навигация

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Голубика

ГолубикаПолезные свойства голубики

Еще с древних времен ягода голубика была известна человеку как чудесный дар природы и бесценный источник витаминов. Голубика растет на небольшом кустарнике, который относится к семейству вересковых. Ранее голубика росла только в лесу, но теперь человек научился ее выращивать в саду. Садовая голубика отличается от лесной тем, что ее ягоды более крупные, а кусты выше, чем лесные.

Ягода голубика отличается черным цветом, с синим отливом. Созревает голубика к концу лета, в этот период ягоды становятся нежными и мягкими, с наиболее насыщенным вкусом. Голубика садовая - очень нежная ягода, поэтому обращаться с ней нужно особенно аккуратно, чтобы не помять.

Наряду с прекрасным вкусом, голубика обладает множеством полезных свойств. Так, существует целый перечень ее лечебного воздействия на организм человека, а именно:

  • Мочегонное;
  • Противоцинготное;
  • Желчегонное;
  • Кардиотоническое;
  • Противовоспалительное;
  • Противосклеротическое;
  • Противомикробное.

Вода в составе ягоды голубики составляет почти 90%. Кроме воды, в голубике много сахара, органических кислот, витаминов, клетчатки, пектинов, дубильных веществ. Листья голубики не менее полезны для здоровья, чем ее ягоды.

Голубика содержит массу полезных составляющих веществ:

  • Минеральные соли;
  • Аскорбиновая кислота;
  • Лимонная кислота;
  • Никотиновая кислота;
  • Яблочная кислота;
  • Уксусная кислота;
  • Щавелевая кислота;
  • Флавоноиды;
  • Провитамин и витамин А;
  • Магний;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Железо (немного);
  • Каротин;
  • Флавоноиды;
  • Витамины группы В;
  • Витамины К, Р и РР.

Сок ягоды голубики во всем мире признан едва ли не самым ценным по содержанию витаминов и антиоксидантным свойствам. Ни в одном другом фрукте или ягоде нет такого количества полезных свойств. Сок из этой ягоды гораздо полезней для организма, чем гранатовый, яблочный или виноградный. Железа в голубике содержится не очень много, но зато именно через этот продукт данный микроэлемент практически полностью усваивается организмом человека.

Выпивая за день всего 0,3 стакана натурального сока из ягоды голубики, можно обеспечить свой организм среднесуточной нормой витаминов.

Применение

Полезные свойства голубики широко используются в традиционной и народной медицине, а также в диетологии.

Так, голубику полезно употреблять при следующих проблемах со здоровьем:

  • Сердечно-сосудистые заболевания;
  • Болезни желудка;
  • Кишечные расстройства;
  • Превышение уровня сахара в крови.

Итак, чем полезна голубика? Регулярное употребление в пищу ягоды голубики способно нормализовать функцию поджелудочной железы. Это очень важное действие для больных сахарным диабетом. Именно голубика усиливает лечебное действие препаратов для понижения уровня сахара в крови пациентов.

Чрезвычайно полезна садовая голубика для тех, у кого существуют проблемы со зрением и при глаукоме. Регулярно употребляя в пищу голубику, можно постепенно восстановить зрение и снять напряжение с глаз.

Едва ли не главный полезный элемент ягоды голубики, магний, обладает мощным успокоительным свойством и необходим людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Присутствие в ягоде голубике витаминов К, Р и РР позволяет снизить риск развития варикозного расширения вен. Витамин К, к тому же, принимает активное участие в процессе свертывания крови в организме. Поэтому голубика показана до и после проведения хирургических операций, после родов, медицинских абортов и травм, связанных с большой потерей крови.

Кроме того, чем полезна голубика, так это тем, что она активно защищает человеческий организм от вредного воздействия радиоактивного излучения, укрепляет стенки сосудов и защищает нервные клетки от разрушения. Не зря доктора назначают регулярно употреблять голубику людям, которые проживают и трудятся во вредных условиях, при неблагоприятной экологической обстановке. На Севере народы не представляют своей жизни без этого растения. Они в большом количестве употребляют голубику, чтобы восполнить недостаток витаминов в организме.

Сок из голубики, отвар из ягод и листьев этого растения способен сбить высокую температуру. Полезные свойства голубики позволяют улучшить обмен веществ и быстро восстановить ослабленный организм после тяжелых болезней. При проблемах с кишечником, голубика позволяет наладить нормальную работу этого органа.

Голубика содержит высокоактивные антиоксиданты, служащие средством профилактики онкологических заболеваний.

Кроме того, свойства голубики активно применяются в диетологии. Сок из голубики абсолютно показан при соблюдении любой диеты. Помимо поддержания витаминного баланса, ягода очень помогает при борьбе с лишними килограммами. Голубика способствует расщеплению жиров в организме, поэтому ее можно включать в любой диетический рацион. Калорийность голубики составляет всего 37 ккал на 100 грамм продукта.

Сложно собрать садовую голубику, а уже тем более, лесную, чтобы не повредить ягоды, не меньше труда составляет ее правильное хранение. Если ягоды повредились, из них можно выдавить сок или протереть с сахаром и хранить в Сок ягоды голубики во всем мире признан едва ли не самым ценным по содержанию витаминов и антиоксидантным свойствамхолодном месте. Так полезные свойства голубики при хранении не изменятся. В сезон нужно стараться съедать как можно больше свежих ягод, именно в период их полного созревания содержание витаминов и других полезных микроэлементов максимально.

На зиму ягоду голубику морозят, листья голубики высушивают. Замороженные ягоды голубики своих полезных свойств не теряют, поэтому можно всю зиму и весну хранить голубику в холодильнике, употребляя ее круглый год в пищу. Зимой и летом из голубики можно выдавливать сок, готовить муссы, компоты и желе. Из листьев голубики получается ароматный и полезный чай.

Противопоказания к применению голубики

На практике ягоды голубики крайне редко вызывают какое-либо побочное действие на организм. Но так же, как и с любым продуктом, значительно превышать разумные количества ягод не рекомендуется. Ведь в голубике содержится масса питательных веществ, которые при поступлении в организм человека в чрезмерном количестве могут вызвать различные признаки интоксикации. Это может быть тошнота, рвота, головная боль и слабость.

Особенно аккуратными с употреблением голубики нужно быть беременным женщинам и тем, кто кормит ребенка грудью. В последнем случае значительное превышение количества продукта может вызвать аллергию и интоксикацию у ребенка.

Не рекомендуют врачи употреблять голубику в любом виде людям, страдающим дискинезией желчевыводящих путей.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

 
Комментарии к материалу (20):
Надежда Врач  /  29 Мая 2014, 02:10
Лена, если вы будете съедать 100-150 г ягод голубики, с кислотностью все должно быть в порядке.
Леонид  /  14 Июля 2014, 11:28
Посадил в своем саду три кустика садовой голубики. Растут медленно, но на одном кустике в этом году первые ягоды. Очень рад, что не зря потратил деньги и время на их выращивание
Сережка  /  25 Августа 2014, 20:56
Ем ее и читаю статью =)))
Анна  /  07 Августа 2015, 01:20
Читала что голубика повышает действие лекарств, правда ли это и можно ли употреблять ребенку, который принимает противосудорожное в большом количестве, не навредит ли?
Надежда врач  /  08 Августа 2015, 19:01
Здравствуйте, Анна.
Голубика обладает сама рядом лечебных свойств, поэтому неудивительно, что одновременный ее прием с препаратами, оказывающими похожее действие, может его усиливать. Что касается противосудорожных препаратов - данные на этот счет отсутствуют. Обычно если ягоды употребляются в разумных количествах, никаких побочных эффектов, в том числе и у людей, вынужденных принимать постоянно лекарства, не возникает.
маня  /  12 Августа 2015, 12:45
господи, столько полезных свойств
Алина  /  23 Августа 2015, 13:50
Читала, что голубика снижает уровень сахара в крови. Какое кол-во ягод нужно съедать в сутки чтобы было эффективно, и можно ли людям склонным к аллергическим реакциям?
Надежда врач  /  23 Августа 2015, 19:08
Алина, никаких точных дозировок голубики для снижения сахара в крови не существует, по той простой причине, что ни фармакологические лабораторные исследования, ни клинические испытания не проводились. Обычно за приемлемое количество принимается то, что подсказывает разум - горсть ягод раз в день, или несколько раз в день, если позволяют условия. Если вы склонны к аллергии, то начинать нужно с осторожностью, первые несколько раз съедать по нескольку ягод и отслеживать реакцию. При первых признаках аллергии (сыпь, одышка. отек и т.д.) от ягод отказаться.
Вика  /  24 Августа 2015, 19:20
Почему нельзя употреблять голубику при дискинезии желчевыводящих путей?
Надежда врач  /  25 Августа 2015, 02:20
Вика, потому что она обладает желчегонным эффектом. При дискинезии отток желчи нарушен, а черника усилит ее образование - результат может вас не порадовать.
Слайд-шоу

Если вы стройный и худой, то это вовсе не означает, что не нужно много двигаться. Ведь от нашей активности зависит не только физи...

Читать далее

Сегодня не каждая женщина может забеременеть с легкостью. Некоторым требуется длительное время и дорогостоящее лечение. Потре...

Читать далее
 

Если вы не слышали о пророщенных зернах пшеницы и никогда не употребляли их пищу, вам стоит подробнее узнать об этом, поскольку ...

Читать далее

В последнее время вы чувствуете себя не в своей тарелке? У вас все валится из рук, вы раздражены, и во всех бедах вините магнитну...

Читать далее
 
Статьи о здоровье

Марина Корпан - сертифицированный тренер по различным дыхательным методикам похудения. Наиболее известные упражнения с Корпан ...

Читать далее

Наркотическая ломка, или, говоря медицинским языком, абстинентный синдром, это крайне тягостное состояние, которое возникает у ...

Читать далее
 

О пользе бани наслышаны все, но бывает довольно сложно подобрать подходящую баню из-за индивидуальных особенностей. Наименьшее ...

Читать далее

Гепатит это одно из самых неприятных инфекционных заболеваний, если в этом случае вообще можно говорить о приятности. Дело в том...

Читать далее
 

Что такое отрыжка? Это выделение желудочных газов через пищевод под влиянием сокращений диафрагмы. Отрыжка хоть и не слишком пр...

Читать далее

Кукольник – народное название чемерицы Лобеля – вида растения семейства Мелантиевых, обладающего ядовитыми, лекарственными и ...

Читать далее