Воспользуйтесь поиском по сайту:
Из корешков ревеня можно готовить вкусные пироги и компоты, а листья используют в качестве пряности. Лечебные свойства ревеня позволяют использовать его корни для изготовления лекарственных препаратов.
Пищевая ценность |
---|
Порция
Ревень 100 г
|
Количество на порцию |
Калории
21
Калории из жиров
1,8
|
% Суточное значение*
|
Всего жиров
0,2 г
0%
|
Насыщ. жиры
0,05 г
0%
|
Полиненасыщ. жиры
0,1 г
|
Мононенасыщ. жиры
0,04 г
|
Холестерин
0 мг
0%
|
Натрий
4 мг
0%
|
Калий
288 мг
8%
|
Всего углеводов
4,54 г
2%
|
Сахар
1,1 г
|
Пищевые волокна
1,8 г
7%
|
Белки
0,9 г
2%
|
Витамин A
2%
|
Витамин B6
1%
|
Витамин C
13%
|
Витамин K
37%
|
Ниацин
2%
|
Тиамин
1%
|
Железо
1%
|
Кальций
9%
|
Магний
3%
|
Фосфор
1%
|
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал
|
Ревень – растение, относящееся к семейству Гречишных. Всего насчитывается порядка 20 видов растения, большинство из которых можно использовать в пищу и в лечебных целях. Считается, что ревень родом из Азии, а окультуривание его произошло в древнем Китае, где его еще около трех тысяч лет до нашей эры применяли в качестве лекарственного растения. Немного позже он распространился в Персии, а в Средневековье он был завезен в Европу арабскими купцами. В настоящее время ревень выращивают преимущественно в Азии, Америке и Европе, а больше всего он распространен в США и Великобритании.
В пищу применяют в основном черешки и иногда молодые листья ревеня. Его добавляют в салаты, борщи и супы, соусы, компоты, варенья, желе, мармелад, кисели, а также используют в качестве сладкой начинки для пирогов. Листья ревеня используются как пряность для рыбной промышленности. А вот корневища и корни широко применяются в фармацевтике для производства лекарственных средств.
В 100 г ревеня содержится 92,6 г воды, 3,7 г углеводов, 1,8 г клетчатки, 0,9 г белков, 0,76 г золы, 0,2 г жиров; витамины: А, В1, В2, РР, В6, В9, С, Е, К, В4; макроэлементы: фосфор, натрий, магний, кальций, калий; микроэлементы: цинк, селен, медь, железо, марганец.
Калорийность ревеня составляет 21 ккал на 100 г продукта.
Благодаря своим многочисленным полезным свойствам ревень используют для производства лекарственных препаратов. Например, из корней растения получается препарат хризаробин, который применяют для лечения псориаза. В небольших дозах применяют порошок ревеня как противовоспалительное и вяжущее средство, для улучшения аппетита и нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта.
Лечебные свойства ревеня используют при катаре кишечника и желудка, при диспепсии. В умеренных дозировках порошок ревеня действует также как желчегонное средство, а в больших дозах его применяют в качестве легкого слабительного при атонии кишечника и запорах. Используют его для размягчения стула при трещинах прямой кишки и геморрое.
В народной медицине лечебные свойства ревеня используют при туберкулезе, малокровии, всевозможных расстройствах пищеварительной системы и заболеваниях желчного пузыря.
Следует знать, что при длительном применении полезные свойства ревеня снижаются, поэтому необходимо чередовать его с другими препаратами.
В больших дозах ревень имеет ряд противопоказаний, к которым относятся:
Видео с YouTube по теме статьи:
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.