы.

Широкое применение орегано нашло в кухнях Мексики, Италии и других странах на побережье Средиземного моря.

Полезные свойства орегано

Запах душицы, который невозможно перепутать ни с одной другой приправой, не единственное отличительное свойство орегано. Эта приправа содержит большое количество антиоксидантов, обходя при этом, по некоторым сведениям, даже чернику. Антиоксиданты призваны бороться с повреждениями клеток нашего организма, замедлять его старение и значительно снижать риск развития рака.

Карвакрол, содержащийся в эфирном масле орегано, эффективно борется с бактериями, вирусами и паразитами, попавшими в организм, и препятствует их дальнейшему развитию и распространению.

Еще одно полезное свойство орегано кроется в его способности пробуждать аппетит и облегчать пищеварительные процессы. Принимать душицу рекомендуется при болях и рези в животе, нарушениях стула и вздутии живота. Специалисты утверждают, что применение орегано благотворно влияет на работу желудка, кишечника, желчного пузыря и печени.

Орегано в кулинарии

Приправа действительно часто и обильно используется поварами из стран Средиземноморья. Однако истинными поклонниками орегано считаются итальянцы. Редкая пицца или паста готовится без этой пряности. Прекрасно сочетается орегано с томатами, грибами и сыром.

Горячие бутерброды, приготовленные с применением орегано, приобретут оригинальный аромат и неповторимый, свежий вкус. Кулинары также рекомендуют добавлять приправу в супы, блюда из курицы, яиц и фасоли.

По-новому станут звучать привычные продукты – ветчина, салями, рыбные соусы – если в них добавить щепотку ароматного орегано.

Незаменимо орегано в кулинарии кавказских народов, где его добавляют при изготовлении разносолов. В польской кухне особой популярностью пользуется блюдо из рыбы, фаршированной белым хлебом и приправленной этой ароматной приправой.

Орегано сушеный

Также орегано добавляют во всемирно известный соус чили, благодаря чему жгучий и резкий вкус смягчается, обретая новое звучание.

Приправу можно смешать с базиликом, тимьяном, майораном и перцем, поскольку именно с этими пряностями душица звучит лучше всего, мягко обыгрывая вкус каждой приправы.

Орегано входит в состав смеси специй, придающих деликатный и игривый аромат паштетам, домашним колбасам и мясным начинкам.

Применение орегано в медицинских целях

Полезные свойства орегано нашли свое применение не только в кухнях стран мира, но и в медицине и косметической индустрии. Так, душицу используют для придания свежего аромата туалетному мылу, одеколону, зубным пастам и помаде.

Ванны с добавлением душицы издревле считаются средством, оказывающим успокаивающее действие на тело и разум.

Полоскание рта отваром на основе орегано помогает избавиться от воспалений в ротовой полости и респираторных заболеваний.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Поделиться:
 
Оцените статью: 4.8333333333333 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (15 голосов)
 
Знаете ли вы, что:

Средняя продолжительность жизни левшей меньше, чем правшей.

Злокачественные опухоли женской репродуктивной системы Злокачественные опухоли женской репродуктивной системы

К злокачественным опухолевым заболеваниям женской репродуктивной системы относятся рак шейки матки, рак молочной железы, рак яичника, рак тела матки (рак эндоме...

Читайте также