Жировая диета доктора Квасневского

Эту систему разработал польский диетолог Ян Квасневский, специалист по питанию с 30-летним стажем, и назвал ее «Оптимальное питание». Он полагает, что наиболее эффективно можно худеть именно на жирной пище, так как она обеспечивает быстрое насыщение и легко усваивается, а повышенное содержание белка способствует уничтожению жировых запасов (в условиях кетоза, возникающего при отсутствии углеводов в пище, организм действительно начинает добывать энергию из жира).

Овощи и фрукты доктор Квасневский считает лишними в рационе: они содержат много воды, то есть их можно без потерь заменить обычной питьевой водой, а клетчатка слишком груба для организма. Дефицит витаминов в данной системе предлагается пополнять, активно употребляя в пищу субпродукты (печень, почки, сердце, легкие). Впрочем, изредка овощи все же допускаются – в виде исключения.

При появлении любых признаков ухудшения здоровья жировую диету следует прервать.

Общепринятое оптимальное соотношение основных компонентов в рационе следующее: жир – 1, белки – 0,8, углеводы – 4. А рацион жировой диеты доктора Квасневского необходимо составлять, исходя из иного соотношения: жир – 3,5, белки – 1, углеводы – 0,8.

По мнению доктора Квасневского, диеты можно придерживаться сколь угодно долго. Если решено выходить из нее, то, чтобы сохранить полученный результат, следует отказаться в дальнейшем от употребления сладкой и мучной пищи, пить много воды и заниматься физическими упражнениями.

Жировая диета позволяет похудеть людям с лишним весом и поправиться людям с дефицитом массы тела.

Достоинства жировой диеты доктора Квасневского

При жировой диете доктора Квасневского вес снижается медленно – за 6 месяцев отвес составляет около 15 кг (2,5 кг в месяц), благодаря этому удается избежать растяжек и обвисания кожи. Медленный темп потери веса считается более благоприятным, так как уменьшает риск возвращения сброшенных килограммов после завершения диеты.

Существенное достоинство жировой диеты  – отсутствие чувства голода: блюда в меню весьма сытные.

Автор диеты утверждает, что она благоприятна для людей с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Недостатки и противопоказания жировой диеты доктора Квасневского

Диета не сбалансирована, по мнению большинства специалистов, она опасна для здоровья, особенно учитывая рекомендуемую Квасневским длительность.

Дефицит клетчатки приводит к запорам, а недостаток витаминов и минералов сказывается на внешнем виде и состоянии здоровья в целом.

Недостаток углеводов в рационе приводит к кетозу – резкому росту количества кетоновых тел в крови. Кетоз действительно способствует расщеплению жиров в организме, но вместе с тем возникают вялость, сонливость, снижение концентрации внимания и общее самочувствие ухудшается.

Жировая диета опасна для людей с атеросклерозом, болезнями пищеварительной системы и любыми хроническими заболеваниями.

Какие продукты разрешены?

• сало, жирное мясо;
• субпродукты (печень, легкие, почки, сердце);
• яйца (5-8 штук в сутки);
• жирное молоко, сметана, творог, сыры;
• жирные колбасные изделия;
• макароны и картофель (в небольшом количестве).

Какие продукты запрещены?

• фрукты и овощи;
• продукты, содержащие клетчатку (зерновые, отруби, любые крупы);
• сахар;
• выпечка, за исключением небольшого количества хлеба.

Меню жировой диеты доктора Квасневского

Примерное меню жировой диеты доктора Квасневского на 1 день:

Полезные советы

Совет 1: при появлении любых признаков ухудшения здоровья жировую диету следует прервать.

Совет 2: соблюдать питьевой режим, выпивая ежедневно не менее 1,5 л воды, это поможет уменьшить вред, наносимый почкам.

Видео с YouTube по теме статьи: