Главная > Медицинские термины

Белки (белок)

Белки (белок) (proteinum, pl. proteina) – полимеры, содержащие аминокислоты, соединенные пептидной связью в определенной последовательности; являются основной и необходимой составной частью всех организмов.

Виды белков:

Белки ацилпереносящие: участвующие в комбинации с окислительными ферментами и с транс-ацилазами в биосинтезе высших жирных кислот; полипептиды, имеющие молекулярную массу 10 000, и ковалентно связанные с 4-фосфопантотеином через остаток серина;
Белки вирусоспецифические: имеющие закодированную в вирусном геноме информацию для своего синтеза;
Белки вирусиндуцируемые: формирующиеся в клетках, зараженных вирусом;
Белки вирусные структурные: вирусоспецифические белки, находящиеся в составе вириона, некоторые из вирусных структурных белков обладают ферментативной активностью;
Белки вирусные неструктурные: вирусоспецифические белки, не присутствующие в составе вириона, но участвующие в репродукции вируса; образуются в клетках, инфицированных вирусом;
Белки неусвояемые: пищевые белки не гидролизуемые под влиянием пищеварительных ферментов и не ассимилируемые организмом человека;
Белки запасные: используемые организмом в случае недостаточного поступления белков с пищей, хранятся преимущественно в мышцах и печени;
Белки пищевые: находящиеся в составе пищевых продуктов;
Белки общие: гигиенический показатель – количество белков в продукте питания, рассчитываемое по содержанию присутствующего в нем азота;
Белки усвояемые: пищевые белки, расщепляемые до аминокислот ферментами, входящими в состав пищеварительных соков, и используемые организмом для биосинтеза или получения энергии;
Белок C-реактивный: бета-глобулин, выявляемый в сыворотке крови при наличии некоторых дистрофических, воспалительных, опухолевых заболеваний.